2 cách làm chè lam dẻo ngọt chuẩn vị truyền thống

1. Chè lam truyền thống

• Chế biến 50 phút
• Độ khó Trung bình,

Nhiên liệu, làm Chè lam truyền thống Cho 4 người

Gạo nếp 300 gram Đường mật 100 gram Gừng tươi 30 gram Mạch nha 30 gram Đường vàng 50 gram Đậu phộng 50 gram Lạc đã rang sẵn 50 gram Muối 1/2 muỗng coffe

• Thiết bị,:
  phòng bếp, gas, chảo, chén bát, đũa,…

Cách chế biến Chè lam truyền thống

• 1 Sơ chế nhiên liệu, Gạo nếp vo sạch để loại bỏ, bụi bặm bụi bờ,. Tiếp nối bạn làm nóng chảo và rang gạo vừa chuyển màu vàng, dậy mừi hương,. Khi gạo đã nguội bạn
  cho từng, phần vào máy xay xay thật mịn, nếu máy năng suất nhỏ dại thì xay 2 lần. Gừng tươi bẻ lấy phần củ và rửa sạch đất bẩn, cạo sạch vỏ gừng và cắt sợi nhỏ dại hoặc giã nhuyễn. (*2*)
• 2 Sẵn sàng đường Bắc chảo lên phòng nhà bếp, lửa nhỏ dại rồi cho hết phần đường, vàng vào khuấy nhẹ cho đường tan. Khi đường chuyển màu bạn cho đường mật và mạch nha vào. Khuấy cho những, nhiên liệu, hòa trộn và cho thêm ½ thìa coffe muối. (*2*)
• 3 Trộn bột Phần bột gạo nếp bạn để riêng 1 bát con rồi cho hết phần
  sót lại, vào nồi. Nhẹ tay khuấy đều, chỉnh lửa tại mức nhỏ nhất, tới, khi hỗn hợp đặc quánh lại, nặng tay khuấy thì bạn tắt phòng nhà bếp,.
• 4 Làm kẹo và hoàn thiện Ngay lúc hỗn hợp bột chè còn nóng bạn cho hết phần lạc giã nhuyễn vào trộn đều. Sẵn sàng một chiếc khay to, phẳng hoặc chính mâm ăn cơm, rửa sạch và lau thật khô. Rải một lớp bột gạo nếp lên rồi đổ hết chè ra khay. Bạn nhào thật kỹ càng, càng tới, khi chè dẻo và săn lại thì trải đều khắp mặt khay. Chia chè thành từng khối dày 3 cm. Rắc thêm 1 lớp bột gạo nếp bám kín mặt chè. (*2*)
• 5 Thành phẩm Bạn ăn tới, đâu cắt nhỏ dại khối chè thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn là đc. Phần
  sót lại, bọc kín để chỗ thông thoáng, ăn dần. Chè lam rất hợp để chiêm ngưỡng cùng nước chè xanh.

you are reading the post: 2 cách làm chè lam dẻo ngọt chuẩn vị truyền thống Nguồn: https://duananlacriverside.com Chuyên Mục: CÁCH NẤU CHÈ