Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đơn giản tại nhà

Cach lam banh bot loc nhan tom thit ngon don

Bánh bột lọc nhân tôm thịt được không ít tình nhân thích và thường đc luộc trần chấm mắm hay gói trong lá chuối. Cách làm bánh bột lọc ngon chuẩn vị Huế không khó và các chị em rất có khả năng tự làm tại nhà.

Đặc thù của bánh bột lọc Huế đây là bánh nhân tôm thịt gói trong lá chuối hoặc luộc trần. Khi bánh hoàn thiện phải có vỏ ngoài trong, nhân tôm vàng, thịt còn giữ đc vị tươi và thanh. Vỏ bánh có độ giòn, chấm với nước mắm độ mặn nhẹ ăn rất ngon.

Để dành được món bánh ngon Phòng bếp Eva cứu chị em các cách làm bánh bột lọc đơn giản nhất sau này!

1. Cách làm bánh bột lọc luộc trần

Nhiên liệu chính:

– Tôm sông loại vừa: 100g

– Bột năng: 500g

– Thịt ba chỉ: 200g

– Nước sôi

– Tỏi, ớt bột, ớt quả, hành lá

– Gia vị: Đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối

Nguyên liệu chính làm bánh bột lọc - 1

Sẵn sàng nguyên vật liệu tươi ngon để làm bánh bột lọc

Quá trình làm bánh bột lọc luộc trần ngon

Bước 1: Làm nhân bánh

– Thịt ba chỉ rửa sạch thái hạt lựu. Tôm rửa sạch để ráo nước.

– Ướp thịt ba chỉ còn hạt nêm, tiêu, trộn thêm hành lá đã thái nhỏ dại.

– Tôm ướp với tỏi băm, ½ thìa coffe hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối trong 10 phút.

– Thịt ba chỉ rim khoảng chừng 15 phút, cho tôm đã ướp vào rim cùng khoảng chừng 10 – 15 phút nữa.

Thịt ba chỉ ướp xong vào cùng với tôm - 2

Thịt ba chỉ thái nhỏ dại, phi thơm với hành

Xem Thêm:  Cách làm bánh gối chay thơm ngon đơn giản cho ngày chay thêm đa dạng

Bước 2: Làm vỏ bánh

– Trộn 250g bột năng với 1 chút muối, chia thành hình tròn trụ trũng giữa.

– Cho nước sôi vào giữa lòng bột, trộn đều. Kế tiếp đổ chỗ bột còn sót lại vào cần sử dụng tay trộn cùng cho tới lúc bột mịn, dẻo.

– Bọc bột vào một trong những chiếc túi nilon để ngăn cản bị khô quá keo nếu chưa cần sử dụng đến

Cảnh báo: Khi trộn bột để ý điều chỉnh nước để bánh không biến thành khô keo hoặc nát.

Nhào bột bánh cẩn thận ủ lại sau khi nhào xong - 3

Trộn bột và ủ trong bọc nilon

Bước 3: Gói bánh bột lọc trần

Bột đã nhào mịn, ngắt 1 phần nhỏ dại, lăn tròn rồi ấn dẹt, cho một chút ít nhân tôm với thịt đã làm trước đây vào giữa, gấp rất nhiều lần miệng bột lại, vuốt chặt mép sẽ tiến hành miếng bánh hình bán nguyệt. Làm những cái bánh khác giống như.

Gói bánh bột lọc trần - 4

Bánh nặn hình bán nguyệt đẹp mắt

Bước 4: Luộc bánh

– Bắc nồi nước lên hâm sôi cho thêm ít dầu ăn và muối, thả bánh vào luộc cho tới lúc bánh nổi lên là đã chín.

– Vớt bánh ra thả ngay vào một trong những bát nước hâm sôi để nguội lớn, tiếp nối vớt lên đĩa, thoa một chút ít dầu ăn để bánh không biến thành bám dính nhau và có độ bóng.

Bánh trần đã luộc xong có độ trong của bột tôm vàng tươi bên trong - 5

Cảnh báo: Để bánh dành được độ giòn bên phía ngoài, mùi vị thơm quyện của thịt và tôm thì tất cả chúng ta cần chờ nước sôi hẳn mới thả từng chiếc bánh vào một trong những.

Nước chấm pha với mắm ngon và ớt chỉ thiên - 6

Bánh trần làm xong phải đảm bảo an toàn vỏ trong và mềm, dai

Xem Thêm:  Mách bạn cách làm bánh từ bột năng cực ngon tại nhà ai cũng mê – Món ngon đơn giản

Bước 5: Pha nước chấm

Nước chấm bánh bột lọc pha đơn giản theo Phần Trăm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 8 thìa nước lọc và ½ quả chanh, ớt cắt khoanh, bắc nhà bếp đun hơi nóng.

Đặc thù nước chấm của rất nhiều người Huế là chỉ cần sử dụng nước mắm loại ngon với ớt chỉ thiên thái nhỏ dại

Thịt xay nhỏ mộc nhĩ thái nhỏ rồi mang đi xào - 7

Nước chấm bánh đơn giản chỉ còn mắm, chanh và ớt

2. Cách làm bánh bột lọc nhân thịt mộc nhĩ và tôm gói lá chuối

Bánh bột lọc nhân tôm thịt mộc nhĩ gói lá chuối làm đơn giản, mừi hương dịu của lá chuối phối kết hợp vị thanh đạm, giòn giòn của vỏ bánh và mộc nhĩ rất hấp dẫn.

Nhiên liệu:

– Bột năng 400g

– Thịt lợn nạc: 150g

– Tôm: 100g

– Mộc nhĩ, hành khô

– Lá chuối

– Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, chanh, ớt.

Chỉ dẫn quy trình làm

Bước 1: Rửa sạch thịt rồi xay hoặc băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nở rồi đem rửa sạch, băm nhỏ dại. Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn. Tôm rửa sạch, bỏ râu. Lá chuối rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Phi hành khô xào thịt băm với hạt nêm, nước mắm cho săn lại rồi đổ mộc nhĩ vào xào cùng. Hòn đảo liên tiếp khoảng chừng 2 – 3 phút thì cho xíu hạt tiêu vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp.

Tôm ướp với tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm và xíu muối trong 10 phút rồi đem xào chín.

gói bánh bột lọc với lá chuối - 8

Xào mộc nhĩ, thịt và tôm làm nhân bánh

Xem Thêm:  Cách làm bánh mì ốc quế nhân kem với bột mì đa dụng CJ-SC

Bước 3: Thêm xíu muối vào bột năng, nhào bột với nước ấm sẽ tiến hành khối bột mịn dẻo không biến thành dính tay là đc.

Bước 4: Lá chuối luộc qua cho tái rồi cắt thành từng miếng nhỏ dại chừng 5cm.

Bước 5: Chia bột thành từng miếng nhỏ dại, đặt vào lá chuối tán mỏng manh, cho nhân thịt mộc nhĩ và tôm vào giữa tiếp nối gập đôi lá chuối lại, cần sử dụng dây buộc giữa. Gói lần lượt cho tới lúc hết bột và nhân.

bánh bột lọc nhân tôm thịt mộc nhĩ hấp dẫn - 9

Gói và hấp bánh bột lọc lá chuối

Bước 6: Xếp bánh vào xửng hấp, hấp từ 15 – 30 phút tùy từng từng size của chiếc bánh. Bánh vừa chín thì vớt ra.

Bước 7: Nước chấm đơn giản cần sử dụng nước mắm loại ngon pha với xíu chanh và ớt chỉ thiên.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon chuẩn vị Huế đơn giản tại nhà - 10

Bánh bột lọc tôm thịt mộc nhĩ giòn ngon hấp dẫn

Món bánh bột lọc nhân thịt mộc nhĩ vị thanh, độ giòn giòn của mộc nhĩ và vỏ bánh phối kết hợp độ ngậy vừa phải của thịt lợn làm cho mùi vị hấp dẫn.

Chúc tất cả chúng ta làm bánh thắng lợi!

Làm bánh bột lọc ăn chơi cuối tuần

Bánh bột lọc oi bức, có chút dai dai, nhân tôm thịt đậm đà, rất chi là hấp dẫn ai ăn cũng thích mê.

Theo Minh Hằng (Tổ hợp) (Tìm hiểu và khám phá)

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đơn giản tại nhà

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon đơn giản tại nhà

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.