2 Cách làm chả quế chay từ bột mì và đậu hũ dai giòn thơm ngon

2 Cách làm chả quế chay từ bột mì và đậu hũ dai giòn thơm ngon

3630 lượt xem,

Chả quế chay là 1 trong các, số thành phần, đáp ứng, chất đạm trong số những bữa chay. Nội dung bài viết này, hethongbokhoe.com sẽ vào phòng nhà bếp, hướng dẫn bạn 2
chiêu thức làm chả quế chay thơm ngon để bạn có những
buổi tiệc, chay dinh dưỡng nhé!

Xem nhanh

• Chả quế chay từ bột mì
• Chả quế chay từ bột mì căn và đậu hũ

Những công thứcNhững công thức khác

• Chả quế chay từ bột mì
• Chả quế chay từ bột mì căn và đậu hũ

1. Chả quế chay từ bột mì

• Sẵn sàng sẵn sàng, 5 phút
• Chế biến 1h, 15 phút
• Độ khó Trung bình,

Nhiên liệu, làm Chả quế chay từ bột mì Cho 440 – 500g chả quế chay

Bột mì 700 gr( bột mì số 13) Gia vị 10 gr(muối/hạt nêm chay/tiêu/bột quế/bột tỏi/màu thực phẩm/…)

Hình nhiên liệu

Cách chế biến Chả quế chay từ bột mì

• 1 Trộn bột mì căn Bạn cho 700gr bột mì số 13 với cùng một muỗng coffe, muối
  vào trong 1 cái tô. Kế tiếp trộn muối và bột mì lên cho đều.
• 2 Nhồi bột Khi bột được trộn đều rồi thì bạn cho 400ml nước vào và trộn tới, khi bột thấm hết nước. Mẹo: Để bột giột nước đều và không trở nên vón cục thì bạn nên chia nước đổ vô bột thành nhiều đợt. Đổ một chút ít, và trộn đều tiếp tới, cho thêm nước, cứ từ từ như vậy tới, khi bột thấm hết nước. Khi bột thấm hết nước thì bạn sử dụng tay nhào bột, nhào thật kĩ và đều tay tới, khi bột dẻo thành một khối, không dính tô nữa thì đem bột đi ủ trong 1h, là được. Chăm chú: Khi thấy thấy, bột bị nhão, bạn
  cũng tiếp tục có thể rắc thêm bột mì vào và nhồi tiếp. Việc nhào bột và ủ bột rất quan trọng, bạn nên nhào bột thật kĩ và nhớ ủ bột, nếu như không tới, bước rửa bột thì bột sẽ nhão hoặc tan ra.
• 3 Rửa bột Cho bột
  vào trong 1 cái tô rồi đổ 1 lít nước mát vào. Tiếp nối bạn sử dụng tay nhào bột nhẹ nhàng phía trong tô nước tới, khi thấy bột mềm thì bạn đổ hết nước ra. Bạn
  cũng tiếp tục có thể để bột lên cái rây và ép cho ra bớt nước. Tiếp theo sau bạn rửa lại bột giống khi nãy thêm 3 đợt tiếp nhữa nhưng chỉ rửa và bóp bột sơ sơ vài cái, rồi cũng thường xuyên ép nước.
• 4 Quết mì căn Khi bột đã ép sạch nước rồi, bạn chia bột thành 2 phần rồi cho lần lượt vào cối cùng một chút ít, gia vị (1 muỗng coffe, hạt nêm chay, nửa muỗng coffe, bột tỏi, 1/3 muỗng coffe, bột quế, 1.2 muỗng coffe, tiêu). Tiếp theo sau là sử dụng chày vừa giã vừa trộn phần mì căn này tới, khi thấy bột và gia vị được trộn đều thì làm y y
  tựa như, cho phần bột tiếp theo sau. Chăm chú:
  • Vì bột mì số 13 có rất nhiều lần, đạm và có sẵn vị ngọt tự nhiên nên rất có thể không cần bỏ đường. Nhưng bạn
    cũng tiếp tục có thể cho thêm 1 muỗng đường nếu
    hộ dân cư bạn ăn ngọt.
  • Lượng gia vị trên khá nhạt vì chả quế chay sau thời điểm làm xong rất có thể sử dụng chế biến món khác, nhưng nếu như bạn thích lúc ăn đậm đà hơn rất có thể tăng một ít gia vị nhé.
  • Việc sử dụng chày giã bột không những rất có thể giúp bột thấm gia vị hơn mà còn làm bột mì căn dai ngon hơn.
  
