2 cách nấu canh chua cá chép nấu dọc mùng và nấu khế thơm ngon thanh mát

2 cách nấu canh chua cá chép nấu dọc mùng và nấu khế thơm ngon thanh mát

4218 lượng xem,

Canh chua cá chép là món canh ngon phổ cập trong số những bữa cơm
hộ gia đình Việt. Canh chua thơm ngọt, chua cay thanh mát lại bổ dưỡng và dễ ăn. Hãy cùng
vào trong nhà nhà bếp, tiến hành khởi công, canh chua cá chép nấu dọc mùng và canh chua cá chép nấu khế nhé! Xem nhanh

• Canh chua cá chép nấu dọc mùng
• Canh chua cá chép nấu khế

Những công thức Những công thức khác

• Canh chua cá chép nấu dọc mùng
• Canh chua cá chép nấu khế

1. Canh chua cá chép nấu dọc mùng

• Sẵn sàng, 1h,
• Chế biến nửa tiếng,
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu, làm Canh chua cá chép nấu dọc mùng Cho 4 người

Cá chép giòn 300 gr Trứng cá chép giòn 1 miếng Dọc mùng 3 cây (bạc hà) Cà chua 2 quả Hành tím 1 củ Hành lá 3 cây Ngò gai/ Thì là 1 ít Ớt đỏ 1 quả Tắc 10 quả (quất) Bột nghệ 1/2 muỗng coffe Hạt nêm 1 muỗng coffe Muối 1 ít Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua dọc mùng (bạc hà) ngon

• Dọc mùng (bạc hà) tươi có vỏ phía ngoài màu xanh da trời nhạt, trơn không xù xì, vỏ không xẩy ra tróc ra.
• Bạn nên lựa chọn, lựa cây còn nguyên và khô ráo hạn chế, chọn những cây đã trở nên cắt ra, tránh, chọn những cây bị thâm hay có thể hiện, dập.

Cách chế biến Canh chua cá chép nấu dọc mùng

• 1 Sơ chế cá chép Cá chép mua về đánh sạch vẩy cá, cắt hết vây và mang cá. Bạn cắt đầu cá kế tiếp cắt đôi thân cá hoặc xẻ bụng để moi sạch ruột và trứng cá ra
  Phía ngoài,. Sẵn sàng, chậu đựng nước, cho cá vào rồi sử dụng tay chà kỹ
  body toàn thân,, tiếp theo sau cho nước chảy thường xuyên vào phần bụng cá để những chất bẩn đơn giản và giản dị, và dễ dàng và đơn giản, trôi hết ra
  Phía ngoài,. Sau thời điểm rửa sạch thì sử dụng muối cọ xát nhẹ
  body toàn thân, cá rồi xong rửa lại với nước cho muối sạch hết. Trứng cá thì rửa sạch rồi ngâm nước muối khoảng tầm vài phút rồi vớt ra để ráo nước. Sau thời điểm làm sạch bạn cắt cá thành từng khúc to, khoảng tầm nửa bàn tay.
• 2 Sơ chế những nhiên liệu, khác Cần sử dụng dao tước sạch vỏ dọc mùng. Cho dọc mùng vào chậu nhỏ dại, rồi thêm muối vào và bóp đều cho dọc mùng ra hết phần nước trong thân để loại bỏ, những chất bẩn và không xẩy ra ngứa khi ăn. Bóp khoảng tầm 5 phút thấy, dọc mùng teo lại thì cho thêm 1 muỗng coffe muối vào thường xuyên bóp để dọc mùng sạch hoàn hảo nhất, và giòn hơn. Rửa sạch dọc mùng vừa bóp muối với nước lạnh vào rồi đun trong nước, sôi khoảng tầm 3 – 4 phút. Cà chua rửa sạch, ngâm muối trong 10 phút rồi cắt múi cau. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt lát mỏng dính, tanh. Hành lá, thì là, ngò gai nhặt bỏ phần rễ, phần dập hư rồi rửa sạch
  Phía bên dưới, vòi nước chảy, ngâm muối trong 10 phút rồi xả lại với nước lạnh. (*2*)
• 3 Nấu canh Đặt nồi lên
  phòng bếp, rồi cho 2 muỗng canh dầu lấn vào,, khi dầu sôi thì cho hành tím xắt lát mỏng dính, tanh, đầu hành lá vào xào với lửa vừa tới, khi thơm. Cho 2 quả cà chua cắt múi cau vào, sử dụng đũa
  quần đảo đều rồi thêm vào 1 muỗng coffe hạt nêm, 1/2 muỗng coffe muối, 1/2 muỗng coffe bột nghệ vào xào trong khoảng tầm 3 – 4 phút, khi thấy, cà chua
  mở đầu, mềm thì cho một lít nước vào nồi đun. Khi nồi nước sôi sủi bọt mạnh thì cho cá và trứng cá vào đun trong khoảng tầm 10 phút, kế tiếp nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nước của 10 quả tắc (quất) và 1 trái ớt đỏ vào. Bạn đậy nắp và đun thêm 10 phút nữa. Tiếp sau cho dọc mùng vào rồi tăng
  phòng bếp, lên đến mức độ, lửa to,, khi nồi canh sôi mạnh thì cắt thì là, hành lá, ngò gai vào đun thêm khoảng tầm 1 – 2 phút là đc.
• 4 Thành phẩm Canh cá chua ngọt thanh mát, thịt cá chép thì chắc, ngọt quyện cùng mùi thơm của thì là và ngò gai vô cùng, quyến rũ. Khi ăn bạn nên chấm cá với nước mắm ngon sẽ làm, bữa cơm của bạn thêm hoàn hảo và tuyệt vời nhất,.

