2 cách nấu lẩu cá đuối măng chua và lá giang đơn giản, thơm ngon khó cưỡng

2344 lượng xem,

Lẩu cá đuối là món ăn, thơm ngon làm xao xuyến biết bao thực khách. Điện máy XANH mách bạn 2 công thức chế biến món lẩu cá đuối ngon mà bạn
cũng tiếp tục có thể tự thực ngày này nhà. Cùng
vào trong nhà nhà bếp, thôi nào!

Xem nhanh

• Lẩu cá đuối măng chua
• Lẩu cá đuối lá giang

Những công thứcNhững công thức khác

• Lẩu cá đuối măng chua
• Lẩu cá đuối lá giang

1. Lẩu cá đuối măng chua

• Sẵn sàng chuẩn bị, nửa tiếng,
• Chế biến 20 phút
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu, làm Lẩu cá đuối măng chua Cho 3 – 4 người

Cá đuối 900 gr Cà chua 2 trái Măng chua 300 gr Thơm 1/4 quả(dứa) Me vắt 80 gr Tỏi 1 nhánh(tép tỏi) Hành tím 1 củ Ớt sừng 1 trái Rau ăn kèm 500 gr(đậu bắp/dọc mùng hay bạc hà/tai tượng haykèo nèo/bông chuối bào/rau muống bào/bông so đũa…) Gia vị phổ cập 10 gr(nước mắm/đường/muối…)

Thiết bị, tiến hành khởi công,: nồi, chảo, dao, thau… (*2*)

Cách chế biến Lẩu cá đuối măng chua

• 1 Sơ chế cá đuối
  Thứ nhất, bạn đem cá đuối đi rửa sạch với nước muối pha loãng tuy vậy tuy vậy với 1 ít giấm.
  Cần sử dụng, găng tay nylon và cọ xát thật rất mạnh vào, phần thịt cá để khử mùi của cá. Nếu phần thịt bạn đặt đơn hàng có da thì
  Cần sử dụng, dao cạo thật sạch, phần da, làm như vậy, mới có tác dụng, sa thải đc hết nhớt của cá để cá không trở nên, tanh. Xả lại với nước sạch rồi chà muối lên thịt cá một đợt tiếp nhữa, thường xuyên xả với nước sạch xong để ra rổ cho cá ráo nước. Tiếp nối cắt cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• 2 Sơ chế rau củ Đem thơm (dứa) cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ớt sừng cũng đem cắt thành từng khoanh nhỏ. Cà chua rửa sạch và cắt thành hình múi cau. Bỏ phần vỏ của tỏi và củ hành, đem tỏi đi băm nhuyễn còn củ hành thì cắt thành từng lát. Tiến hành khởi công, rửa măng chua với nước sạch khoảng chừng 2 – 3 lần,
  trong lúc rửa thì
  Cần sử dụng, tay bóp nhẹ để giảm đi mùi hăng. Nếu măng chua đã để lâu và bị đậm mùi thì bạn
  cũng tiếp tục có thể rửa măng với nước vo gạo hoặc luộc sơ măng với nước sôi có pha 1 tí muối. Làm như vậy, có tác dụng, khử đc mùi hăng của măng khá
  tác dụng.
• 3 Nấu nước lẩu Bắc chảo lên
  phòng bếp, và cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi cho thơm, rồi
  Cần sử dụng, rây vớt lấy phần tỏi cho ra 1 chén nhỏ. Liên tục,
  Cần sử dụng, phần dầu phi tỏi để phi thơm hành tím. Bạn nên vặn lửa vừa để hành phi không trở nên, cháy. Khi hành đã vàng đều thì vớt ra và cho vào 1 cái chén. Bắc nồi lên
  phòng bếp, (
  phòng bếp, gas,
  phòng bếp, điện từ…) cho vào lúc 2 lít nước lọc rồi đung nóng.
  Cần sử dụng, nước sôi trong nồi để mang nước cốt me. Bạn
  cũng tiếp tục có thể cho me vắt vào chén rồi cho nước sôi vào,
  Cần sử dụng, muỗng dằm để mang nước cốt. Hoặc cho me vắt vào rây lọc rồi thẳng trực tiếp cho vào nồi để nước cốt me hòa tan. Khi nước bước đầu tiên, sôi thì bạn cho thơm (dứa), 2/3 lượng cà chua và măng chua vào rồi thường xuyên nấu cho nước sôi lên. Nêm nếm gia vị với 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng coffe, muối, 2 muỗng canh đường và 1/3 muỗng coffe, bột ngọt.
  lưu ý: Bạn
  cũng tiếp tục có thể
  căn chỉnh số lượng, nhiều chủng loại, gia vị để hợp lí với khẩu vị của
  hộ dân cư mình nhé.
• 4 Thành phẩm Cho nhiều chủng loại, rau ăn kèm vào nồi lẩu điện, tiếp theo sau là cho cá đuối lên trên rồi rắc thêm hành và tỏi phi lên mặt. Thêm một số trong những, trong những lát ớt và 1/3 số cà chua
  sót lại,. Khi
  Cần sử dụng, thì bạn chỉ việc cho thêm nước lẩu, đun nóng và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi. Lẩu cá đuối ngon sẽ sở hữu vị chua và ngọt hợp lý. Món ăn, là sự việc việc tích hợp của nhiều chủng loại, rau và mùi vị
  Đặc trưng, của cá đuối, ăn kèm với một chén nước mắm ớt thì liệu có
  liệu có còn gì khác bằng. Mách bạn: Công thức
  Cần sử dụng, cá đuối tươi khi ăn lẩu, nếu như
  người sử dụng và
  hộ dân cư còn hơi khó chịu về mùi cá thì có tác dụng, chần qua nước sôi có pha 1 ít muối và gừng đập dập nhé.