• 5 Tạo hình và luộc chả Sử dụng một tấm, giấy nến chống dính, cho phần bột căn lên và gói cuộn tròn lại rồi gấp 2 đầu giấy vào. Chăm chú: Bạn nhớ phải cuộn thật chắc tay đừng để lỏng quá. Tiếp theo sau là bạn lấy giấy bạc cuộn phía phía ngoài và cũng gấp 2 đầu lại để chả được chặt và chắc thêm. Khi tạo hình chả xong bạn cho
  vào trong 1 nồi nước đang sôi để luộc chín với thời khắc là 20 phút thì vớt chả ra và ngâm nước cho mau nguội.
• 6 Chiên chả Bạn hòa tan một 1/2 muỗng coffe, màu thực phẩm màu cam với cùng một,2 muỗng canh nước. Kế tiếp sử dụng cọ quét đều lên chả. Cho 2 – 3 muỗng canh dầu lấn vào, trong một chiếc chảo và bật phòng nhà bếp, đun nóng. Khi dầu nóng thì bạn cho chả vào chiên sơ cho lớp vỏ phía phía ngoài giòn là được, vì chả đã được luộc chín nên bạn không cần chiên kĩ
  Đâu đó,.
• 7 Thành phẩm Chả quế sau thời điểm chiên xong thì phía phía ngoài có mài vàng cam ưa nhìn,, lớp vỏ thì giòn rụm thêm mùi thơm của quế rất thu hút,, còn phía trong thì dai mềm và mịn. Bạn
  cũng tiếp tục có thể ăn
  song song với, cơm hoặc ăn kèm một vài món khác ví như bún thịt nướng, bánh mì,…

2. Chả quế chay từ bột mì căn và đậu hũ

(*2*)

• Sẵn sàng sẵn sàng, 2 giờ
• Chế biến 1h,
• Độ khó Trung bình,

Nhiên liệu, làm Chả quế chay từ bột mì căn và đậu hũ Cho 300gr chả chay

Đậu hũ 400 gr(1 miếng to,) Bột làm mì căn 30 gr Dầu màu điều 1 muỗng canh Gia vị 10 gr(muối/bột ngọt/đường/hạt nêm chay…)

Đọc thêm,

• Cách làm đậu phụ tận nhà thơm ngon, đơn giản và giản dị, dễ thực
  Hiện tại, nhà
• Cách làm dầu điều đỏ – dầu màu đơn giản và giản dị,, nhanh gọn, lẹ, sẽ triển khai, lâu

Hình nhiên liệu

Loại thiết bị triển khai,

Máy xay, nồi xưởng hấp, dao,…

Cách chế biến Chả quế chay từ bột mì căn và đậu hũ

• 1 Luộc đậu hũ Pha 1 muỗng muối với nước rồi đổ vào, nồi, Kế tiếp cho đậu hũ vào và luộc trong 5 phút. Khi đậu hũ đã luộc xong bạn vớt đậu ra một chiếc rây, sử dụng một chiếc nồi hay loại thiết bị gì đó, có trọng lượng nặng một tí đè nặng lên, trong 2 tiếng để ép đậu hũ ra bớt nước.
• 2 Trộn bột Bạn trộn đều 30gr bột mì căn với cùng một/2 muỗng coffe, hạt nêm, 1/2 muỗng coffe, muối, 1 muỗng coffe, nước mắm, 1.5 muỗng coffe, đường. 1/2 muỗng coffe, tiêu xay, 1/2 muỗng coffe, bột ngọt. 1/2 muỗng coffe, bột tỏi.
• 3 Xay hỗn hợp đậu hũ và bột mì căn Bạn cho đậu hũ vào trong một chiếc, máy xay, rồi xay chúng lên với vận tốc, chậm. Chia bột thành nhiều đợt và đổ từ từ vào xay cùng đậu hũ. Tiếp tục, xay
  cho tới lúc, hỗn hợp bột dẻo quánh lại
  song song với, nhau thành một khối. (*2*)
• 4 Hấp bánh Sử dụng giấy nilon hoặc màng bọc thực phẩm cuốn bột lại và
  phân thành, hình trụ, rồi sử dụng tăm đâm vài cái vào lớp nilon. Sử dụng giấy bạc hoặc lá chuối gói thêm 1 lớp phía phía ngoài và đem lên xưởng hấp, hấp trong tầm 35 phút thì lấy chả ra. Chăm chú:
  • Cuốn chặt để chả dẻo dai hơn nha.
  • Bạn nên sử dụng, lá chuối để gói thêm vào cho thơm và khẳng định chắc chắn,.
  
• 5 Chiên chả Bắc một chiếc chảo và đổ dầu vào làm thế nào cho lớp dầu trong chảo sâu 1cm. Tiếp nối bạn đổ 1 muỗng canh dầu điều vào, khuấy đều và đợi cho dầu nóng. Khi dầu đã nóng bạn cho chả vào chiên,
  quần đảo đều cho chả vàng đều và giòn khắp mặt phẳng. Tới, khi
  tất cả chúng ta, thấy chả vàng và vỏ giòn thì vớt ra cho ráo dầu là xong.
• 6 Thành phẩm Chả chay chiên sau thời điểm hoàn thiện, có lớp vỏ màu vàng, cam và giòn dai quyến rũ, phía trong thì dai mềm rất ngon. Với món chả này,
  chúng ta cũng có thể, sử dụng ăn không hoặc sơ chế thành nhiều món khác nữa đấy. (*2*)

Mẹo dữ gìn và đảm bảo, chả quế chay

Chả sau thời điểm làm xong nên ăn ngay để thấy, được vị ngon của chính bản thân mình, nó. Nếu như với chả chưa chiên, rất có thể sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín, để phía trong gầm tủ, lạnh, tới,
khi sử dụng rất có thể đem ra hấp, chiên rồi sử dụng, hoặc đem chế biến trực tiếp món kho, xào,… Với
chiêu thức dữ gìn và đảm bảo, phía trong gầm tủ, lạnh, bạn
cũng tiếp tục có thể dữ gìn và đảm bảo, chả quế chay được trong khoảng chừng 1 – 2 tuần.

Đọc thêm,:

• 2
  chiêu thức làm chả cá chay từ khoai môn và củ năng thơm ngon, đơn giản và giản dị,
• Mách bạn
  chiêu thức làm món chả lụa chay thanh đạm đúng vị cho mùa Vu Lan
• Cách làm chả cua chay thơm ngon đơn giản và giản dị, ngon như ngoài hàng

Vừa qua là 2
chiêu thức làm chả quế chay mà hethongbokhoe.com san sẻ, giải bày, tới, bạn, mong ước, những
các bạn sẽ,
thắng cuộc và lại
có rất nhiều, món ngon từ món chả quế này.*
Đọc thêm, hình Hình ảnh, và công thức từ kênh YouTube Ghiền nấu ăn và Vành Khuyên Lê.

chỉnh sửa bởi Nguyễn Thị Thùy Dương • 11/09/2020

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đống ý nhu yếu, của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không y y
tựa như, nội dung bài viết Nhiên liệu, sẵn sàng chuẩn bị, và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu, khó tìm, chưa khẳng định chắc chắn, thay thế sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon
Tác động ảnh hưởng, liên quan,

• Dễ • Làm trong 20’ 2
  chiêu thức làm bò viên chay thơm ngon dai giòn quyến rũ đơn giản và giản dị, tận nhà
• Dễ • Làm trong 10’ Cách làm đậu phụ chiên sốt xì dầu thơm ngon thanh đạm cho bữa cơm chay
• Dễ • Làm trong 30’ 2
  chiêu thức làm đậu hũ sốt thịt bằm chay đơn giản và giản dị, dễ làm ai
  người nào cũng, thích
• Dễ • Làm trong 30’ 2
  chiêu thức làm đậu hũ sốt thịt bằm chay đơn giản và giản dị, dễ làm ai
  người nào cũng, thích

Từ khóa: chả quế chay, chả quế, món chay ngon, chả chay, món chay

Đàm đạo, về 2 Cách làm chả quế chay từ bột mì và đậu hũ dai giòn thơm ngon

Bạn Đang Xem: 2 Cách làm chả quế chay từ bột mì và đậu hũ dai giòn thơm ngon Nguồn: https://duananlacriverside.com 2 Cách làm chả quế chay từ bột mì và đậu hũ dai giòn thơm ngon Chuyên Mục: Cách Làm Chả