2. Canh chua cá chép nấu khế

• Sẵn sàng, 45 phút
• Chế biến 45 phút
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu, làm Canh chua cá chép nấu khế Cho 2 người

Cá chép 1 con Khế 2 quả Cà chua 2 quả Hành tím 6 củ Tỏi 4 củ Ớt đỏ 1 quả Hành lá 3 cây Rau húng/ thì là 1 ít Dầu hào 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng coffe Muối/muối hột 1 ít Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua khế tươi ngon:

Để nấu canh bạn nên lựa chọn, mua khế chín vừa
thay vì mua khế còn xanh hay đã chín mềm

• Để chọn khế ngon bạn lựa những quả khế to, khoảng tầm một bàn, tay, có màu vàng, tươi. Chọn khế còn nguyên vẹn không xẩy ra dập hay khuyết bất kể nơi nào,, khế ngon thường thì, có vỏ mịn ít sần sùi.
• Bạn sờ vào nếu thấy, khế còn cứng đều hết quả không xẩy ra nhũn thì
  Đấy là, khế ngon.
• Bạn chọn khế có mùi thơm nhẹ vì khế giờ đây chỉ vừa chín tới vẫn giữ đc vị chua nhẹ, hạn chế, lựa khế quá thơm hay có mùi úng.

Cách chế biến Canh chua cá chép nấu khế

• 1 Sơ chế cá chép Cá chép cạo sạch vẩy, cắt hết mang và vây kế tiếp cho cá vào chậu rồi xịt nước để rửa sạch hết vẩy cá vừa cạo. Sau thời điểm rửa, xẻ bụng cá rồi loại bỏ, phần ruột
  Bên trong, rồi rửa cá
  Phía bên dưới, vòi nước chảy mạnh, xát muối hột
  body toàn thân, cá rồi sử dụng tay chà kĩ, đặc biệt quan trọng, là Phần Viền trong bụng cá để bảo đảm an toàn, cá đã thật sự sạch. Cá được làm, sạch đem cắt thành 4 khúc đều nhau.
• 2 Sơ chế những nhiên liệu, khác Khế rửa sạch rồi gọt hết phần mép khế, kế tiếp cắt khế theo chiều ngang thành những lát mỏng dính, tanh dày khoảng tầm 1/2 đốt ngón tay. Cà chua rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ dại,. Hành lá, thì là, rau húng ngâm muối, rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ dại,. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ dại,. (*2*) (*2*)
• 3 Nấu canh Đặt nồi lên
  phòng bếp, rồi cho khoảng tầm 2 muỗng canh dầu lấn vào,, chờ cho dầu sôi lăn tăn thì cho hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ dại, vào phi cho thơm. Kế tiếp, cho cà chua xắt hạt lựu vào sử dụng đũa xào đều. Khi cà chua
  mở đầu, mềm thì cho phần cá đã cắt khúc vào
  quần đảo đều, cho thêm 1/2 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào vào xào đều tay cho gia vị thấm vào cá. Khi thấy, cá
  mở đầu, săn lại thì cho khế vào
  quần đảo đều rồi đổ 1 tô nước lạnh vào và đậy nắp đun tới, khi nồi canh sôi thấy, có quá nhiều, hơi bốc lên thì mở nắp ra, cho thêm hành lá, thì là, rau húng vào. Để nồi canh sôi thêm khoảng tầm 1 – 2 phút thì tắt
  phòng bếp,.
• 4 Thành phẩm Canh cá chép nấu khế múc ra tô còn nực nội, thơm mùi chua nhẹ của khế, cá đc nấu mềm nhưng không thực sự nhừ, vẫn giữ đc độ ngọt, ngon. Gắp một miếng cá chấm nước mắm ăn cùng cơm nóng húp thêm một chút ít, ít nước canh sẽ làm, bữa cơm nhà thêm ấm lòng.

Cách chọn mua cá chép tươi ngon

• Để chọn đc cá chép ngon bạn chọn mua cá sông
  thay vì cá chép nuôi. Bạn chọn những con có mắt sáng, trong. Mang cá lật lên còn đỏ tươi, vẩy cá vẫn cứng và sáng.
• Bạn nên lựa chọn, lựa những con cá dày mình, dày đều từ trên xuống
  Phía bên dưới,, không nên lựa chọn, lựa những con chỉ dày bụng. Cá dày bụng thường là, bụng trứng hoặc bụng mỡ, hoặc là cá nuôi có ruột quá to,, mà những con cá này thường, không ngọt thịt.

Cách sơ chế cá chép sạch nhớt, không tanh

• Cá chép mua về
  Thứ nhất, rửa sơ với nước lạnh rồi sử dụng dao sắc cạo sạch vẩy, cắt mang và vây.
• Rửa cá
  Phía bên dưới, vòi nước chảy mạnh hoặc sử dụng vòi nước xịt mạnh để rửa hết phần vẩy còn bám trên da cá.
• Xẻ bụng cá hoặc xẻ đôi thân cá rồi lấy hết phần lòng, ruột
  Bên trong, ra rồi sử dụng muối hột chà kỹ để triển khai sạch hết những chất bẩn trong bụng cá. Bạn cũng sẽ có, thể ngâm cá trong nước, muối vài phút để những tạp chất đc tiết ra hết.
• Rửa lại cá với nước sạch một lần tiếp nữa xong để ráo trong rổ cho phần nước dư chảy hết hoặc sử dụng giấy thấm hết nước dư trong cá.
• Cá sau thời điểm làm sạch bạn ướp với gừng hoặt bột nghệ để loại bỏ, mùi tanh của cá.

Tìm hiểu thêm,:

• 2 cách nấu canh cá chép rau cần và nấu ngót thơm ngon, giải nhiệt
• 2 cách nấu canh cá măng chua thơm ngon đơn giản và giản dị, và dễ dàng và đơn giản, bắt cơm
• 2 cách nấu canh bông bí cá thác lác và tôm thơm ngon ngọt nhẹ quyến rũ

Với 2 cách làm canh cá chép nấu dọc mùng và nấu khế bạn cũng sẽ có, thể chọn để triển khai một món canh thơm ngon, thanh mát bổ dưỡng lại tăng
cảm hứng đầm ấm, trong mâm cơm
hộ gia đình. Chúc bạn tiến hành khởi công,
thắng cuộc món ăn, theo công thức trên nhé!

Từ khóa: cách nấu canh chua cá chép, cách nấu canh chua cá, canh chua cá chép, canh chua cá, món canh

Tranh luận về 2 cách nấu canh chua cá chép nấu dọc mùng và nấu khế thơm ngon thanh mát

Bạn Đang Xem: 2 cách nấu canh chua cá chép nấu dọc mùng và nấu khế thơm ngon thanh mát

Nguồn: https://duananlacriverside.com 2 cách nấu canh chua cá chép nấu dọc mùng và nấu khế thơm ngon thanh mát

Chuyên Mục: Cách Nấu Cá