2 cách làm chả ốc nướng giấy bạc và lá chuối ngon miệng hấp dẫn dễ làm

2 cách làm chả ốc nướng giấy bạc và lá chuối ngon miệng hấp dẫn dễ làm

213 lượng view

https://www.youtube.com/watch?v=fOKeq4GsMOQ

Chả ốc nướng dai giòn sừn sựt, khi ăn sẽ cảm thấy cảm thấy được mùi vị đậm đà với vị ngọt tự nhiên của ốc khẳng định sẽ làm bạn thích mê. Hiên giờ, hethongbokhoe.com sẽ mách bạn 2 cách làm món chả ốc nướng ngon miệng và dễ xây dựng. Cùng vào phòng bếp xây dựng món nướng này ngay thôi nào!

Xem nhanh

• Chả ốc nướng giấy bạc
• Chả ốc nướng lá chuối

Các công thứcCác công thức khác

• Chả ốc nướng giấy bạc
• Chả ốc nướng lá chuối

1. Chả ốc nướng giấy bạc

• Chuẩn bị sẵn sàng 45 phút
• Chế biến 1 giờ
• Độ khó Dễ

Nguyên vật liệu làm Chả ốc nướng giấy bạc Cho 3 người

Thịt heo xay 250 gr Thịt ốc 250 gr Mỡ lợn 50 gr Nấm hương 50 gr Nấm mèo 50 gr(mộc nhĩ) Hành lá/ lá chanh . 1 ít Sả 5 cây Ớt 2 quả Sả băm 1 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng cafe Hành/tỏi phi 1 muỗng canh Tiêu 2 muỗng cafe Bột nghệ 1 muỗng cafe Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít(tiêu/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua mỡ heo tươi ngon

• Bạn nên chọn lựa mua mỡ có white color đục, khi dùng tay ấn vào sẽ sở hữu độ đàn hồi cực tốt. Không nên chọn lựa mua mỡ bị chảy nhớt hay da bị ngả vàng và có mùi hôi tanh phi lý.
• Để sở hữ được mỡ có chất lượng và an toàn và tin cậy nhất bạn nên chọn lựa mua tại các showroom, quầy thực phẩm, nhà hàng siêu thị hay các chợ lớn đáng tin cậy và có dấu kiểm duyệt.

Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) ngon

• Bạn nên chọn lựa mua cánh mộc nhĩ có tai to, dày và phần gốc ít nấm con.
• màu sắc của nấm ngon là có màu hổ phách sậm, hơi bóng ở mặt trên và mặt phía bên dưới thì có màu cafe sữa.
• Không nên chọn lựa mua nấm có màu trông quá đen, vì loại này có khả năng bị nhũn nát khi ngâm nước và không giòn ngon

Xem cụ thể chi tiết: Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) ngon

Cách chọn mua, nơi mua hành phi

• Đối với hành tím tươi, bạn nên chọn lựa mua củ hành bắc để giòn thơm hơn, với củ hành chắc, già vỏ và đều. Không nên chọn lựa mua những củ bị mọc mầm, có những đốm mềm vì chúng thường cực kì nhanh hỏng.
• Hoặc chúng ta cũng có thể mua hành phi sẵn ở các showroom, quầy thực phẩm, các chợ hay nhà hàng siêu thị.

Tham khảo: Cách làm hành phi giòn ngon không cần phơi sẽ tiến hành lâu dễ chơi tận nhà

Loại thiết bị xây dựng:

Lò nướng, nồi hấp, dao, thớt, muỗng,…

Cách chế biến Chả ốc nướng giấy bạc

• 1 Sơ chế và luộc ốc Cho ốc bươu vào tô chung với nước và 2 quả ớt được cắt khúc, kế tiếp ngâm trong một tiếng rồi rửa sạch ốc. Cho ốc vào nồi, thêm vào 5 cây sả và luộc trong 30 phút đến khi ốc chín thì vớt ra và để nguội. Dùng nĩa lấy thịt ốc thoát khỏi vỏ, bỏ phần đuôi ốc. Tiếp nối cắt thịt ốc thành những miếng bé dại dại.
• 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Mỡ heo sau khoản thời gian mua về, bạn rửa sạch với nước một số lần xong để ráo. Tiếp nối dùng dao cắt mỡ thành những miếng bé dại dại. Hành lá và lá chanh rửa sạch, rồi đem đi cắt bé dại dại. Nấm mèo và nấm hương bạn ngâm với nước lạnh cho nở mềm, kế tiếp rửa lại với nước cho sạch rồi băm bé dại dại. Xem cụ thể chi tiết: Cách ngâm nấm mèo khô (mộc nhĩ khô) đúng cách(*2*)(*2*)
• 3 Trộn chả Trộn 250gr thịt heo xay cùng với 250gr thịt ốc, 50gr mỡ lợn, 50gr nấm mèo, 50gr nấm hương, 1 muỗng canh hành/tỏi phi, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cafe ớt băm, 1 ít hành lá và lá chanh. Tiếp nối, bạn nêm thêm 1 muỗng cafe bột nghệ, 2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1/2 muỗng canh đường. Sau cùng, dùng tay trộn đều và nhào hỗn hợp để chả sau khoản thời gian triển khai xong sẽ được dai hơn.
• 4 Gói và nướng chả ốc Chuẩn bị sẵn sàng giấy bạc, cho phần chả ốc đã trộn vào giữa giấy bạc. Tiếp nối tiến hành triển khai gói giấy bạc lại cho kín. Bắc nồi hấp lên phòng bếp, cho chả đã gói vào và hấp ở lửa vừa khoảng tầm 30 phút đến khi chả chín. Sau cùng, bạn lấy chả ra, kế tiếp phết một lớp dầu ăn lên mặt phẳng chả và nướng ở độ ẩm 250 độ C trong 20 phút là triển khai xong.
• 5 Thành phẩm Chả ốc sau khoản thời gian nướng xong sẽ sở hữu mùi mùi thơm nức mũi, chả thì dai giòn, đậm đà rất chi là thơm ngon. Ăn kèm chả ốc tuy vậy tuy vậy với cùng 1 ít rau thơm, chấm cùng nước mắm chua ngọt hay nước mắm tỏi ớt thì còn gì khác bằng đúng không nhỉ nào!

