aff

Bánh dẻo nhân cốm theo công thức Bakingfun.vn

Chiếc bánh dẻo thân thuộc, mùa Trung thu được biến tấu với nhân hương cốm đặc trưng của phong vị Hà thành.

• Nhân bánh: – 200gr cốm tươi – 80gr dừa tươi nạo sợi – 80-100g đường – 20-30 ml dầu ăn – 100 ml nước cốt dừa – 100-120 ml nước lọc (có thể sử dụng, hơn hoặc kém lượng nước này, tùy vào cốm non hay già). – Bột ngô: 20g + Hòa đường với nước cốt dừa + Nếu thích, có thể cho chút màu xanh lá cây (màu thực phẩm hay làm kem phủ bánh ý) vào để nhân cốm có màu xanh xinh mắt. + Cho một ít dầu ăn vào chảo chống dính. Bắc lên nhà bếp, + Cho dừa, nước cốt dừa và cốm vào chảo, xào lửa nhỏ + Vừa xào, vừa cho thêm dần nước. Tùy vào cốm non hay già mà cho lượng nước cho tương xứng,. + Hòa ít bột ngô với nước và cho từng thìa nhỏ một vào nhân xào,
Hòn đảo, nhanh tay. Tránh việc, cho nhiều bột nước liền lúc nhân dễ bị xém thành bột bánh. (Trộn ít bột vào mục tiêu, để nhân quện vào nhau, đứng bánh hơn). + Nếu thấy cốm vẫn cứng, tiếp tục cho thêm 1-2 thìa canh nước. Trong
quy trình xào, cho từng ít dầu ăn để cốm ngấm từ từ. Xào tới khi đạt cốm mềm, dẻo và quện lại thành khối là được.

Bạn Đang Xem: Bánh dẻo nhân cốm theo công thức Bakingfun.vn Nguồn: https://duananlacriverside.com Bánh dẻo nhân cốm theo công thức Bakingfun.vn Chuyên Mục: Phương thức, Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *