Cách chế biến Bánh bột lọc tôm chiên

• 1

  Ướp tôm

  Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu and phần đuôi tôm, để ráo nước.

  Cho tôm ra tôm ướp với cùng một/2 muỗng coffe hạt nêm, 1/4 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng coffe tiêu. Kế tiếp trộn đều lại cùng nhau and để tôm nghỉ trong khoảng tầm 15 – 20 phút để tôm thấm gia vị.

  

  
• 2

  Rang tôm

  Bắc chảo lên nhà bếp, lửa vừa. Cho khoảng tầm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, rồi cho hành tím vào phi thơm

  Kế tiếp cho tôm đã ướp vào chảo, hòn đảo đều rồi nêm thêm 1/2 muỗng coffe đường. Xào cho tới lúc tôm chín tới thì vớt ra dĩa, để nguội.

  

  
• 3

  Trộn bột bánh

  Cho 120gr bột năng ra tô, cho thêm 1/2 muỗng coffe muối trộn đều.

  Bắn nồi lên nhà bếp, đun nóng khoảng tầm 200ml nước. Khi nước đã sôi thì cho lần lượt từng giá nước vào tô bột, trộn đều đến khi bột trong and đạt độ dẻo. Tiếp nối áp dụng tay nhào bột đến khi bột chia thành một khối and không trở nên dính tay là được nhé.

  Để ý: Nước phải thật sôi thì bột mới chín and có độ dẻo dai nhé.

  

  
• 4

  Tạo hình bánh

  Chia bột ra một nữa để khởi tạo hình trước. Phần còn sót lại áp dụng dĩa đậy lại để né tránh bột bị khô quá keo.

  Sử dụng dao chia nhỏ dại bột ra thành các viên khoảng tầm 2 – 3cm. Kế tiếp cán bột thật mỏng mảnh. Cho nhân tôm vào giữa bánh, gấp hai 2 mép bánh lại cùng nhau. Liên tục làm lần lượt như vậy cho đến lúc hết bột

  

  

  

  
• 5

  Luộc bánh

  Bắc nồi nước lên nhà bếp, lửa vừa. Đến khi nước sôi thì cho lần lượt phần bánh đã gói vào. Luộc bánh trong khoảng tầm 5 – 7 phút đến khi bánh mở đầu nổi lên thì vớt bánh ra dĩa. Cho khoảng tầm 1 muỗng canh dầu ăn vào dĩa, trộn đều để bánh không trở nên bám dính nhau.

  

  

  
• 6

  Chiên bánh

  Cho chảo lên nhà bếp. Đổ dầu vào chảo đến khi dầu sôi thì lần lượt cho bánh vào chiên, hạ lửa nhỏ dại.

  Chiên đến khi 2 mặt vàng đều, có độ giòn thì áp dụng vợt vớt phần bánh ra dĩa khiến cho ráo dầu.

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Phần bánh giòn rụm, bên phía trong tôm vẫn giữ được độ tươi, ngọt được nêm nếm vừa phải. Bạn cũng tồn tại thể áp dụng kèm với tương ớt để sở hữu độ cay cay giúp món ăn thêm thướt tha nhé