2. Chả ốc nướng lá chuối

• Chuẩn bị sẵn sàng 30 phút
• Chế biến 1 giờ
• Độ khó Dễ

Nguyên vật liệu làm Chả ốc nướng lá chuối Cho 2 người

Thịt ốc 200 gr Thịt heo xay 150 gr Giò sống 150 gr Ớt 3 trái Gừng 1 củ Sả 2 nhánh Hành tím 2 củ Chanh 1/2 quả Lá chanh 1 ít Nước vo gạo 1 ít Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ tiêu/ hạt nêm/bột ngọt)

Cách chọn mua giò sống ngon chất lượng

• Hãy chọn mua các loại giò sống được đóng gói kĩ, cẩn trọng. Không nên chọn lựa mua giò sống không được bao trùm kĩ vì có khả năng bị côn trùng nhỏ thâm nhập, nên đã không còn gì đảm bảo được sức khỏe nếu ăn phải.
• Bạn nên tìm để sở hữ giò sống ở những nơi đáng tin cậy như nhà hàng siêu thị và mang Brand Name, xung quanh vị trí sản xuất rõ rệt, cụ thể.
• Sau cùng, giò sống ngon, chất lượng là không tồn tại mùi hôi, không trở nên chảy nước và không tồn tại dấu hiệu bị tẩy xóa, đổi thay hay chấp vá.

Tham khảo: Cách làm giò sống bất bại trắng, mịn, dai giòn an toàn và tin cậy cho hộ dân

Loại thiết bị xây dựng:

Nồi, vỉ nướng, tô, dao, thớt,…

Cách chế biến Chả ốc nướng lá chuối

• 1 Sơ chế và luộc ốc Ngâm ốc với nước vo gạo tuy vậy tuy vậy với cùng 1 ít muối và ớt cắt bé dại dại khoảng tầm 4 tiếng để ốc nhả hết bụi bặm bụi bờ. Bắc nồi nước lên phòng bếp, cho ốc, gừng, sả đã đập dập, 1 ít muối và 1 ít lá chanh vào vào. Tiếp nối, luộc ốc khoảng tầm 20 phút đến khi ốc chín. Tiếp nối, dùng tăm lấy phần thịt ốc thoát khỏi vỏ rồi cho vào tô, kế tiếp vắt vào tô 1/2 quả chanh rồi lửa lại với nước cho thiệt sạch.
• 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Gừng và hành tím bỏ vỏ, kế tiếp rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Sả và lá chanh bạn cũng rửa sạch rồi cắt nhuyễn.
• 3 Trộn chả Chuẩn bị sẵn sàng tô, cho sả, gừng, hành tím, lá chanh đã cắt nhuyễn vào rồi cho tiếp thịt ốc, 150gr thịt heo xay, 150gr giò sống. Tiếp nối, nêm thêm 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu ăn và ớt cắt nhuyễn vào. Tiếp theo, bạn dùng tay trộn đều rồi nhào hỗn hợp chả và để trong 20 phút để chả thấm đều gia vị.
• 4 Gói chả Cắt lá chuối thành những miếng vuông bé dại dại, rồi rửa sạch và lau khô. Xếp 2 miếng lá chuối chồng lên nhau, kế tiếp phết 1 lớp dầu ăn lên lá chuối. Tiếp sau, bạn cho chả vào giữa lá chuối, rồi tiến hành triển khai bọc lá chuối lại cho kín.
• 5 Nướng chả ốc Chuẩn bị sẵn sàng vỉ nướng, cho chả ốc đã gói lá chuối lên vỉ và nướng khoảng tầm 30 phút đến khi chả chín. Trong khi nướng, bạn nhớ lật đều 2 mặt để chả được chín đều nhé!
• 6 Thành phẩm Chả ốc sau khoản thời gian triển khai xong có mùi hương mê hoặc và nực nội. Chả được nướng chín mềm, dai ngon giòn sừn sựt phối kết hợp với hương thơm đặc thù của lá chuối tạo được một đồ ăn thơm ngon, hấp dẫn. Chấm một miếng chả ốc cùng với nước mắm gừng thì thật hết sẩy.

