2 cách làm gỏi cá lóc (cá quả) thơm ngon hấp dẫn đúng chuẩn

2 cách làm gỏi cá lóc (cá quả) thơm ngon hấp dẫn đúng chuẩn

400 lượng xem

Gỏi cá lóc (gỏi cá quả) là một trong món gỏi trộn rất là thơm ngon, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Cùng hethongbokhoe.com vào phòng nhà bếp, học 2 cách làm gỏi cá lóc thơm ngon đúng điệu để chiêu đãi cả
hộ gia đình nhé!

Xem nhanh

• Gỏi cá lóc
• Gỏi cá lóc sống

Những công thứcNhững công thức khác

• Gỏi cá lóc
• Gỏi cá lóc sống

1. Gỏi cá lóc

• Sẵn sàng chuẩn bị 15 phút
• Chế biến nửa tiếng,
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu, làm Gỏi cá lóc Cho 4 người

Phi lê cá lóc 300 gr Dưa leo 1 trái Xoài xanh 500 gr Rau má 100 gr Tỏi 10 tép Ớt nhỏ 3 trái Ớt sừng 2 trái Gừng 1 củ(20gr) Rau húng lủi 2 nhánh Rau răm 2 nhánh Ngò gai 2 nhánh Giấm ăn 2 muỗng canh Rượu gạo 3 muỗng canh Đậu phộng rang 1 ít Rong nho 50 gr Dầu ăn 1.5 muỗng canh Dầu tỏi 2 muỗng canh Nước mắm 3.5 muỗng canh Đường thốt nốt 2 muỗng canh Muối/ tiêu 1 ít

Cách chọn mua nhiên liệu, tươi ngon

Cách chọn mua rau má tươi ngon

• Có 2 loại rau má phổ cập là rau má cọng nhỏ and cọng to,. Bạn hãy chọn rau má cọng nhỏ sẽ chắc, giòn, đậm đà hơn rau má cọng to,.
• Chọn rau má tươi, lá xanh non hoặc xanh đậm, cọng mọng nước, không tồn tại vết đen hoặc đốm trắng trên lá.

Cách chọn mua xoài xanh biếc ngon

• Bạn nên lựa chọn, mua xoài thật xanh and chua, món ăn, sau thời điểm hoàn thiện sẽ thu được, độ giòn ngon, hấp dẫn hơn. Không chọn xoài có biểu lộ, sắp chín hoặc chín vì khi trộn gỏi xoài sẽ bị, dập, không ngon.
• Bạn hãy chọn những quả xoài xanh cứng, vỏ ngoài có phấn trắng, da màu xanh da trời đậm, cuống còn tươi xanh and
  rất có thể, có mủ.
• Không hãy chọn những trái xoài xanh nhưng mềm vì đây thường là, những trái hái non và được để lâu ngày. Khi ăn, những trái này sẽ thu được, vị nhạt, không thơm ngon, thịt xoài nhũn.
• 
  Nếu như với, món gỏi trộn này, bạn hãy chọn xoài tứ quý, xoài keo xây cất món ăn, sẽ ngon hơn.

Xem cụ thể rõ ràng,: Cách chọn mua xoài xanh ngon

Cách chọn mua dưa leo tươi ngon

• Bạn hãy chọn những quả dưa có màu xanh da trời bùng cháy rực rỡ, rực rỡ tỏa nắng,, khá đều màu, không tồn tại vết thâm hay màu ố vàng vì đó này là biểu lộ, dưa đã biết thành để lâu and
  khởi đầu, bị hỏng.
• Bạn hãy chọn dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo. Dưa có quả thuôn dài, form size đều nhau thuộc dòng, dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn and tròn.
• Hãy lựa chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không tồn tại nốt sần and hãy chọn những quả nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
• Bạn đừng nên, mua những quả dưa phình ra, to
  Tại đoạn, trung tâm hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (and ngược lại) bởi đó này là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, không ngon.

