2 cách làm cá trắm kho dưa và cá trắm sả đậm đà hao cơm

1879 lượng xem

Cá trắm vừa lạ vừa quen với những, bà nội trợ nay
Đã có rất nhiều, thể biến tấu thành hai kiểu kho dưa và kho sả đầy thơm ngon và mê hoặc,. Hãy cùng vào nhà bếp, tiến hành, ngay hai món cá trắm kho đậm đà này nhé!

Xem nhanh

• Cá trắm kho dưa
• Cá trắm kho sả

Những công thứcNhững công thức khác

• Cá trắm kho dưa
• Cá trắm kho sả

1. Cá trắm kho dưa

• Sẵn sàng chuẩn bị, nửa tiếng,
• Chế biến nửa tiếng,
• Độ khó Trung bình,

Nhiên liệu, làm Cá trắm kho dưa Cho 4 người

Cá trắm 800 gr Thịt ba chỉ 300 gr Dưa cải chua 300 gr Dầu ăn 50 ml Đường 50 gr Ớt 10 gr Hành tím 10 gr To,̉i 10 gr Nước mắm 30 ml Nước nóng 500 ml Hạt nêm 50 gr Bột ngọt 20 gr Tiêu xanh 10 gr

Cách chọn mua những nguyên vật liệu, tươi và ngon nhất

Cách chọn mua cá trắm ngon:

• Cá trắm có 2 loại là cá trắm đen tầm 3-5kg với sườn lưng đen và bụng màu trắng sữa, cá trắm cỏ tầm 1-3kg với toàn thân là màu vàng bìa, bụng có màu trắng tro.
• Khi mổ cá, thịt của cá trắm đen trắng và chắc, xương dăm to, nhưng ít còn cá trắm cỏ có thịt mềm, xương ít.
• Cá còn lượn lờ bơi lội,, mắt trong, mang cá đỏ, vây không biến thành, trầy xước là cá ngon.

Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon:

• Thịt ba chỉ có da mỏng mảnh,, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo to,, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.
• Quán triệṭn thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí là, còn bị đen không bóng, màng ngoài nhiều nhớt hay bắt dầu nhớt.

Tìm hiểu thêm,: Cách làm dưa cải muối vàng giòn ăn chung với đồ mặn chống ngán ngày Tết

Cách chế biến Cá trắm kho dưa

• 1 Sơ chế cá trắm Cá trắm sau thời điểm đã được làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn khoảng 3cm.
• 2 Sơ chế thịt ba chỉ Sau khoản thời hạn, rửa sạch, bạn cắt thịt thành khúc dày 2cm và để cho ráo nước.
• 3 Sơ chế những nguyên vật liệu, Cải chua rửa sạch với nước, cắt thành khúc vừa ăn. Hành tím, to,̉i bóc vỏ và cắt làm đôi. Ớt, tiêu xanh rửa sạch và để nguyên trái.
• 4 Kho cá Trước tiên, bạn cho dầu ăn vào nồi, khi dầu sôi, bạn cho tiếp 50gr đường vào và để lửa nhỏ cho đường tan thành màu cánh gián thích mắt,. Cho thịt ba chỉ vào
  Hòn đảo, đều cho toàn bộ thịt thấm đều màu của đường. Cho tiếp dưa cải chua vào xào cho thịt và cải hòa quyện với nhau. Khi thịt và cải đã chín đều, bạn cho cá trắm, ớt, hành, to,̉i và nước mắm vào rồi đậy nắp lại đun trong 5 phút. Sau 5 phút, cho thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, tiêu xanh và cho phần nước nóng xâm xấp mặt cá và đậy nắm kho cá
  cho đến lúc, cạn nước bạn nhé. Nhắc nhở,: Nên làm, để lửa ở tại mức, vừa khi kho cá tránh tình trạng cá bị khét hoặc lâu chín và bở ra không ngon.
• 5 Thành phẩm Cá trắm kho dưa chua chua, ngọt ngọt với nước kho đậm đà, ăn một miếng cơm
  song song với, một gắp cá là trên đời này sẽ không,
  còn gì khác tuyệt vời nhất, bằng nữa!