Cách chọn mua ốc tươi ngon

• Trong món chả ốc này, bạn cũng sẽ có thể sử dụng các loại ốc tùy vào sở trường thích nghi của bạn nhé!
• Để chọn mua ốc ngon, bạn có dùng tay chạm vào miệng ốc đang mở, nếu ốc tụt vào trong thì con này còn sống và tươi. Nếu như không có phản quang và bốc mùi giận dữ thì con ốc này đã chết, đã không còn gì tươi.
• Hãy chọn mua những con ốc có mài trưng bày ngay miệng vì những con đó thường béo và thịt dày.
• Không nên chọn lựa mua những con ốc có mài tụt sâu vào trong vì có công dụng con đó gầy yếu, không ngon.

Cách làm sạch ốc nhả hết cát

• Bạn cũng sẽ có thể ngâm ốc với nước trong thau hay xô sắt kẽm kim loại, vì khi ốc gặp sắt kẽm kim loại thì sẽ phản xạ nhả hết bùn đất nằm trong. Nếu như không có dụng cụ này bạn cũng sẽ có thể ngâm cùng với các dụng cụ sắt kẽm kim loại khác.
• Ngâm ốc với nước vo gạo cũng trở nên làm ốc tự động nhả chất bùn, nhầy nằm trong. Bạn chỉ việc ngâm ốc trong khoảng tầm 2 tiếng là được.
• Một cách khác là bạn cũng sẽ có thể ngâm ốc với nước rồi cho thêm giấm và ớt, có khả năng thay thế sửa chữa giấm bằng chanh. Thời gian ngâm khoảng tầm 2 – 3 tiếng.

Cách chọn mua thịt heo xay tươi ngon

• Bạn nên chọn lựa mua thịt heo có mùi và Color thông thường, thịt phải khô mà không trở nên chảy nhớt.
• Không nên chọn lựa mua thịt heo có red color tươi hay có mùi lạ vì thường nhiều chủng loại thịt này đã trở nên tẩm ướp hóa chất.
• Bạn cũng sẽ có thể mua thịt heo đã được xay sẵn hoặc mua nguyên miếng rồi tự xay tận nhà bằng máy xay thịt đều được nhé. Tuy nhiên, cần đưa ra cảnh báo tìm để sở hữ thịt heo ở những nơi có đáng tin cậy hay các nhà hàng siêu thị để đảm bảo an toàn và tin cậy và chất lượng nhé!

Tham khảo

• Cách làm ốc vòi voi nướng mỡ hành cực ngon rẻ, dễ chế biến tận nhà
• 2 cách làm ốc bươu nướng nước mắm và muối ớt dai ngon ngọt nước đậm đà
• Cách làm ốc tỏi nướng muối ớt siêu cay khổng lồ dễ chơi tận nhà

Trên đây là nội dung bài viết hương dẫn cụ thể chi tiết 2 cách làm món chả ốc nướng giấy bạc và lá chuối thơm ngon và dễ làm. Hi vọng với nội dung bài viết này bạn cũng sẽ có thể xây dựng chiến thắng để cả hộ dân chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé! *Đọc thêm hình ảnh và công thức từ kênh YouTube HỮU THỌ NGUYỄN CHEF và Hương Vị Quê Hương

Chỉnh sửa bởi Mai Trương Bích Tuyền • 11/06/2021

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

Có Không

Cám ơn bạn đã bình luận

Xin lỗi nội dung bài viết chưa phân phối yêu cầu đề xuất kiến nghị của bạn. Sự việc bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không tương tự nội dung bài viết Nguyên vật liệu sẵn sàng chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon ảnh hưởng tác động

• Dễ • Làm trong 40’ Cách làm pate gan ngỗng kiểu Pháp vị thơm ngon chuẩn sang trọng nhà hàng siêu thị
• Dễ • Làm trong 30’ Cách làm ếch nướng mật ong thơm lừng đậm đà cực ngon miệng
• Dễ • Làm trong 25’ Cách làm cút nướng muối ớt thơm ngon đậm đà cay cay siêu hấp dẫn
• Tổ hợp 8 cách làm cá nướng riềng mẻ thơm ngon hấp dẫn

Từ khóa: chả ốc nướng giấy bạc, chả ốc nướng, chả ốc nướng lá chuối, cách làm chả ốc nướng, món chả ốc nướng

Bàn bạc về 2 cách làm chả ốc nướng giấy bạc và lá chuối ngon miệng hấp dẫn dễ làm

Bạn Đang Xem: 2 cách làm chả ốc nướng giấy bạc và lá chuối ngon miệng hấp dẫn dễ làm Nguồn: https://duananlacriverside.com 2 cách làm chả ốc nướng giấy bạc và lá chuối ngon miệng hấp dẫn dễ làm Chuyên Mục: Cách Làm Chả