Xem thêm,: Cách chọn mua dưa leo tươi ngon, không trở nên, già, đắng

Cách chế biến Gỏi cá lóc

• 1 Sơ chế cá lóc Phi lê cá lóc mua về bạn ngâm với nước muối loãng khoảng chừng 10 phút, kế tiếp rửa sạch lại với nước xong để ráo. Tiếp nối bạn sử dụng, dao cắt miếng cá thành những miếng vừa ăn khoảng chừng 1 lóng tay.
• 2 Sơ chế những nhiên liệu, khác Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, cắt sợi rồi băm nhỏ. Dưa leo gọt vỏ, cắt lát rồi thái sợi. Ngò gai, rửa sạch, cắt nhỏ. Rau răm, nhặt lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Rau húng lủi, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hột, cắt sợi. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Rau má lặt bỏ rau vàng, hư, rửa sạch xong để ráo. Rong nho rửa sơ với nước một số trong những, lần cho bớt mặn, kế tiếp ngâm rong nho vào tô nước đá khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
• 3 Ướp cá Ướp cá với cùng 1/4 muỗng coffe muối, 1/4 muỗng coffe tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều để cá thấm gia vị, ướp trong khoảng chừng 10 phút.
• 4 Pha nước mắm Cho vào cối 10 tép tỏi, 3 trái ớt giã nhuyễn rồi cho vào tô. Thêm vào tô gừng băm, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm ăn, khuấy đều.
• 5 Chiên cá Bắc chảo lên phòng nhà bếp,, bật lửa vừa làm nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, tráng đều cho dầu áo đều mặt chảo rồi cho cá vào áp chảo khoảng chừng 2 phút cho thịt cá săn lại. Khi thịt cá
  khởi đầu, săn lại, bạn cho 3 muỗng canh rượu gạo vào tuy vậy, tuy vậy, với cùng 1 ít gừng băm, lắc đều chảo cho cá áo đều rượu. Bạn nấu khoảng chừng 5 phút cho tới lúc rượu thấm vào cá and rút bớt nước, thịt cá săn lại thì cho vào chảo 2 muỗng canh hỗn hợp nước mắm đã pha. Thường xuyên lắc đều chảo cho cá thấm đều gia vị, tắt phòng nhà bếp, and gắp cá ra dĩa.
• 6 Trộn gỏi Cho vào tô dưa leo, xoài, ngò gai, rau răm, rau húng lủi, ớt, 3 muỗng canh hỗn hợp nước mắm, 2 muỗng canh dầu tỏi trộn đều lên. Xếp rau má lên dĩa, cho gỏi đã trộn lên, cho tiếp phi lê cá lóc lên, thêm một chút ít, ít đậu phộng rang, rong nho nữa là hoàn thiện.
• 7 Thành phẩm Dĩa gỏi cá lóc thật ưa nhìn and hấp dẫn với xoài xanh chua chua, dưa leo giòn giòn, thịt cá mềm
  Phía trong,, giòn phía ngoài. Thêm rong nho tươi ngon thấm vị đậm đà quyện với đậu phộng rang beo béo, vị thơm nhẹ của nhiều chủng loại, rau thơm. Đây đúng là một vài, món gỏi thanh mát and giàu dinh dưỡng phải không nào? Trổ tài vào phòng nhà bếp, xây cất chiêu đãi tổng thể toàn bộ từng người, ở trong phòng, nha.

2. Gỏi cá lóc sống

• Sẵn sàng chuẩn bị 20 phút
• Chế biến 20 phút
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu, làm Gỏi cá lóc sống Cho 10 người

Cá lóc 1.5 kg(2 con) Riềng 500 gr Tỏi 200 gr Ớt xiêm xanh 100 gr Rau ăn kèm 1 ít(lá đinh lăng/ lá mơ/lá sung/ rau húng quế/ lá tía tô) Mẻ 200 gr Mắm tôm 4 muỗng canh Thính gạo 100 gr Muối/ bột ngọt 1 ít

Mẻ là gì?
Vị trí, mua mẻ

• Mẻ, mang tên thường gọi khác là cơm mẻ, là một trong gia vị cơ bản trong nền
  siêu thị nhà hàng Việt. Gia vị cổ xưa, này
  còn tồn tại, vị chua thanh and mùi thơm rất
  Đặc trưng,, thường được
  Cần sử dụng, trong vô số nhiều món như món lẩu, những món om, canh chua, bún riêu, thịt trâu cơm mẻ, ốc nấu đậu phụ chuối xanh.
• Bạn cũng sẽ có, thể mua mẻ tại những shop bán rượu nấu, của hàng bách hóa chuyên bán những thực phẩm miền Bắc, những nhà hàng ăn uống, to, hoặc
  rất có thể, tự làm tận nhà theo công thức của hethongbokhoe.com.

Xem cụ thể rõ ràng,: 3 cách làm mẻ chua nhanh, không trở nên, mốc cực dễ ngay tận nhà