2. Cá trắm kho sả

• Sẵn sàng chuẩn bị, nửa tiếng,
• Chế biến 1h,
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu, làm Cá trắm kho sả Cho 4 người

Cá trắm 700 gr Sả 100 gr Dầu ăn 200 ml Hành tím 50 gr Nước 200 ml Hạt nêm 30 gr Nước mắm 50 ml Bột ngọt 20 gr Nước đường thắng 30 ml Ớt 10 gr

Cách chế biến Cá trắm kho sả

• 1 Sơ chế cá trắm Cá trắm sau thời điểm rửa sạch, cắt cá thành khúc 3cm vừa ăn.
• 2 Sơ chế những nguyên vật liệu, khác Sả rửa sạch và cắt thành đoạn dài 7-8cm rồi đập dập. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và để nguyên trái. (*2*)
• 3 Chiên cá Cho cá lên chảo đã nóng dầu và chiên với lửa vừa để cá chín đều và không trở nên, cháy.
• 4 Kho cá
  Thứ nhất,, khi nồi đã nóng, bạn cho dầu vào cùng hành tím băm và phi thơm. Tiếp theo, bạn cho sả vào và
  Hòn đảo,
  cho đến lúc, những nguyên vật liệu, chín vàng. Bạn cho tiếp nước lạnh, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt và phần cá đã được chiên vào nồi.
  tiếp theo, cho phần nước đường thắng cùng ớt vào rồi đậy nắp kho cá trong vòng 1 tiếng
  cho đến lúc, cạn nước. Nhắc nhở,: Bạn nhớ để lửa vừa để tránh làm cho cá bị khét khi lửa quá rộng, nhé!
• 5 Thành phẩm Cá trắm thơm béo hòa quyện cùng nước sả kho thơm ngon, đậm đà sẽ làm, cho bữa cơm của hộ gia đình, bạn ngon hơn gấp bội phần đấy!

Cách sơ chế những nguyên vật liệu, sạch và ngon

Cách sơ chế cá trắm:

• Làm sạch vây, vẩy, mang của cá trắm.
• Sử dụng dao rạch dọc sống sườn lưng cá từ trên đầu tới, đuôi, tách đôi thân cá để lấy, phần nội tạng
  Bên trong,.
• Rửa cá với nước cho sạch hết phần máu và cắt khúc vừa ăn.

Cách sơ chế thịt ba chỉ:

• Rửa thịt với nước muối loãng, tuyệt đối hoàn hảo, đừng nên, rửa chung với nhiều chủng loại, thực phẩm khác. Nước muối loãng sẽ làm những chất bản trong thịt tiết ra và thịt sẽ sạch và không hề, bị hôi nữa.
• Ngoài ra,
  bạn cũng có thể, chần thịt qua nước sôi trong 5 phút để chất bẩn trong thịt trọn vẹn, tiết ra.

Mẹo tiến hành, thành công

Bạn đừng nên, tự ý thay thế nước nóng bằng nước lạnh vào nồi cá kho, nước lạnh khi cho đột ngột vào sẽ làm bở cả thịt và cá.

Tìm hiểu thêm,:

• Cách làm cá basa kho khế chua cay thơm ngon đậm đà cực dễ dàng và đơn giản,
• Cách làm món cá diếc kho thơm ngon đậm đà quyến rũ, tận
  Vị trí,
• Cách làm bò kho dưa cải chua dễ dàng và đơn giản,, thơm ngon, đậm đà mùi vị

Chỉ với một loại cá mà có hẳn 2 cách làm món cá trắm kho dưa và kho sả thì còn ngại ngần gì mà không thử. Chúc bạn thành công chỉ với lần thử đầu nhé!*Nguồn tìm hiểu thêm, hình Hình ảnh, và công thức từ kênh Feedy nước ta

Thay đổi bởi Nguyễn Thanh Ngân • 05/08/2020

╳

Bạn có làm đc
hướng dẫn này sẽ không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi,

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đống ý, mong ước, của bạn. Vấn đề, bạn gập phải là, gì?

Đang làm gặp lỗi, không tồn tại trong
hướng dẫn Đã làm nhưng không thắng lợi Nội dung bài viết không đúng mong ước, Nội dung bài viết đã cũ, nợ thông báo

Gửi

Món ngon liên quan,

• (*2*) Dễ • Làm trong 20’ Cách làm cá ngừ kho thịt ba rọi thơm ngon, đậm vị cho mâm cơm
  hộ dân cư
• Dễ • Làm trong 30’ Cách làm cá bống kho tiêu ngon đậm vị, hạng tầm trung, người nào thì cũng, mê tít
• Dễ • Làm trong 15’ Cách làm cá bạc má kho tỏi ớt đậm đà, thấm vị cực đưa cơm
• Dễ • Làm trong 20’ Cách làm mực kho thịt ba chỉ ngon đậm đà cực hao cơm dễ dàng và đơn giản, tận
  Vị trí,

Từ khóa: cách làm cá trắm kho dưa, cách làm cá trắm kho sả, cá trắm kho dưa, cá trắm kho sả, vào nhà bếp,

Đàm đạo, về 2 cách làm cá trắm kho dưa và cá trắm sả đậm đà hao cơm

(*2*)

Bạn Đang Xem: 2 cách làm cá trắm kho dưa và cá trắm sả đậm đà hao cơm Nguồn: https://duananlacriverside.com 2 cách làm cá trắm kho dưa và cá trắm sả đậm đà hao cơm Chuyên Mục: Cách Nấu Cá