2. Lẩu cá đuối lá giang

• Sẵn sàng chuẩn bị, 25 phút
• Chế biến 20 phút
• Độ khó Dễ

Nhiên liệu, làm Lẩu cá đuối lá giang Cho 2 – 3 nguòi

Thịt cá đuối 350 gram Măng chua 150 gram Lá giang 50 gram Cà chua 2 trái Tỏi 1 nhánh(tép tỏi) Hành tím 2 củ Ói gia vị lẩu Thái 1 g(có tác dụng, mua ở những, nhà hàng ăn uống,
siêu thị nhà hàng) Gia vị phổ cập 10 gram(dầu ăn/nước mắm/đường/hạt nêm…)

Thiết bị,: Nồi, thau, rổ, chén… (*2*)

Cách chế biến Lẩu cá đuối lá giang

• 1 Sơ chế nhiên liệu cá đuối
  Thứ nhất, bạn cọ xát muối lên thịt cá,
  Cần sử dụng, tay bóp mạnh để thịt cá bớt mùi tanh, tiếp tới, rửa lại với nước sạch. Bạn
  cũng tiếp tục có thể rửa lại 2 – 3 lần để hết mùi tanh của cá. Tiếp nối cắt cá thành từng khúc vừa ăn rồi cho ra 1 cái dĩa. Hành và tỏi bỏ hết phần vỏ đem băm nhuyễn rồi lấy 1/3 phi cho thơm. Ướp cá đuối với hành và tỏi vừa phi thơm, tuy vậy tuy vậy với một muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng coffe, bột ngọt và 1 muỗng coffe, đường.
  Cần sử dụng, đũa trộn đều rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh để cá thấm gia vị.
• 2 Sơ chế nhiều chủng loại, rau củ Bạn rửa sạch cà chua và cắt thành hình múi cau. Lá giang rửa sạch và cho
  vào trong 1 tô riêng. Bạn nhớ vò kỹ phần lá giang để lá tiết ra hết chất chua
  Đặc trưng, nhé. Rửa măng chua với nước sạch rồi vắt cho ráo nước. Bạn
  cũng tiếp tục có thể rửa măng chua bằng nước vo gạo hay trụng sơ măng với nước sôi có pha 1 ít muối để triển khai giảm độ hăng của măng.
• 3 Tiến hành khởi công, nấu lẩu Bắc chảo lên
  phòng bếp, và cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho một/3 lượng hành và tỏi băm vào phi thơm. Tỏi và hành đã thơm thì cho phần cá đã ướp gia vị vào và xào sơ để giảm mùi tanh của cá. Đừng nên,
  quần đảo quá
  hiệu suất, tay để tránh, cá bị nát. Bắc chảo lên
  phòng bếp, và cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho số hành và tỏi băm
  sót lại, vào và phi thơm. Khi tỏi và hành đã vàng thơm thì cho một,5 lít nước và 1 gói gia vị lẩu Thái vào nồi, thường xuyên đun cho sôi. Khi nước sôi thì cho cà chua, măng chua và lá giang vào nồi rồi thường xuyên đung nóng 1 đợt tiếp nhữa. Tiếp nối cho phần cá đã xào sơ vào nồi, đun thêm khoảng chừng 5 – 10 phút nữa là hoàn thiện, phần.
• 4 Thành phẩm Món ăn, sẽ là sự việc việc tích hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất, trong những nhiên liệu. Vị chua nhẹ của lá gia và măng chua hòa cùng mùi vị
  Đặc trưng, của cá đuối. Cá đuối chín vừa không thực sự, mềm, cắn một miếng là bao nhiêu hương biển sẽ tràn về ngay.

Cách chọn cá đuối ngon:

• Lúc mua cá đuối bạn
  chú ý chọn những con cá còn khỏe và tài năng bơi rất tốt,. Cá đuối bơi yếu là cá già thì thịt không ngon và có tính năng, chuyển hóa axit
  nhiều hơn thế nữa.
• Chọn thịt cá có màu hồng vừa phải, không thực sự, đậm cũng không thực sự, nhạt.
• Cá đuối tươi thịt sẽ sở hữu độ đàn hồi, rất tốt,, tránh, mua những phần thịt đã hơi mềm và bị bủn.
• 
  Đặc thù, cá đuối tươi thường không tồn tại mùi khai quá nồng nặc, nếu mùi quá nồng nghĩa là cá đã chết.

Cách sơ chế cá đuối nguyên con:

• 
  Thứ nhất, bạn phải sa thải mang cá, cắt phần vây cá và xát muối lên cá lần trước tiên.
• Tiếp nối rửa sơ với nước lạnh rồi
  Cần sử dụng, dao mổ bụng cá.
  khi đó những
  các bạn sẽ, cảm nhận thấy, 1 lớp màng trắng đục dọc theo, thân cá.
• 
  Cần sử dụng, dao nhọn rạch dọc theo, đường xương sống của cá, những
  các bạn sẽ, cảm nhận thấy, một đoạn máu bầm và màng đen
  phủ bọc,. Bạn
  cũng tiếp tục có thể
  Cần sử dụng, tay hoặc dao để mang phần máu bầm đó ra. Tiếp nối thường xuyên xát muối lần 2.
• Rửa sơ với nước rồi
  Cần sử dụng, dao cạo thật sạch, nhớt trên da cá. Bạn
  cũng tiếp tục có thể chần cá sơ qua nước sôi từ 30 giây – 1 phút cho da cá hơi săn lại rồi tiến hành khởi công, cạo.
• Ở đầu cuối là
  Cần sử dụng, nước muối loãng pha với gừng giấm hoặc rượu trắng để rửa cá. Trong tiến trình, rửa
  cũng tiếp tục có thể cọ xát để cá sạch hơn. Tiếp nối rửa lại với nước lạnh là hoàn thiện,.

Mách bạn: Khi nấu nước lẩu bạn
Không nên, nấu quá sôi hay quá lâu,, làm như vậy, sẽ làm cá bị nhừ và đã không còn, ngon nữa.

Tìm hiểu thêm,

• 
  hướng dẫn rõ rệt cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa đơn giản
• 
  hướng dẫn rõ rệt cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon như ẩm thực ăn uống,
• Cách nấu lẩu thái chua cay siêu ngon dễ làm tận nhà

Thật đơn giản để tự tiến hành khởi công, món lẩu cá đuối thơm ngon phải không nào.
vào trong nhà nhà bếp, ngay cùng Điện máy XANH nhé.*
Đọc thêm, hình Hình ảnh, và công thức từ 2 kênh YouTube Phòng nhà bếp, Của Cô vợ, và Mon Ngon Moi Ngay.

Điều chỉnh, bởi Lương Thị Thanh Trúc • 24/03/2020

╳

Bạn có làm đc
hướng dẫn này sẽ không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi,

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đống ý
có nhu yếu, của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là, gì?

hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm đc Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không
tương tự như, như nội dung bài viết Nhiên liệu, sẵn sàng chuẩn bị, và khi nấu không đúng, dư hoặc nợ Nhiên liệu, khó tìm, chưa biết đến, tới, sửa chữa thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon liên quan,

• Dễ • Làm trong 35’ 2 cách nấu lẩu tôm chua cay đơn giản, thơm ngon đúng điệu
• Dễ • Làm trong 20’ Cách nấu lẩu bò mắm ruốc thơm lừng, siêu đơn giản, đảm bảo an toàn, an toàn và đáng tin cậy, cực hao mồi
• Dễ • Làm trong 15’ Cách làm bò nhúng nước dừa lá khổ qua rừng thơm ngon thanh nhiệt dễ làm
• (*2*) Dễ • Làm trong 1h, Cách nấu lẩu chân giò heo thơm ngon, bổ dưỡng cho
  thành viên trong gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức

Từ khóa: cách làm lẩu cá đuối lá giang, cách làm lẩu cá đuối măng chua, cách làm lẩu cá đuối, lẩu cá đuối, cá đuối

Tranh luận về 2 cách nấu lẩu cá đuối măng chua và lá giang đơn giản, thơm ngon khó cưỡng

Bạn Đang Xem: 2 cách nấu lẩu cá đuối măng chua và lá giang đơn giản, thơm ngon khó cưỡng Nguồn: https://duananlacriverside.com 2 cách nấu lẩu cá đuối măng chua và lá giang đơn giản, thơm ngon khó cưỡng Chuyên Mục: Cách Nấu Cá