Cách chế biến Gỏi cá lóc sống

• 1 Sơ chế cá lóc Để cá sạch nhớt and khử mùi tanh của cá, lúc mua về bạn rửa sạch, đánh vảy, cắt bỏ mang, vây, đuôi, bỏ ruột, sử dụng, 1 ít muối cọ xát khắp mình cá. Kế tiếp, sử dụng, dao lọc phần thịt cá, bỏ da cá.
  Cần sử dụng, giấy ăn thấm cho ráo nước rồi thái thịt cá thành từng lát nhỏ vừa ăn. Phần đầu and mình cá sau thời điểm lóc lấy thịt, bạn băm nhỏ để làm phần nước chấm.
• 2 Sơ chế những nhiên liệu, khác Riềng rửa sạch, thái lát kế tiếp cho vô chày giã nhỏ. Kế tiếp, bạn sử dụng, 1/2 lượng riềng băm nhỏ vắt bỏ lấy nước rồi cho vào chảo rang cho thơm. Ớt xiêm xanh cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ cắt lát mỏng dính, dính. (*2*)(*2*)(*2*)
• 3 Làm chẻo Phần mình cá đã băm nhuyễn, bạn cho vào nồi ướp với 200gr mẻ, phần riềng băm nhỏ, ớt xiêm xanh cắt nhỏ, 4 muỗng canh mắm tôm, 2 muỗng canh bột ngọt. Trộn đều rồi bắc lên phòng nhà bếp, nấu khoảng chừng 20 phút là phần nước chấm chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt phòng nhà bếp,.
• 4 Trộn cá Cho bột thính gạo vào phần cá đã cắt, thêm 2 muỗng canh bột ngọt and phần riềng đã rang vàng, sử dụng, tay trộn đều lên vậy là bạn đã hoàn thiện phần gỏi cá.
• 5 Thành phẩm Bạn lấy 1 ít lá sung, lá mơ, lá đinh lăng, cùng ít rau thơm, gắp 1 ít cá lên, thêm lát tỏi sống, vài lát ớt xiêm xanh, cuộn lại chấm cùng nước chẻo and chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé! Vị thơm and chát nhẹ của nhiều chủng loại, lá quyện với vị hăng của tỏi sống, vị cay nồng của ớt xiêm xanh
  song song với, vị ngọt của thịt cá lóc quyện với mùi vị đậm đà của nước chẻo thật hấp dẫn phải không nào.

Cách chọn mua cá lóc tươi ngon

• Chọn cá lóc đồng là ngon nhất vì cá chắc thịt, ngọt and thơm hơn cá nuôi.
• Nên lựa chọn, mua những con cá có thân thon, dài,
  sờ tay vào thấy chắc tay, không trở nên, nhũn.
• Không chọn cá có biểu lộ, bị tanh hôi, thịt mềm nhũn không đàn hồi, Màu sắc tái xanh, bụng bị dập.

Xem cụ thể rõ ràng,: Cách chọn cá lóc tươi ngon

Cách sơ chế cá lóc sạch nhớt, khử mùi tanh

• Bạn cần phải được, loại bỏ, hết phần nội tạng cá and đánh thật sạch, vẩy.
• 
  Cần sử dụng, nước cốt chanh hoặc giấm gạo pha loãng với nước kế tiếp ngâm cá trong khoảng chừng 2 – 3 phút rồi xả lại với nước sạch cũng sẽ có, thể loại bỏ, bớt mùi tanh.
• Hoặc sau thời điểm làm sạch cá bạn ngâm cá với nước vo gạo trong khoảng chừng 15 phút cùng giúp làm loại bỏ, mùi tanh của cá.
• 
  Cần sử dụng, muối hạt cọ xát cá, kế tiếp rửa lại với nước cũng là một trong cách hay để sơ chế cá bớt tanh.

xem cụ thể rõ ràng,: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá đơn giản và giản dị, and tính năng,.

Xem thêm,

• Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt lạ miệng thanh mát
• Cách làm gỏi gà dưa leo thơm ngon thanh mát ngon khó cưỡng
• Cách làm gỏi bò hành tây đơn giản và giản dị, lạ miệng dễ làm ai
  người nào cũng, mê

Vậy là công thức hướng dẫn cụ thể rõ ràng, 2 cách làm gỏi cá lóc (cá quả) đã xong rồi đó,. Thật đơn giản và giản dị, phải không? Chúc bạn xây cất thắng lợi! *Xem thêm hình Hình ảnh, and công thức từ kênh YouTube: NGƯỜI ĐẸP ti vi and Văn Hóa & Ẩm Thực việt nam

Thay đổi, bởi Trần Tuyết Hoa • 26/03/2021

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi nội dung bài viết chưa vừa ý
Đề xuất kiến nghị,
yêu cầu của bạn. Vấn đề, bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không
tựa như, nội dung bài viết Nhiên liệu, chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu, khó tìm, chưa hiểu sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon
Tác động ảnh hưởng, liên quan,

• Dễ • Làm trong 5’ Cách làm salad trứng cá hồi giàu dinh dưỡng ăn hoài không chán
• Trung bình, • Làm trong 25’ Cách làm nộm ngan (gỏi ngan) thơm ngon đơn giản và giản dị, ai
  người nào cũng, làm được
• Dễ • Làm trong 30’ Cách làm tai heo sốt thái thấm đẫm gia vị thơm ngon dễ làm ăn là ghiền
• Dễ • Làm trong 10’ Cách làm gỏi tép rau càng cua thơm ngon, cực bắt vị cho 1 ngày nóng

Từ khóa: gỏi cá lóc, gỏi cá quả, cách làm gỏi cá lóc, cách làm gỏi cá quả, cách làm gỏi cá

Luận bàn, về 2 cách làm gỏi cá lóc (cá quả) thơm ngon hấp dẫn đúng chuẩn

Bạn Đang Xem: 2 cách làm gỏi cá lóc (cá quả) thơm ngon hấp dẫn đúng chuẩn Nguồn: https://duananlacriverside.com 2 cách làm gỏi cá lóc (cá quả) thơm ngon hấp dẫn đúng chuẩn Chuyên Mục: Cách Làm Gỏi