aff

2 cách nấu lẩu cá chạch (trạch) nấu mẻ và chua cay thơm ngon đậm đà

2 cach nau lau ca chach trach nau me va
2 cách nấu lẩu cá chạch (trạch) nấu mẻ và chua cay

2 cách nấu lẩu cá chạch (trạch) nấu mẻ và chua cay thơm ngon đậm đà

956 lượng xem,

Khi tiết trời se lạnh, thật hoàn hảo nhất, khi tổng thể toàn bộ mỗi cá nhân ở trong phòng, quây quần bên nhau cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nồi lẩu nóng, nghi ngút khói. Để rất có thể hỗ trợ cho, bạn bổ sung cập nhật update thêm nhiều cách nấu lẩu thì hiện tại Điện máy XANH sẽ reviews tới, bạn 2 cách nấu lẩu cá chạch (trạch) nấu mẻ và chua cay thơm ngon đậm đà. Vào phòng nhà bếp, thôi!

Xem nhanh

  • Lẩu cá chạch nấu mẻ
  • Lẩu cá chạch chua cay

Những công thứcNhững công thức khác

  • Lẩu cá chạch nấu mẻ
  • Lẩu cá chạch chua cay

1. Lẩu cá chạch nấu mẻ

Lẩu cá chạch nấu mẻ
  • Sẵn sàng sẵn sàng, nửa tiếng,
  • Chế biến nửa tiếng,
  • Độ khó Dễ

Nhiên liệu làm Lẩu cá chạch nấu mẻ Cho 4 người

Cá chạch 1 kg Mẻ 150 gr Thơm 1/4 trái Sả 4 tép Nước dừa tươi 1 lít Ngò gai 3 nhánh Rau om 4 nhánh Rau quế 5 nhánh Bắp chuối 300 gr Bông so đũa 300 gr Kèo nèo 300 gr Chanh 1 quả Rau muống 500 gr Tỏi 4 tép Hành tím 5 củ Ớt sừng 1 quả Hành tây 1 củ Hành phi 2 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị phổ cập, 1 ít(đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ muối)

Cách chọn mua rau muống tươi ngon

  • Ưu tiên, chọn bó rau muống có cọng to, bằng đầu đũa ăn cơm, phần ngọn nhỏ dại và nhìn hơi cứng khi ăn sẽ giòn và an toàn và đáng tin cậy, và tin cậy hơn.
  • Lúc mua rau bạn thử ngắt cuống rau nếu cảm nhận thấy, thấy có vết nhựa loãng
    chứng tỏ là rau vẫn còn đấy tươi nên lựa chọn, mua.
  • Tránh, mua những bó rau có cọng to, không
    Thông thường,, nhìn quá xanh mướt, khi bẻ cọng cảm nhận thấy, thấy giòn và lá có blue color thẫm.
    này là rau đã trở nên bón vô số phân đạm hoặc phân bón lá ăn không đảm bảo an toàn, cho sức khỏe.

Xem cụ thể rõ ràng,: Cách chọn mua rau muống ngon và tính năng của rau muống.

Mẻ là gì?
Địa điểm, mua mẻ?

  • Mẻ hay cơm mẻ là 1 gia vị truyền thống cổ truyền, lịch sử trong ăn uống việt nam có vị chua gắt và thơm
    Đặc trưng,, thường được làm, từ cơm nguội hoặc bún.
  • Bạn cũng xuất hiện thể mua đc mẻ tại mạng lưới hệ thống những
    phòng trưng bày, quầy thực phẩm, chợ nhà hàng ăn uống,
    siêu thị nhà hàng tin cậy, hoặc để đảm bảo an toàn, và tin cậy vệ sinh, hơn bạn cũng xuất hiện thể làm mẻ ngay tận
    Vị trí,.

Xem cụ thể rõ ràng,: 3 cách làm mẻ chua nhanh không trở nên vón cục.

