Contents

Cách làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu
-
Chuẩn bị
4 giờ 30 phút
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Trung bình
Bánh chả với mùi vị rất đặc biệt từ tương đối lâu đã là 1 thức quà dân dã, rất thân thiết gắn sát với tuổi thơ của tương đối nhiều bạn con xứ Bắc. Cùng hethongbokhoe.com vào phòng bếp and làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu nhé!
- Chuẩn bị nhiên liệu
- Cách chế biến bánh chả hà nội
- Chiêm ngưỡng bánh chả hà nội
Nhiên liệu làm Bánh chả Hà Nội Cho 4 người
Mỡ đường 150 gr (bạn cũng sẽ có thể mua hoặc tự làm tận nơi) Lạp xưởng loại ngon 100 gr Vừng rang 50 gr Mứt bí 60 gr Hạt điều được nghiền nhỏ dại dại 50 gr Nước đường 20 ml Rượu trắng 8 ml (hoặc rượu mai quế lộ) Trứng gà 1 quả Lá chanh 10 gr Gia vị 20 gr (muối/ đường/ dầu ăn…)
Thiết bị thi công thực hiện
Lò nướng, vá, đũa, tô chén, dao,…
Cách chế biến Bánh chả Hà Nội
-
Chuẩn bị mỡ đường
Mỡ phần thái lựu. Đun nước sôi nước rồi cho mỡ vào luộc trong khoảng tầm 2 -3 phút. Chỉ luộc đến khi mỡ vừa chín tới, không luộc để quá lâu mỡ sẽ mất độ giòn. Đổ mỡ ra rổ and để ráo nước.
Trộn mỡ với đường theo tỉ lệ đường = ½ lượng mỡ. Để mỡ ra hong gió trong một số trong những tiếng để mỡ chuyển trong. Nên chuẩn bị mỡ đường trước một ngày. Mỡ rất có thể để trong hộp kín ở độ ẩm phòng.
-
Làm phần vỏ bánh
Trong một cái tô lớn, bạn cho phần bột mì, nước đường bánh nướng, muối nở and dầu thực vật vào, trộn cho thật đều để làm phần vỏ bánh.
Tiếp đến, cho thêm 1/3 lượng lá chanh đã được cắt nhỏ dại dại vào hỗn hợp and trộn cho đều trong hỗn hợp. Để bột ở Nơi đặt kín gió hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để bột nghỉ trong thời điểm khoảng tầm 30 phút.
-
Làm phần nhân bánh
Các nhiên liệu cho phần nhân bạn đem cắt hạt lựu, nếu như với lá chanh thì cắt chỉ.
Tiếp đến, bạn cho phần nước đường bánh nướng cùng rượu đã chuẩn bị sẵn sàng từ trước vào trộn chung cho đến khi các nhiên liệu hòa quyện and ngấm đều nước đường and rượu.
-
Cho nhân vào vỏ bánh
Khi phần bột bánh đã nghỉ đủ 30 phút thì lựa chọn 1 mặt phẳng and trải bột ra.
Áp dụng cây cán để cán bột thành hình chữ nhật với chiều rộng 4 – 5 cm, dày 3mm. Tiếp đến, cho phần nhân vào giữa and cuộn tròn lại and cắt khúc.
-
Nướng bánh
Xếp bánh vào khuôn and nướng bánh với độ ẩm 190 độ C trong khoảng 10 phút. Nếu thấy cảm nhận mặt bánh có biểu thị hơi xém thì bạn lấy bánh thoát ra khỏi lò.
-
Hoàn thiện
Khuấy đều phần lòng đỏ and lòng trắng trứng đã chuẩn bị sẵn sàng để quết mặt bánh, sau thời điểm bánh được lấy thoát ra khỏi lò thì quết trứng lên mặt bánh and nướng tiếp trong khoảng 10 phút nữa hoặc cho đến khi vỏ bánh chuyển gold color là được.
-
Thành phẩm
Bánh chả ngon là bánh có sự hòa quyện mùi vị giữa vỏ bánh giòn giòn, nhân mỡ đường béo dẻo and mùi thơm thoang thoảng của vài chiếc lá chanh.
Mẹo thi công thực hiện chiến thắng
Cảnh báo để thi công thực hiện chiến thắng món bánh:
- Lạp xưởng mua về bạn nên hấp chín cho mềm rồi đem thái hạt lựu sẽ vừa đơn giản và dễ dàng lại có hình dáng thích mắt.
- Dao cắt bánh phải thật sắc, thoa lên chút dầu khi cắt sẽ không trở nên dính.
- Lá chanh sử dụng làm nhân bánh phải là lá chanh ta bánh tẻ không được sử dụng lá non sẽ làm bánh mất vị thơm and có vị đắng.
- Để bánh giòn hơn là bạn bật lò về độ ẩm khoảng tầm 100 – 110 độ C and để bánh sấy trong lò 10 – 15 phút.
- Khi bánh chả nguội, bạn cũng sẽ có thể dữ gìn và bảo vệ trong lọ kín, để dành mỗi chiều nhâm nhi cùng tách trà cùng bạn bè hoặc hộ dân cư.
Bài viết liên quan:
- Hướng dẫn dùng máy trộn đa zi năng để làm bánh bông lan
- Cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính cực ngon mà dễ làm
- Cách làm đậu phộng da cá ăn vặt cực ngon, dễ làm
Trên này là thông báo về phương pháp làm bánh chả Hà Nội mà hethongbokhoe.com share trình diễn đến bạn. Mong muốn bạn có được những món ăn ngon miệng để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng người thân trong gia đình.
Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?


Cám ơn bạn đã comment
Xin lỗi nội dung bài viết chưa ưng ý đề xuất của bạn. Sự việc bạn gặp phải là gì?
Gửi
Món ngon tác động
-
-
Trung bình • Làm trong 35’ Cách làm bánh Papparoti – Mexican Buns – Coffee Buns đơn giản tận nơi
-
Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh hotdog tam giác phô mai chảy thơm ngon, ai ăn cũng thích
-
Trung bình • Làm trong 25’ Cách làm bánh mì baguette kiểu Pháp tận nơi thơm ngon, thú vị
-
Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản
-
Từ khóa: Cách làm bánh chả Hà Nội, bí quyết làm bánh chả Hà Nội, mẹo làm bánh chả Hà Nội, bánh chả Hà Nội,
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu
Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu
Chuyên Mục: Cách Làm Bánh
Bàn thảo về Cách làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu