Cách Làm Bánh Champagne Ngọt Ngào, Giòn Rụm

banh champange nho

Champagne hay có cách gọi khác là Ladyfinger rất quen thuộc với các FAN yêu bánh, đặc biệt là với những người dân mê mẩn món bánh Tiramisu trứ danh. Với bị ngọt dịu, giòn tan, Champagne còn là một đồ ăn vặt khoái khẩu của số lượng dân cư. Ngày này, Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ tiết lộ với tất cả chúng ta cách thức thức làm bánh Champagne vừa ngon vừa nhanh tận nhà nhé!

Những cái bánh Champange bé dại đẹp, thơm ngon (Tấm hình: Internet)

Thành lập và hoạt động vào thời điểm cuối thế kỷ 15 từ triều đình của Lãnh chúa vùng Savoy, Champange nhanh lẹ biến thành biểu tượng của siêu thị nhà hàng bản địa. Những cái bánh này còn có dáng dấp y hệt như ngón tay của cô gái nên mỗi cá nhân gọi bằng Ladyfinger (Sampa). Theo dòng lịch sử hào hùng, Champange đã vượt mặt khỏi biên giới đất nước và xuất ngày này nhiều nước trên xã hội, đốn giục con tim của rất nhiều người yêu bánh bởi mùi vị mộc mạc nhưng không hề kém phần tin tế và mềm mại. Thời buổi này, đa số người vẫn tìm công thức làm bánh Champange hay cách thức thức làm bánh Ladyfinger để chinh phục tận nhà.

Xem Thêm:  Cách làm bánh sữa đậu Đài Loan thơm béo, mềm mịn, đơn giản dễ làm

Nguyên vật liệu làm bánh

  • Trứng gà: 3 quả
  • Đường bờ cát trắng: 70 gram
  • Tinh chất vani: 1/2 tsp
  • Bột mì: 55 gram
  • Bột bắp: 30 gram
  • Nước cốt chanh: 1/4 tsp
  • Muối: một nhúm bé dại

Cách làm bánh Champagne tận nhà

Làm hỗn hợp lòng đỏ

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra, kế tiếp đánh tan lòng đỏ với 30 gram đường và vani. Khi cảm thấy hỗn hợp bông lên và chuyển hẳn sang gold color nhạt thì tạm ngừng.

Lần lượt rây bột mì và bột bắp vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều lên bằng phới lồng để các nhiên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng điệu.

Cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng

Làm hỗn hợp lòng trắng

Cho một ít muối vào lòng trắng trứng, đánh bông hỗn hợp bằng máy đánh trứng ở gia tốc tốt nhất. Khi cảm thấy lòng trắng nổi bọt như xà bông thì tạm ngừng, cho nước cốt chanh vào, đánh đều.

Chia đoạn đường trắng sót lại làm 3 phần, dần dần cho mỗi phần vào hỗn hợp lòng trắng, vừa cho vừa đánh.

Khi cảm thấy lòng trắng bông xốp, có vân thì hạ gia tốc đánh xuống tới mức chậm. Cứ 20 giây thì nhấc que đánh lên và check xem trứng đã bông cứng (có chóp trắng đứng thẳng hoặc ngoặt nhẹ) là đc.

Đánh bông lòng trắng trứng

Trộn bột và tạo hình bánh

Chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần, đổ một trong những phần vào hỗn hợp bột, khuấy đều rồi cho hết phần hỗn hợp lòng trắng trứng sót lại vào, trộn theo kỹ thuật fold.

Xem Thêm:  Hướng dẫn cách làm bánh tôm chiên ăn với bánh ướt giòn rụm

Cho bột vào trong túi bắt kem, cắt miệng túi khoảng chừng 2cm. Kế tiếp, nhẹ dịu nặn bột thành hình que dài 6cm lên khay đã lót sẵn giấy nến.

Bắt bột bánh ra khay (Tấm hình: Internet)

Nướng bánh

Bật lò ở cơ chế 2 lửa với độ ẩm từ 175 – 180 độ C.

Cho khay bánh vào lò nướng trong 15 phút, đợi bánh chín vàng đều thì hạ mức nhiệt xuống 125 độ C, thi công hong bánh từ 5 – 7 phút để bánh khô hơn là hoàn thiện cách thức thức làm bánh Champagne.

Những cái bánh thơm phức mới ra lò (Tấm hình: Internet)

Đề xuất thành phẩm

Sau thời điểm bánh nguội sẽ khá giòn, gold color đẹp mắt. Rắc lên bánh một lớp đường bột để gia tăng mùi vị (nếu cần sử dụng bánh để triển khai Tiramisu thì không cần rắc đường). Bạn cũng luôn tồn tại thể chiêm ngưỡng bánh bất cứ bao giờ mình muốn với 1 loại thức uống thương mến ở ở bên cạnh người thân trong gia đình hoặc bạn hữu của mình.

Chiêm ngưỡng và thưởng thức thành phẩm với 1 tách café sữa nóng vào buổi sáng se lạnh rất tuyệt vời và hoàn hảo nhất (Tấm hình: Internet)

Cách dữ gìn và bảo vệ bánh Champagne

Nếu đặt mặt hàng giao thiệp với không gian lâu quá, bánh có khả năng sẽ bị ỉu. Vì thế cách thức thức rất tốt để dữ gìn và bảo vệ bánh Champagne là cho bánh vào hũ, đậy kín nắp.

Xem Thêm:  Nama chocolate là gì? Cách làm nama chocolate (socola tươi) đơn giản

Chăm chú trong công thức làm bánh Champagne

  • Rất có khả năng thay nước cốt chanh bằng giấm.
  • Không trộn bột quá công suất tay vì sẽ làm vỡ tung bong bóng, khiến bánh nở kém.
  • Đừng nên nặn bánh quá sát vì khi chín bánh sẽ nở ra, rất giản đơn bị bám dính nhau.
  • Độ ẩm nướng sẽ có được sự chênh lệch một ít trong những loại lò, đặc biệt là lò đã qua một khoảng thời gian dùng. Vì thế, bạn nên theo dõi quy trình nướng bánh và căn sửa độ ẩm làm sao cho phải chăng nhất.

Đơn giản dễ dàng, dễ làm lại an toàn và đáng tin cậy cho sức khỏe, mong muốn cách thức thức làm bánh Champagne của DLBAAu sẽ đem về cho bạn các thưởng thức quyến rũ trong nhà bếp của mình. Món bánh này rất tương thích để triển khai bữa xế cho tất cả chúng ta bé dại, bạn hãy khắc ghi chỉ dẫn ở phí a trên để trổ tài khi có dịp nhé. Chúc bạn thắng lợi và dành được các mẻ bánh vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.

Bạn Đang Xem: Cách Làm Bánh Champagne Ngọt Ngào, Giòn Rụm

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách Làm Bánh Champagne Ngọt Ngào, Giòn Rụm

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.