2 cách nấu chè khoai mì thơm ngon lạ miệng đơn giản cho gia đình

2 cách nấu chè khoai mì thơm ngon lạ miệng đơn giản cho gia đình

 19181 lượt view

Không chỉ có thanh mát mà còn tồn tại mùi vị tuyệt đối hoàn hảo, hai món chè khoai mì cốt dừa và khoai mì trân châu rất rất đáng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình. Cùng vào phòng bếp ngay để thử nấu món chè ngon này nhé! Xem nhanh

•  Chè khoai mì nước cốt dừa
•  Chè khoai mì trân châu nước cốt dừa

1. Chè khoai mì nước cốt dừa

• Sẵn sàng 1h
• Chế biến nửa tiếng
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu làm Chè khoai mì nước cốt dừaCho 2 người

 Khoai mì 300 gr Lá dứa 20 gr Nước cốt dừa 200 ml Đường 50 gr Đậu phộng sống 20 gr Bột năng 20 gr Muối 5 gr Nước 420 ml

Cách chọn mua đậu phộng ngon

• Bạn hãy lựa chọn hạt đậu phộng lớn tròn, bấm móng tay vào hạt có cảm xúc chắc, mẩy.
• Không chỉ có vậy, vỏ hạt đậu phộng phải có màu sáng, hạt đều, không trở nên lẫn những hạt lép, hư thối.
• Đặc thù, không hãy lựa chọn hạt đậu đã biết thành mốc hoặc lộ diện những Color lạ.

So với nước cốt dừa, bạn cũng có thể chọn mua ở các shop to đáng tin cậy như Bách hóa XANH hoặc đặt đơn hàng trực tuyến tại website Bách hóa XANH. Không chỉ có vậy, để bảo đảm an toàn và tin cậy bạn cũng có thể mua dừa khô về và vắt tận nhà với công thức từ Điện máy XANH.

Cách chế biến Chè khoai mì nước cốt dừa

• 1 Sơ chế nhiên liệu Bạn bào vỏ khoai mì, ngâm nội địa muối pha loãng trong 10 phút để cứu khoai không trở nên đen. Sau khoản thời gian ngâm, bạn vớt khoai ra, rửa sạch lại với nước xong để ráo. Lá dứa rửa sạch, cuộn thành bó để dễ dàng và đơn giản hơn khi nấu.
• 2 Bào khoai mì Bạn cho bàn bào vào thau to, bào nhuyễn 300gr khoai mì. Nếu như muốn nhanh hơn, bạn cũng có thể cho khoai vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau khoản thời gian bào xong, bạn cho khoai mì vào trong túi hoặc khăn vải mùng để vắt hết nước ra, và giữ lại phần xác khoai. So với phần nước cốt khoai, bạn để yên trong nửa tiếng cho phần tinh bột khoai đc lắng xuống rồi lược bỏ phần nước. Mách bạn: Còn nếu như không vắt nước, khoai mì sẽ dễ bị đắng khi nấu  
• 3 Rang đậu phộng Bạn bắc chảo lên phòng bếp tại mức lửa to rồi cho đậu phộng vào. Khi đậu nóng dần, bạn cho lửa về mức vừa qua hòn đảo đều đậu trong 15 phút cho đến khi đậu vàng giòn. Khi đậu phộng đã chuyển vàng, bạn tắt phòng bếp và để cho đậu nguội hẳn rồi thuở đầu bóc vỏ và giã nhuyễn.
• 4 Tạo hình cho khoai mì Bạn cho 20ml nước vào xác khoai, trộn đều để khoai không trở nên cứng khi tạo hình. Tiếp đến, bạn cho tinh bột khoai vào để cứu món chè dẻo hơn. Sau khoản thời gian trộn, khoai đã có rất nhiều độ sệt, bạn cho tiếp 10gr bột năng vào, liên tiếp trộn đều hỗn hợp rồi thi công vo viên chè. Bạn nên làm vo viên chè vừa phải, đừng nên làm viên chè quá lớn vì khi ăn rất giản đơn bị ngán.
• 5 Luộc viên khoai mì Bạn cho nồi lên phòng bếp, nấu sôi 200ml nước rồi lần lượt cho viên chè vào. Bạn đợi khi nước sôi khỏe hơn, bọt nước nổi nhiều phía trên mặt, khoai có độ chín và dẻo, bạn áp dụng muỗng khuấy nhẹ rồi giảm lửa về mức bé nhất rồi luộc thêm 10 phút cho đến khi chín hẳn. Mách bạn:
  • Nước phải thật sôi bạn mới cho viên chè vào, nếu nước chưa sôi hay còn ấm, viên chè khi cho vào sẽ lập cập bị rã ra, không hề ngon.
  • Ngoài cách luộc, bạn còn rất có khả năng cho khoai vào xửng hấp trong 20 phút để bảo đảm lượng khoai không trở nên hao hụt.
• 6 Nấu chè khoai mì Bạn liên tiếp nấu 200ml nước, khi nước sôi, bạn cho viên chè vừa luộc vào, cho thêm 50gr đường, khuấy đều và để lửa nhỏ dại để viên chè có vị ngọt. Để khởi tạo mùi thơm cho món chè, bạn cho lá dứa vào và nấu trong 5 phút. Không chỉ có vậy, bạn cũng có thể áp dụng vani để chè thêm béo. Khi đường tan, bạn cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Để trung hòa vị ngọt của chè, bạn cho 5gr muối vào. Ở đầu cuối, để chè có độ sệt, bạn pha loãng 10gr bột năng với 20ml nước, tiếp đến cho dần dần vào và khuấy đều để bột đc hòa tan.
• 7 Thành phẩm Múc chè ra chén, cho đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên, chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay vị chè thơm, béo mùi nước cốt dừa, viên chè dẻo, dai, ngọt thanh không trở nên gắt. Ăn một viên chè lại thòm thèm muốn ăn thêm nhiều viên nữa nhé! Bên dưới đấy là công thức chè khoai mì nước cốt dừa phiên bản nhiều Color, đã mắt và thu hút hơn đc chính người sử dụng tiến hành và giải bày. Chúc bạn tiến hành chiến thắng món chè này!

2. Chè khoai mì trân châu nước cốt dừa

• Chế biến nửa tiếng
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu làm Chè khoai mì trân châu nước cốt dừaCho 4 người

 Khoai mì 1 kg Đậu xanh bóc vỏ 100 gr Bột năng 150 gr Đường thốt nốt 400 gr Nước cốt dừa 100 ml Dừa tươi bào sợi 100 gr Đậu phộng 100 gr Mè đen 50 gr Cùi dừa 100 gr Đường 30 gr Nước lọc 2 lít Lá dứa 20 gr

Hình nhiên liệu

Cách chế biến Chè khoai mì trân châu nước cốt dừa

• 1 Sơ chế nhiên liệu Bạn cho 100gr đậu xanh vào 300ml nước và ngâm xuất phát điểm từ 1 – 4 tiếng để đậu nở mềm. Khoai mì bóc vỏ, ngâm với nước muối pha loãng trong nửa tiếng để khoai không trở nên đen. Sau khoản thời gian ngâm, bạn rửa sạch những nhiên liệu qua nước sạch 1 đợt nữa xong để ráo. Lá dứa rửa sạch, cuộn thành bó để khi nấu dễ dàng và đơn giản hơn.
• 2 Hấp những nhiên liệu Bạn cho đậu xanh và khoai mì vào cùng 1 xửng và hấp trong 20 phút để sắn và đậu chín tới. Ngoài cách làm này, bạn cũng có thể luộc những nhiên liệu trong những năm 15 phút. Bạn chỉ hấp trong khoảng time không thiếu thốn để khoai mì và đậu chín mềm, đừng nên hấp lâu quá sẽ làm khoai và đậu bị bỡ, mềm nhũn không hề ngon.
• 3 Làm trân châu nhân dừa Đầu tiên, bạn hâm sôi 80ml nước. Tiếp đến, bạn cho 100gr bột ra tô, cho dần dần 80ml nước vào bột rồi áp dụng muỗng khuấy đều. Khi đã cho hết nước sôi vào, bạn áp dụng tay để nhào cho đến khi bột thành một khối mịn, dẻo, không dính tay. Tiếp đến, bạn đậy kín bột và ủ trong 10 phút. Bạn cắt cùi dừa thành từng hình vuông vắn nhỏ dại. Khi bột đã ủ đủ thời điểm, bạn nhào bột thêm đợt nữa, tiếp đến lấy 1 phần bột nhỏ dại tầm 5gr, ấn dẹt và đặt cùi dừa vào rồi vo tròn lại. Bạn cho 200ml nước vào nồi và nấu sôi, khi nước sôi, cho trân châu vào nấu cho đến lúc nước sôi quay trở lại, trân châu nổi lên, bạn nấu thêm 15 phút nữa. Khi bột năng chuyển qua trong, bạn tắt phòng bếp, đậy nắp và ủ trân châu thêm 15 phút nữa. Tiếp đến, bạn vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh 2 phút nữa là đc. Ở đầu cuối, bạn vớt trân châu và ngâm với 30gr đường để trân châu ngon, ngọt hơn.
• 4 Rang đậu phộng và mè đen Bạn cho chảo lên phòng bếp, để lửa vừa và rang đậu phộng cho đến khi đậu thơm, lớp vỏ chuyển qua vàng và có độ giòn. So với mè đen, bạn cũng rang cũng tương tự cho đến khi mè có mùi thơm. Khi đã rang xong, bạn bóc vỏ đậu phộng và cho cả 2 nhiên liệu vào cối rồi giã nhuyễn. (*2*)
• 5 Làm nước đường Bạn cho vào nồi 400gr đường thốt nốt vào nồi và đun trên lửa nhỏ dại cho đến khi đường tan ra. Tiếp đến, bạn cho vào nồi 1.5 lít nước, 20gr lá dứa, 5gr muối rồi khuấy đều hỗn hợp. Mách bạn: Chớ nên đun đường ở lửa to vì sẽ khá rất dễ khiến đường bị khét, khi ăn rất đắng  
• 6 Nấu chè Bạn cho khoai mì vào nồi nước đường, để lửa nhỏ dại né làm nồi chè nổi không ít bong bóng. Tiếp nối, bạn cho đậu xanh vào. Ở đầu cuối, bạn hòa tan 40gr bột năng với 100ml nước, cho dần dần vào nồi chè, khi chúng ta cho bột năng vào, khuấy đều để bột hòa quyện với nước đường tạo độ sệt vừa phải.
• 7 Làm nước cốt dừa Bạn hâm sôi nước cốt dừa trên phòng bếp ở lửa vừa, khi nước cốt sôi, bạn cho 10gr bột năng hòa tan với 20ml nước, tiếp đến cho bột năng vào nước cốt dừa rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
• 8 Thành phẩm Bạn cho chè vàng ươm ra chén, rưới nước cốt dừa sánh mịn lên trên, chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay vị bùi béo của khoai mì, vị thơm của đường thốt nốt, trân châu dai ngon, đậu phộng và mè rang thơm lừng, dừa bào sần sật. Một chén chè tích hợp đủ vị, thơm ngon và thanh mát như thế quả là đáng thử bạn nhỉ!

Cách chọn mua khoai mì ngon

• Nên chọn lựa củ tươi, béo tròn, thẳng, vỏ mỡ màng thì sẽ sở hữu ít xơ, mềm và ngọt.
• Cần sử dụng móng tay cạo nhẹ phần vỏ mỏng tanh bên ngoài sắn, nếu lớp vỏ bên trong, nếu là màu hồng nhạt thì chọn, white color thì cần bỏ lỡ, chính do lớp vỏ màu hồng sẽ sở hữu ít độc tố hơn lớp vỏ white color.
• Củ khoai mì (sắn) đừng nên quá lâu sẽ khiến củ bị chai sượng khô và không hề ngon nữa. Khoai mì cũng tương tự như củ măng tre, tuy ngon nhưng trước lúc chế biến đổi bạn cần sơ chế cẩn trọng để sa thải độc tố nằm trong củ khoai mì.

Mẹo tiến hành chiến thắng

• Với chè khoai mì nước nước cốt dừa, bạn cũng có thể cần sử dụng đường thốt nốt thay cho đường cát để món chè thơm hơn.
• Phần bột năng cho vào thời điểm cuối cùng, bạn đừng nên cho hết tất cả mà cần phải trừ hao khi chè nguội sẽ đặc sệt không hề ngon.

Từ khóa:cách nấu chè khoai mì cốt dừa,cách nấu chè khoai mì trân châu cốt dừa,chè khoai mì cốt dừa,chè khoai mì,món chè

Tranh luận về 2 cách nấu chè khoai mì thơm ngon lạ miệng đơn giản cho gia đình

you are reading the post: 2 cách nấu chè khoai mì thơm ngon lạ miệng đơn giản cho gia đình

Nguồn: (*2*)

Chuyên Mục: CÁCH NẤU CHÈ