Cá Lồi xối mỡ cuốn bánh tráng – Trang web du lịch Mũi Né

Cá lồi lộ diện quyết liệt, nhất là vào
hàng tháng, bảy-8-9 âm lịch tại vùng biển Bình Thuận. Một
loài cá lồi to, nhất có
trọng lượng từ 3-5 kg, trung bình, xuất phát từ, 1-2 kg và thấp nhất khoảng chừng 0,5 kg.
Thỉnh thoảng, những bà nội trợ chọn mua những
loài cá lồi to,, thịt sẽ nhiều và ngọt hơn. Có quá nhiều, món ăn, ngon chế biến từ cá lồi: nấu canh chua cá lồi, cá lồi kho tỏi, tiêu hay ớt. Nhưng quyến rũ nhất vẫn
đó chính là món cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng.
này là món đặc sản nổi tiếng, nổi tiếng Phan thiết mà bạn đã mất, bỏ lỡ.

Cá lồi có dễ làm không ?

Cá lồi lúc mua về, đc cạo sạch chất nhờn, mổ bụng bỏ ruột cá chỉ để gan lại hấp chung với cá. Cá cắt thành từng miếng vuông, đem hấp chiêu trò thủy. Mỡ heo thắng vàng, cho hành lá vào, gần ăn xúc cá ra đĩa, rưới mỡ hành lên. Nước mắm để chấm cá lồi là nước mắm tỏi ớt, đường và me. Nêm sao khá đầy đủ, vị chua, cay, mặn ngọt. Gan cá lồi đc hấp chín bỏ vào nước mắm đánh tan, nước mắm sẽ tăng thêm phần quyến rũ phụ thuộc vào vị béo của gan cá.>>>>
Đọc thêm,: Lẩu cá bớp Phan Thiết

Cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng là ngon nhất

Nếu như với,
những người dân, dân thích ăn món cuốn thì cá lồi cuốn bánh tráng là món đã mất, bỏ lỡ. Cũng chế biến bằng chiêu trò hấp như nhiều chủng loại, cá biển khác, nhưng cá lồi tiếp tới, còn đc xối mỡ hành lên thân cá, đưa về món ăn, vừa beo béo vừa có mùi thơm thoang thoảng của hành. Ăn kèm là rau sống, bún tươi, bánh tráng và chén nước mắm ớt chanh hoặc mắm me.

Chọn lựa cá lồi tươi ngon 

Để chế biến món ăn, này ngon,
bạn phải, biết chiêu trò lựa cá. Cá lồi khi trưởng thành và cứng cáp rất có thể nặng tới, 5kg.
tuy nhiên, bạn chỉ hãy lựa chọn những con khoảng chừng xuất phát từ, 1 tới, 2kg, vì lúc đó thịt cá mềm, béo, lớp sụn phía trong còn mềm và quan trọng đặc biệt quan trọng, là cá sẽ không tồn tại mùi hôi
Đặc trưng, như những
loài cá to,.

Thuộc dòng, cá da trơn, nên những lúc chế biến, việc
Thứ nhất, là phải sử dụng dao cạo sạch lớp nhờn, hoặc rất có thể sử dụng lá sả để chà cho sạch.Kế tiếp mổ bụng, bỏ hết ruột. Rửa cá bằng nước muối rồi rửa lại
nhiều lần bằng nước sạch. Thái cá thành từng phần bằng khoảng chừng hai ngón tay, xếp vào đĩa và đem hấp chiêu trò thủy. Mỡ heo thái hạt lựu, cho lên chảo và ráng vàng, cho hành lá thái nhuyễn vào. Cá hấp chín cho ra đĩa, rưới mỡ hành, lạc rang lên và ăn lúc còn nóng.  

Lấy một miếng bánh tráng mỏng mảnh,, cho nhiều chủng loại, rau như xà lách, húng quế, tía tô, chuối chát, dưa leo… ít bún tươi, thịt cá, cuốn tròn lại và chiêm ngưỡng với nước chấm. Nước chấm đậm đà hơi chua chua. Thịt cá béo ngọt hòa trong mùi vị thanh mát của rất nhiều lần, loại rau vừa ngon miệng lại không khiến
cảm hứng ngấy. 

Ăn món cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng
Vị trí, nào?

Cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng đc bán ở quá nhiều, quán rượu trê tuyến phố Phạm Văn Đồng – Phan Thiết (bờ
Kè sông, Cà Ty) hay ở những, quán
thủy sản bờ kè đường Nguyễn Đình Chiểu.>>>>
Đọc thêm,: Những quán
thủy sản tươi ngon ở Mũi Né

Nhấp chuột, để
Nhận định và đánh giá, và đánh giá và thẩm định, nội dung bài viết !

Bạn Đang Xem: Cá Lồi xối mỡ cuốn bánh tráng – Trang web du lịch Mũi Né Nguồn: https://duananlacriverside.com Cá Lồi xối mỡ cuốn bánh tráng – Trang web du lịch Mũi Né Chuyên Mục: Cách Nấu Cá