2 cách nấu chè nếp đậu đen dẻo ngọt, bùi ngậy dễ làm tại nhà

Contents

1 1. Chè nếp đậu đen – nếp trắng
2 Nguyên vật liệu, làm Chè nếp đậu đen – nếp trắng Cho 5 người ăn
3 Cách chọn mua nếp trắng ngon
4 Cách chế biến Chè nếp đậu đen – nếp trắng

1. Chè nếp đậu đen – nếp trắng

Sẵn sàng, 10 phút
Chế biến 1h 15 phút
Độ khó Dễ

Nguyên vật liệu, làm Chè nếp đậu đen – nếp trắng Cho 5 người ăn

Đậu đen xanh lòng 400 gr Nếp 140 gr (trắng) Nước cốt dừa 300 ml Bột năng 1 muỗng canh Vani 1 ống Đường cát trắng xóa, 400 gr Muối 1/2 muỗng cafe,

Cách chọn mua nếp trắng ngon

Gạo nếp ngon sẽ có màu trắng đục, hạt to, tròn đều, khi nếm thử bằng miệng,
các bạn sẽ, cảm nhận thấy, được vị ngọt nhẹ.
Nếp ngon khi bấm gãy hạt bạn cũng có thể có, thể gửi được mùi thơm ngọt dịu thoang thoảng đặc trưng.
Không chọn mua những hạt nếp có mùi lạ, bị gãy, bị mùn, đổ lông và chuyển sang màu vàng. Vì
Đấy là, nếp đã được dữ gìn và bảo vệ, lâu, ăn sẽ không ngon.

Cách chế biến Chè nếp đậu đen – nếp trắng

1 Vo sạch, ngâm đậu đen và nếp Đậu đen bạn vo 2 lần trong nước sạch tiếp sau đó, cho vào thố và ngâm trong nước khoảng 3 tiếng làm cho đậu đen kịp nở và mềm. Nếp bạn cũng vo 2 lần với nước rồi cho vào nồi và ngâm khoảng từ 1 – 2 tiếng để nếp nở ra. (*2*)
2 Nấu nước cốt dừa Trước tiên bạn cho 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh nước ấm vào chén, khuấy đều cho bột năng tan hết. Bạn cho 300ml nước cốt dừa cùng 1/2 muỗng cafe, muối, 10 gr đường vào nồi. Khuấy đều tay với lửa vừa khoảng 2 phút cho muối và đường tan hết thì bạn tạm ngưng,. Tiếp tục nấu khoảng 3 phút
cho đến lúc, nước cốt dừa sôi thì bạn cho nước bột năng vào, vừa cho khuấy đều cho nước bột năng hòa lẫn vào nước cốt dừa. Nấu thêm một phút nữa cho hỗn hợp sôi lại thì tắt nhà bếp,. (*2*)
3 Hầm mềm đậu đen và nếp Sau lúc, đậu đen được ngâm xong bạn vớt ra rửa lại với nước rồi cho vào nồi cùng 1 lít nước, nấu với lửa vừa khoảng 20 phút tới, khi đậu mềm thì tắt nhà bếp,, vớt đậu cho vào tô. Tiếp theo bạn cho 200gr đường vào tô chứa đậu đen, trộn cho đậu đen áo đều lớp đường và ướp khoảng 15 – 20 phút. Nếp sau lúc, ngâm nở bạn cho vào nồi cùng 800ml nước, hầm trong khoảng 15 phút cho nếp chín mềm. Mách nhỏ:
- Để biết đậu đã mềm hay chưa bạn cũng có thể có, thể sử dụng, tay bóp nhẹ vào hạt đậu. Nếu hạt đậu dễ bóp thì
  Này đã, được hầm mềm.
- Để tránh nếp bị khét dưới mặt đáy, nồi, bạn nên thường xuyên sử dụng, đũa khuấy đều trong lúc nấu nhé!
4 Trộn đậu đen với nếp Sau lúc, nếp đã chín mềm thì bạn cho 190gr đường
còn sót lại, và đậu đen đã ướp vào, trộn đều và nấu thêm 15 phút nữa với lửa nhỏ rồi cho 1 ống vani vào.
Hòn đảo, đều cho vani tan đều trong chè thì tắt nhà bếp,, múc ra chén, rưới lên 1 muỗng canh nước cốt dừa lên trên chén nữa là hoàn tất. Mách nhỏ:
- Để tránh chè bị khét dưới mặt đáy, nồi, bạn nên thường xuyên khuấy đều chè tronng nồi.
- Để món chè được ngon hơn bạn cũng có thể có, thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị của tôi nhé!
5 Thành phẩm Chè nếp đậu đen – nếp trắng sau lúc, nấu xong rất sánh dẻo không thật, đặc cũng không thật, lỏng. Chè thì có vị bùi của đậu đen, vị béo thơm của nước cốt dừa hòa cùng vị ngọt vừa phải, dễ ăn. Đảm bảo an toàn, đây sẽ là một món chè ngon, quyến rũ, để bạn nấu cho tất cả, hộ hộ gia đình, mình đấy!