(*2*)

Cách chế biến Lẩu cá chạch nấu mẻ

  • 1 Sơ chế cá chạch Cá chạch sau khoản thời hạn, mua về bạn làm sạch bỏ hết phần ruột. Tiếp sau đó,, sử dụng chanh hoặc giấm tưới lên mình cá, chờ vài phút cho lớp nhớt đông lại rồi bạn sử dụng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tới,, rửa lại thật sạch, với nước và để ráo cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bước 1 Sơ chế cá chạch Lẩu cá chạch nấu mẻ
  • 2 Sơ chế rau ăn kèm Bắp chuối sau khoản thời hạn, mua về bạn sử dụng dao bào và bào thành những sợi mảnh rồi cho vào ngâm trong hỗn hợp nước muối và chanh từ 10 – 15 phút để bắp chuối không trở nên thâm đen. Tiếp tới, vớt ra để ráo. Rau muống bạn nhặt thành từng khúc vừa ăn rồi cắt bỏ bớt phần lá. Tiếp tới,, rửa sạch với nước muối pha loãng và để ráo. Bông so đũa bạn ngắt bỏ phần nhụy ở
    Bên trong,. Tiếp tới, mang theo ngâm với nước muối pha loãng khoảng chừng 15 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo. Kèo nèo mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi bóp kèo nèo trong hỗn hợp nước muối cho bớt bị đắng, tiếp nối vắt để ráo nước. Ngò gai, rau om, rau quế bạn nhặt lá rồi rửa sạch với nước và để ráo. Bước 2 Sơ chế rau ăn kèm Lẩu cá chạch nấu mẻBước 2 Sơ chế rau ăn kèm Lẩu cá chạch nấu mẻ
  • 3 Sơ chế những nhiên liệu khác Hành tím bạn bóc vỏ, cắt thành những lát mỏng dính, tanh. Tỏi bóc vỏ, cắt thành những lát mỏng dính, tanh rồi băm nhuyễn. Sả đập dập, cắt thành từng khúc dài khoảng chừng 2 lóng tay. Hành tây bạn cắt múi cau. Ớt bạn cắt thành lát mỏng dính, tanh. Thơm mua về bạn cắt bỏ vỏ, bỏ cùi, rửa sơ với nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Bước 3 Sơ chế các nguyên liệu khác Lẩu cá chạch nấu mẻBước 3 Sơ chế các nguyên liệu khác Lẩu cá chạch nấu mẻ
  • 4 Nấu lẩu Bắc nồi lên phòng nhà bếp,, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành tím, tỏi và sả vào phi thơm. Tiếp sau đó, cho thơm và ớt vào xào chung khoảng chừng 10 giây rồi cho tiếp vào nồi 1 lít nước dừa tươi, 1 lít nước sạch, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng coffe, hạt nêm, 1/2 muỗng coffe, bột ngọt rồi nấu sôi. Khi nước sôi, bạn múc nước trong nồi cho vào chén đựng mẻ khuấy đều rồi đem đi lọc qua rây để mang nước. Tái diễn bước lọc như trên 3 lần để rất có thể lấy đc hết nước chua có trong mẻ. Tiếp tới, bạn cho hết tất toàn quốc mẻ lọc đc vào nồi, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và thường xuyên nấu.
    sau cuối cho hành tây vào nấu thêm khoảng chừng 3 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt phòng nhà bếp,. Bước 4 Nấu lẩu Lẩu cá chạch nấu mẻBước 4 Nấu lẩu Lẩu cá chạch nấu mẻBước 4 Nấu lẩu Lẩu cá chạch nấu mẻBước 4 Nấu lẩu Lẩu cá chạch nấu mẻ
  • 5 Thành phẩm Bạn rắc thêm ngò gai, rau om, rau quế cắt nhỏ dại và hành phi lên trên cho nước lẩu thơm hơn. Món lẩu hoàn thiện, mang 1 vị chua
    Đặc trưng, của mẻ. Lúc ăn lẩu bạn cho cá trạch vào và nhúng cùng nhiều chủng loại, rau. Món này ăn kèm với bún tươi và chén nước mắm để chấm nữa thì ngon hết nấc. Bước 5 Thành phẩm Lẩu cá chạch nấu mẻBước 5 Thành phẩm Lẩu cá chạch nấu mẻ
Xem Thêm:  3 cách làm cá lóc kho nghệ, kho chuối và kho nước cốt dừa ngon

