Cách làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu

Cach lam banh cha Ha Noi mon dac san dan
Bánh chả Hà Nội

Cách làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu

897 lượt view
  • Chuẩn bị

    4 giờ 30 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Trung bình

Bánh chả với mùi vị rất đặc biệt từ tương đối lâu đã là 1 thức quà dân dã, rất thân thiết gắn sát với tuổi thơ của tương đối nhiều bạn con xứ Bắc. Cùng hethongbokhoe.com vào phòng bếp and làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nhiên liệu
  • Cách chế biến bánh chả hà nội
  • Chiêm ngưỡng bánh chả hà nội

Nhiên liệu làm Bánh chả Hà Nội Cho 4 người

Mỡ đường 150 gr (bạn cũng sẽ có thể mua hoặc tự làm tận nơi) Lạp xưởng loại ngon 100 gr Vừng rang 50 gr Mứt bí 60 gr Hạt điều được nghiền nhỏ dại dại 50 gr Nước đường 20 ml Rượu trắng 8 ml (hoặc rượu mai quế lộ) Trứng gà 1 quả Lá chanh 10 gr Gia vị 20 gr (muối/ đường/ dầu ăn…)

Nguyên liệu món ăn bánh chả hà nội

Thiết bị thi công thực hiện

Lò nướng, vá, đũa, tô chén, dao,…

Cách chế biến Bánh chả Hà Nội

  • Chuẩn bị mỡ đường

    Mỡ phần thái lựu. Đun nước sôi nước rồi cho mỡ vào luộc trong khoảng tầm 2 -3 phút. Chỉ luộc đến khi mỡ vừa chín tới, không luộc để quá lâu mỡ sẽ mất độ giòn. Đổ mỡ ra rổ and để ráo nước.

    Trộn mỡ với đường theo tỉ lệ đường = ½ lượng mỡ. Để mỡ ra hong gió trong một số trong những tiếng để mỡ chuyển trong. Nên chuẩn bị mỡ đường trước một ngày. Mỡ rất có thể để trong hộp kín ở độ ẩm phòng.

  • Làm phần vỏ bánh

    Trong một cái tô lớn, bạn cho phần bột mì, nước đường bánh nướng, muối nở and dầu thực vật vào, trộn cho thật đều để làm phần vỏ bánh.

    Tiếp đến, cho thêm 1/3 lượng lá chanh đã được cắt nhỏ dại dại vào hỗn hợp and trộn cho đều trong hỗn hợp. Để bột ở Nơi đặt kín gió hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để bột nghỉ trong thời điểm khoảng tầm 30 phút.

  • Làm phần nhân bánh

    Các nhiên liệu cho phần nhân bạn đem cắt hạt lựu, nếu như với lá chanh thì cắt chỉ.

    Tiếp đến, bạn cho phần nước đường bánh nướng cùng rượu đã chuẩn bị sẵn sàng từ trước vào trộn chung cho đến khi các nhiên liệu hòa quyện and ngấm đều nước đường and rượu.

  • Cho nhân vào vỏ bánh

    Khi phần bột bánh đã nghỉ đủ 30 phút thì lựa chọn 1 mặt phẳng and trải bột ra.

    Áp dụng cây cán để cán bột thành hình chữ nhật với chiều rộng 4 – 5 cm, dày 3mm. Tiếp đến, cho phần nhân vào giữa and cuộn tròn lại and cắt khúc.

  • Nướng bánh

    Xếp bánh vào khuôn and nướng bánh với độ ẩm 190 độ C trong khoảng 10 phút. Nếu thấy cảm nhận mặt bánh có biểu thị hơi xém thì bạn lấy bánh thoát ra khỏi lò.

  • Hoàn thiện

    Khuấy đều phần lòng đỏ and lòng trắng trứng đã chuẩn bị sẵn sàng để quết mặt bánh, sau thời điểm bánh được lấy thoát ra khỏi lò thì quết trứng lên mặt bánh and nướng tiếp trong khoảng 10 phút nữa hoặc cho đến khi vỏ bánh chuyển gold color là được.

  • Thành phẩm

    Bánh chả ngon là bánh có sự hòa quyện mùi vị giữa vỏ bánh giòn giòn, nhân mỡ đường béo dẻo and mùi thơm thoang thoảng của vài chiếc lá chanh.

Mẹo thi công thực hiện chiến thắng

Cảnh báo để thi công thực hiện chiến thắng món bánh:

  • Lạp xưởng mua về bạn nên hấp chín cho mềm rồi đem thái hạt lựu sẽ vừa đơn giản và dễ dàng lại có hình dáng thích mắt.
  • Dao cắt bánh phải thật sắc, thoa lên chút dầu khi cắt sẽ không trở nên dính.
  • Lá chanh sử dụng làm nhân bánh phải là lá chanh ta bánh tẻ không được sử dụng lá non sẽ làm bánh mất vị thơm and có vị đắng.
  • Để bánh giòn hơn là bạn bật lò về độ ẩm khoảng tầm 100 – 110 độ C and để bánh sấy trong lò 10 – 15 phút.
  • Khi bánh chả nguội, bạn cũng sẽ có thể dữ gìn và bảo vệ trong lọ kín, để dành mỗi chiều nhâm nhi cùng tách trà cùng bạn bè hoặc hộ dân cư.

Bài viết liên quan:

  • Hướng dẫn dùng máy trộn đa zi năng để làm bánh bông lan
  • Cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính cực ngon mà dễ làm
  • Cách làm đậu phộng da cá ăn vặt cực ngon, dễ làm

Trên này là thông báo về phương pháp làm bánh chả Hà Nội mà hethongbokhoe.com share trình diễn đến bạn. Mong muốn bạn có được những món ăn ngon miệng để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng người thân trong gia đình.

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • 01/05/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã comment

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa ưng ý đề xuất của bạn. Sự việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không gần giống nội dung bài viết Nhiên liệu chuẩn bị sẵn sàng and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa chứng minh và khẳng định sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon tác động

    • Bánh Papparoti - Mexican Buns - Coffee Buns
      Trung bình • Làm trong 35’ Cách làm bánh Papparoti – Mexican Buns – Coffee Buns đơn giản tận nơi
    • Bánh hotdog tam giác phô mai
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh hotdog tam giác phô mai chảy thơm ngon, ai ăn cũng thích
    • Bánh mì baguette kiểu Pháp
      Trung bình • Làm trong 25’ Cách làm bánh mì baguette kiểu Pháp tận nơi thơm ngon, thú vị
    • Bánh mochi nhân mè đen
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản

Từ khóa: Cách làm bánh chả Hà Nội, bí quyết làm bánh chả Hà Nội, mẹo làm bánh chả Hà Nội, bánh chả Hà Nội,

Bàn thảo về Cách làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh chả Hà Nội, món đặc sản dân dã cực hợp ăn Trung Thu

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.