2 cách nấu canh chua đầu cá thu đậm đà, thơm ngon, đơn giản

2 cách nấu canh chua đầu cá thu đậm đà, thơm ngon, đơn giản

7701 lượng xem

Canh chua là món canh cũng sẽ được, nhiều người dân yêu thích, bởi mùi vị đậm đà
Đặc trưng,, vừa hạng tầm trung, mà cũng tươi mới
Phong phú,. Điện máy XANH sẽ cùng bạn vào phòng nhà bếp, triển khai 2 cách nấu món canh chua đầu cá thu vô cùng, đậm đà mê hoặc, nhé! Xem nhanh

• Canh chua đầu cá thu rau muống
• Canh chua đầu cá thu măng chua

Những công thức Những công thức khác

• Canh chua đầu cá thu rau muống
• Canh chua đầu cá thu măng chua

1. Canh chua đầu cá thu rau muống

• Chế biến 45 phút
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu, làm Canh chua đầu cá thu rau muống Cho 3 người

Đầu cá thu 500 gr Rau muống 200 gr Bạc hà 200 gr Đậu bắp 200 gr Tỏi 4 tép Hành tím 3 củ Ớt 3 trái Me 70 gr Nước mắm 1.5 muỗng coffe, Dầu ăn 2 muỗng canh Đường phèn 1.5 muỗng canh Rau thơm 200 gr (ngò rí/ngò gai/ngò om) Gia vị thông dụng, 1 ít (Muối/đường/hạt nêm)

Cách chọn mua nhiên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau muống tươi ngon

• Rau muống ngon thuộc dòng, có thân không thực sự to,, chỉ bằng đầu đũa cơm trở xuống,, ngọn nhỏ dại, khá cứng, khi ngắt cuống rau có vết nhựa loãng.
• Đừng nên, mua rau muống có blue color mướt và to ra thêm
  Thỉnh thoảng, vì
  rất có thể, đó
  đó chính là rau muống đã trở nên phun thuốc.

Xem cụ thể: Cách chọn rau muống ngon, an toàn và đáng tin cậy,

Cách chọn mua đậu bắp ngon

• Bạn nên lựa chọn, mua những quả đậu bắp tươi, non và có form size nhỏ dại. Không hãy chọn những quả có form size to, vì đó là những quả đậu bắp già, ăn không ngon.
• Không chọn mua những quả bị mềm hoặc có vết thâm phía ngoài.

Xem cụ thể: Cách chọn mua đậu bắp

Cách chế biến Canh chua đầu cá thu rau muống

• 1 Sơ chế nhiên liệu Cá thu lúc mua bạn nhờ người bán cắt nhỏ dại và làm sạch, sa thải máu tanh của cá, kế tiếp rửa 2 – 3 lần với nước lạnh, đem cọ xát với muối. Rau muống nhặt phần lá non, rửa sạch và để ráo. Bạc hà và đậu bắp rửa sạch, cắt khúc xéo. Me cho vào nồi, rưới khoảng tầm 350ml nước nóng vào và sử dụng muỗng dầm me lấy lấy nước cốt. Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn.   Cách giảm ngứa khi sơ chế bạc hà (dọc mùng): Bạc hà sau thời điểm cắt xéo đem ngâm 2 lần với nước muối pha đậm, kế tiếp ngâm xả một số trong những, lần với nước lạnh để giảm ngứa. (*2*) (*2*)
• 2 Xào cá Bắc chảo lên phòng nhà bếp, cùng khoảng tầm 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho hành tỏi vào phi vàng thơm. Cho cá vào xào, nêm vào 1 muỗng coffe, hạt nêm, 1/4 muỗng coffe, muối, 1 muỗng coffe, đường, 1.5 muỗng coffe, nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt me đã làm và 1 ít ớt băm, xào với lửa trung bình, cho cá vừa chín tới.
• 3 Nấu canh Vớt phần cặn me trong nồi nước cốt me, cho nồi nước cốt me lên phòng nhà bếp,, cho thêm khoảng tầm 500ml nước nóng vào, thêm 1.5 muỗng canh đường phèn, 1/2 muỗng coffe, muối, 1.5 muỗng canh đường. Khi nước sôi cho bạc hà vào trước, nấu khoảng tầm 3 – 4 phút thì cho rau muống, đậu bắp vào.
  sau cuối cho cá và nước ướp cá vào, trộn đều cho rau và cá thấm gia vị, chỉnh nhỏ dại lửa lại, nấu tới, khi cá chín thì nêm nếm gia vị lại cho hợp lý và phải chăng, tắt phòng nhà bếp, và bày canh ra tô.   Mách nhỏ dại: Nếu như bạn không muốn canh quá chua thì bạn cũng luôn có thể thêm nước vào.
• 4 Thành phẩm Món canh chua chua, ngọt ngọt, cá vừa chín, không trở nên bở và tanh,
  song song với, màu sắc, mê hoặc, của rau muống, đậu bắp, bạc hà. Hãy ăn kèm với nhiều chủng loại, rau thơm như ngò gai, ngò rí, ngò om để món ăn, thêm trọn vị nhé!

2. Canh chua đầu cá thu măng chua

• Chế biến 45 phút
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu, làm Canh chua đầu cá thu măng chua Cho 4 người

Đầu cá thu 500 gr Măng chua 300 gr Cà chua 2 quả Hành tím 2 củ Hành lá 3 nhánh Ớt 1 quả Dầu ăn 3 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng coffe, Hạt nêm/muối/bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua măng chua ngon

• Bạn hãy chọn măng chua có mùi thơm
  Đặc trưng,, không trở nên nổi váng, có màu sắc, rực rỡ,.
• Bạn không hãy chọn măng chua có mùi hôi, lớp vỏ phía ngoài có màu không
  Thông thường, như quá trắng hoặc vàng nâu, mặt phẳng có đốm hoặc bị nát.

Lưu ý,: Bạn cũng luôn có thể mua măng chua ngâm sẵn hoặc tự mua măng tươi về ngâm tận nhà.

Tìm hiểu thêm,: Cách làm măng chua không trở nên nổi váng

Cách chế biến Canh chua đầu cá thu măng chua

• 1 Sơ chế đầu cá thu Đầu cá thu lúc mua bạn nhờ người bán cắt miếng vừa ăn và làm sạch, bạn sa thải máu tanh của cá, đem cọ xát với muối, kế tiếp rửa 2 – 3 lần với nước sạch. Bạn bắc chảo lên phòng nhà bếp, mở lửa vừa, thêm 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho đầu cá vào chiên hơi vàng 2 mặt khoảng tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo dầu. Mách bạn: Bạn chiên cá trước sẽ
  trợ giúp, khi nấu cá đỡ bị nát và thơm ngon hơn.
• 2 Sơ chế những nhiên liệu khác Hành tím bạn băm nhỏ dại, hành lá cắt nhỏ dại, măng chua bạn rửa sạch lại với nước xong để ráo. Cà chua cắt múi cau. Ớt cắt lát. Cùng chảo vừa chiên cá xong, bạn lấy bớt dầu ra để trong chảo còn khoảng tầm 1 muỗng canh dầu ăn, bạn mở lửa vừa qua cho hành tím vào phi thơm, khi hành thơm bạn cho cà chua và măng chua vào xào. Nêm gia vị thêm 2 muỗng coffe, hạt nêm, bạn
  quần đảo đều nhẹ tay khoảng tầm 3 phút thì tắt phòng nhà bếp,. (*2*)
• 3 Nấu canh Bạn bắc nồi lên phòng nhà bếp, mở lửa vừa, thêm 1 lít nước nấu sôi, khi nước sôi bạn cho lần lượt cà chua, măng chua đã xào, đầu cá vào, nấu thêm 3 phút. Nêm gia vị thêm 2 muỗng coffe, nước mắm, 1 muỗng coffe, bột ngọt, bạn nêm nếm lại cho hợp lý và phải chăng với khẩu vị
  hộ gia đình mình rồi cho hành lá, ớt cắt lát vào và tắt phòng nhà bếp,.
• 4 Thành phẩm Canh chua đầu cá thu măng chua với màu sắc, ưa nhìn, mê hoặc,, thơm ngon với thịt đầu cá ngọt béo cùng vị chua chua, giòn ngon của măng chua, cà chua, bạn chấm kèm chén nước mắm ớt cắt lát để tăng mùi vị, nha.

Cách chọn mua đầu cá thu ngon

• Cá thu còn tươi thì mắt của chúng vẫn còn đấy độ trong và lồi nhẹ. Còn nếu là cá thu đã đc ướp đông nhiều ngày thì mắt cá thụt vào và ngả đục, giác mạc không tồn tại độ đàn hồi, hoặc bị đổi màu và hốc mắt của cá to,.
• Nếu mang cá còn nguyên vẹn và đã được dính chặt, vào thân cá, mang cá có red color thì nghĩa là thịt cá vẫn còn đấy tươi ngon.
• Nếu
  Bạn oder đơn hàng, đơn hàng nguyên con, bạn cũng luôn có thể ấn nhẹ ngón tay vào mình cá thấy, vẫn còn đấy độ chắc và thịt cá còn đàn hồi, thì cá còn tươi.

Cách sơ chế đầu cá thu sạch, không tanh

• Nếu như không còn, chanh bạn cũng luôn có thể cọ xát bằng muối hoặc rửa cá với nước lạnh có pha 1 ít rượu hay giấm ăn đều đc.
• Thường xuyên rửa sơ cá với nước sạch một đợt tiếp nhữa, rồi cho ra rổ để ráo nước.
• Không những thế,, bạn cũng luôn có thể đun nước cho sôi rồi chế lên đầu cá,
  Vấn đề này, sẽ
  trợ giúp, sa thải chất nhớt và mùi tanh của cá.

Tìm hiểu thêm,:

• Cách nấu canh chua chay thơm ngon thanh đạm cho
  hộ gia đình giải nhiệt mùa sự nắng nóng,.
• 3 cách nấu canh chua mực đậm đà đơn giản thơm ngon cho bữa cơm
  hộ gia đình.
• 2 cách làm cá mú nấu canh chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm
  hộ gia đình.

Trên đó là 2 cách nấu canh chua đầu cá thu thơm ngon, mê hoặc,, cực dễ làm. Vào phòng nhà bếp, triển khai ngay nhé, chúc bạn thắng lợi!

Từ khóa: cách nấu canh chua đầu cá thu, canh chua đầu cá thu, cách nấu canh chua, canh chua, món canh

Luận bàn về 2 cách nấu canh chua đầu cá thu đậm đà, thơm ngon, đơn giản

Bạn Đang Xem: 2 cách nấu canh chua đầu cá thu đậm đà, thơm ngon, đơn giản

Nguồn: https://duananlacriverside.com 2 cách nấu canh chua đầu cá thu đậm đà, thơm ngon, đơn giản

Chuyên Mục: Cách Nấu Cá