2. Lẩu cá chạch chua cay

Lẩu cá chạch chua cay
  • Sẵn sàng sẵn sàng, nửa tiếng,
  • Chế biến nửa tiếng,
  • Độ khó Dễ

Nhiên liệu làm Lẩu cá chạch chua cay Cho 4 người

Cá chạch 2 con(700 – 800gr) Cà chua 4 quả Thơm 1/2 quả Bắp chuối 1/2 trái Rau nhút 400 gr Bông so đũa 300 gr Ngò gai 300 gr Hành tím 3 củ(băm nhuyễn) Tắc 10 quả Ớt sừng 1 quả Chanh 2 quả Sa tế cay 3 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Muối 1 ít Đường 3 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Những quả cà chua chín tự nhiên và thoải mái và dễ chịu, thường thì, có red color, vỏ căng mọng, cuống còn tươi xanh, sử dụng tay kéo nhẹ vẫn dính lâu, vào thân quả.
  • Hãy chọn mua những quả cà chua đỏ hồng, khi sờ vào có xúc cảm hơi mềm và cầm còn chắc tay.
  • Tránh, chọn mua những quả đã mềm vì nó rất nhanh, hư và rất có thể đã trở nên dập úng
    Bên trong,.

Xem cụ thể rõ ràng,: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

(*2*)

Cách chế biến Lẩu cá chạch chua cay

  • 1 Sơ chế cá chạch Cá chạch
    Bạn đặt hàng, về
    Để triển khai, sạch bỏ hết phần ruột. Tiếp tới, cho cá vào thau, tưới nước sôi khắp mình cá rồi sử dụng dao cạo sạch lớp nhớt. Tiếp theo sau, bạn rửa sạch lại nước nước và để ráo, chặt thành khúc vừa ăn. Bước 1 Sơ chế cá chạch Lẩu cá chạch chua cayBước 1 Sơ chế cá chạch Lẩu cá chạch chua cay
  • 2 Sơ chế những nhiên liệu khác Bắp chuối sau khoản thời hạn, mua về bạn sử dụng dao bào và bào thành những sợi mảnh rồi cho vào ngâm trong hỗn hợp nước muối và chanh từ 10 – 15 phút để bắp chuối không trở nên thâm đen. Tiếp tới, vớt ra để ráo. Thơm bạn cắt bỏ vỏ, bỏ cùi, rửa sơ với nước rồi cắt thành từng lát mỏng dính, tanh. Rau nhút bạn tước bỏ phần bông trắng, ngắt bỏ cọng già, chỉ ăn cọng non rồi mang theo rửa sạch và để ráo. Bông so đũa bạn ngắt bỏ phần nhụy ở
    Bên trong,. Tiếp tới, mang theo ngâm với nước nước muối pha loãng khoảng chừng 15 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo. Ngò gai bạn tách thành từng lá, rửa sạch và
    phân thành, hai phần. Một vài, phần bó lại thành 1 bó nhỏ dại, phần
    sót lại, bạn cắt nhỏ dại. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Tắc bạn vắt lấy nước cốt và ớt bạn cắt lát mỏng dính, tanh. Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Lẩu cá chạch chua cayBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Lẩu cá chạch chua cayBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Lẩu cá chạch chua cay
  • 3 Chiên cá chạch Bắc chảo lên phòng nhà bếp,, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp tới, cho cá vào chiên sơ tới, khi thịt cá săn lại thì tắt phòng nhà bếp,. Bước 3 Chiên cá chạch Lẩu cá chạch chua cayBước 3 Chiên cá chạch Lẩu cá chạch chua cay
  • 4 Nấu lẩu Bắc nồi lên phòng nhà bếp,, cho vào nồi 2 lít nước và hâm sôi. Khi nước sôi bạn cho thơm vào và thường xuyên nấu sôi ở lửa vừa. Tiếp sau đó, cho cá vào cùng bó ngò gai nấu khoảng chừng 5 phút thì cho tiếp 3 muỗng canh sa tế cay, nước cốt tắc, 3 muỗng canh đường vào nồi. Tiếp tới, bạn khuấy đều một lần rồi cho cà chua vào nấu chung. Sau cuối bạn cho vào nồi 2 muỗng canh nước mắm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt phòng nhà bếp,. Bước 4 Nấu lẩu Lẩu cá chạch chua cayBước 4 Nấu lẩu Lẩu cá chạch chua cay
  • 5 Thành phẩm Bạn rắc thêm ớt và ngò gai cắt nhỏ dại lên trên nồi lẩu. Món lẩu cá chạch chua cay này đúng với tên thường gọi của chính bản thân mình, nó, khi ăn những
    các bạn sẽ, cảm nhận thấy, thấy được một, vị cay the của ớt và sa tế, vị chua chua của tắc, có mùi rất thơm khi nhúng nhiều chủng loại, rau vào, cá chạch thì chín mềm. Món này ăn kèm với bún tươi và chén nước mắm ớt cay thì mùi vị món ăn, càng đậm đà càng quyến rũ và mềm mại và mượt mà,. Bước 5 Thành phẩm Lẩu cá chạch chua cayBước 5 Thành phẩm Lẩu cá chạch chua cay
Xem Thêm:  8 cách chế biến món ngon từ cá ngừ đơn giản ngon miệng hấp dẫn

Cách chọn mua cá chạch (trạch) tươi ngon

  • Bạn nên lựa chọn, lựa mua loại cá chạch lấu để khi nấu lẩu thịt cá sẽ mềm, ngọt và ngon hơn.
  • Chọn những con cá bơi khỏe, còn sống, mắt trong quãng, vẩy cá bám lâu, vào thân, miệng cá ngậm kín, khi ấn vào cảm nhận thấy, thấy thân cá có độ đàn hồi,.
  • Tránh, chọn mua những con cá trương phình, bơi yếu, có mùi lạ.

Xem cụ thể rõ ràng,: Cách chọn cá tươi ngon, chất lượng

Cách khử nhớt cá chạch (trạch)

  • Cách 1: Bạn sử dụng nước sôi tưới lên mình cá, chờ cho nhớt đông lại rồi sử dụng dao cạo sạch lớp nhớt, tiếp nối, rửa lại với nước muối pha loãng.
  • Cách 2:
    Cần sử dụng, tro phòng nhà bếp, tuốt dọc theo, mình cá chạch tương đối
    rất nhiều lần
    cho tới, lúc cá sạch nhớt rồi rửa lại thật sạch, với nước.
  • Cách 3:
    Cần sử dụng, giấm tưới lên mình cá, chờ cho nhớt đông lại, sử dụng dao cạo sạch lớp nhớt rồi rửa lại với nước muối pha loãng.

Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon

  • Hãy chọn những quả thơm có màu vàng, thích mắt,,
    Nhiều lúc, có vài chỗ xen lẫn blue color thì
    này là những quả chín ngon và đã có được, độ ngọt ổn định,.
  • Chọn mua những quả có tầm dáng, hơi bầu, quả ngắn, có mùi thơm nhẹ, có mắt càng to, càng rất tốt nhất,.
    đó chính là những quả chín tự nhiên và thoải mái và dễ chịu,, nhiều thịt.
  • Tránh, mua những quả chín không đều màu, khi ấn vào mà quả bị lõm vào trong nghĩa là thơm
    Này đã, chín quá mùi và rất nhanh, hư.
Xem Thêm:  Cách làm cá linh kho lạt thơm ngon đậm đà hấp dẫn cho bữa cơm

Xem cụ thể rõ ràng,: Cách chọn thơm (dứa) tươi ngon.

Cách chọn mua bông so đũa tươi ngon

  • Chọn mua những bông so đũa cứng chắc, tươi và có white color sáng, khộng bị héo hoặc dập nát.
  • Bông so đũa ngon là những bông vẫn còn đấy búp, chưa bung ra hết, búp bông to,, cuống blue color đậm, cánh hoa vẫn còn đấy nguyên vẹn không trở nên rơi rụng.
  • Bạn cũng xuất hiện thể tìm để mua loại bông này tại những chợ to, tin cậy,.

Cách chọn mua bắp chuối ngon

  • Bắp chuối ngon là bắp chuối có red color thẫm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng phía ngoài, khi cầm cảm nhận thấy, thấy nặng và chắc tay.
  • Tránh, chọn mua những bắp chuối héo, xỉn màu,
    này là bắp chuối đã để lâu, không ngon.
  • Bắp chuối bạn cũng xuất hiện thể mua loại đc bào sẵn. Tuy nhiên, thế, vẫn khuyến khích, bạn nên lựa chọn, mua nguyên trái về tự bào sẽ đảm bảo an toàn, và tin cậy vệ sinh, hơn.

Cách sơ chế bắp chuối không trở nên thâm đen

  • Bạn sẵn sàng chuẩn bị, một thau nước sạch, vắt nước cốt 2 quả chanh vào. Tiếp tới,, thêm vào 1 muỗng canh muối và khuấy đều hỗn hợp.
  • Bắp chuối bạn bào tới, đâu thì bạn cho bắp chuối vào ngâm trong hỗn hợp này nơi đó,. Tiếp sau đó,, bạn ngâm từ 10 – 15 phút rồi rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần và để ráo.

Tìm hiểu thêm,:

  • 2 cách làm cá chạch nấu canh chua ngon miệng thanh nhiệt dễ dàng và đơn giản, tận
    Vị trí,.
  • Cách làm khô cá chạch thơm ngon, lạ vị ai ăn cũng mê.
  • Cách làm cá chạch kho tương riềng thơm ngon đậm tình thôn quê.

Trên
này là
hướng dẫn 2 cách nấu lẩu cá chạch (trạch) nấu mẻ và chua cay thơm ngon đậm đà. Mong ước, với công thức trên bạn cũng xuất hiện thể đơn giản và giản dị, triển khai món lẩu này. Chúc bạn thắng lợi! *
Tìm hiểu thêm, hình Hình ảnh, và công thức từ những kênh YouTube: Cơm Quê Miền Tây và Người Miền Tây


Thay đổi, bởi Trần Đặng Thùy Trang • 19/03/2021

Bạn có làm đc
hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã phản hồi, close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa vừa ý, mong ước, của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là, gì?

close


hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm đc Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không
tương tự như, như nội dung bài viết Nhiên liệu sẵn sàng chuẩn bị, và khi nấu không đúng, dư hoặc nợ Nhiên liệu khó tìm, chưa hiểu thay thế sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon liên quan,

  • Lẩu tôm chua cay Dễ • Làm trong 35’ 2 cách nấu lẩu tôm chua cay dễ dàng và đơn giản,, thơm ngon đúng điệu
  • Lẩu bò nhúng mắm ruốc Dễ • Làm trong 20’ Cách nấu lẩu bò mắm ruốc thơm lừng, siêu dễ dàng và đơn giản,, bảo đảm an toàn, cực hao mồi
  • (*2*) Dễ • Làm trong 15’ Cách làm bò nhúng nước dừa lá khổ qua rừng thơm ngon thanh nhiệt dễ làm
  • Lẩu chân giò heo Dễ • Làm trong 1h, Cách nấu lẩu chân giò heo thơm ngon, bổ dưỡng cho tổng thể toàn bộ mỗi cá nhân ở trong phòng, cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức

Từ khóa: lẩu cá chạch, cách nấu lẩu cá chạch, lẩu cá trạch, lẩu cá chạch nấu mẻ, lẩu cá chạch chua cay

Tranh luận về 2 cách nấu lẩu cá chạch (trạch) nấu mẻ và chua cay thơm ngon đậm đà

Bạn Đang Xem: 2 cách nấu lẩu cá chạch (trạch) nấu mẻ và chua cay thơm ngon đậm đà Nguồn: https://duananlacriverside.com 2 cách nấu lẩu cá chạch (trạch) nấu mẻ và chua cay thơm ngon đậm đà Chuyên Mục: Cách Nấu Cá

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *