Cách làm bánh cống – bánh cóng Sóc Trăng đơn giản tại nhà

Cach lam banh cong banh cong Soc Trang don
Bánh cống - bánh cóng Sóc Trăng

Cách làm bánh cống – bánh cóng Sóc Trăng đơn giản tại nhà

3864 lượng view
  • Sẵn sàng chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bánh cống đặc sản nổi tiếng Sóc Trăng là 1 trong những đồ ăn hạng tầm trung, thơm ngon nhưng cách làm lại rất là đơn giản. Hãy cùng vào phòng bếp để thi công tiến hành món bánh thơm ngon này nhé

Xem nhanh
  • Sẵn sàng chuẩn bị nhiên liệu
  • Cách chế biến bánh cống – bánh cóng sóc trăng
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh cống – bánh cóng sóc trăng

Nhiên liệu làm Bánh cống – bánh cóng Sóc Trăng Cho 4 người

Tôm 200 gr Thịt xay 200 gr Đậu xanh 100 gr Bột giòn 50 gr Bột gạo 200 gr Bột mì 50 gr Bột nghệ 2 gr Rau sống 200 gr (rau thơm/ xà lách/ cải bẹ xanh…) Củ cải trắng 1 củ Cà rốt 1 củ Khoai môn 1 củ Dấm: giấm 350 ml Chanh 1 trái Gia vị 50 gr (nước mắm/ đường/ muối/ hạt nêm/ hành tím…) Tỏi 1 củ Ớt hiểm 2 trái

Nguyên liệu món ăn bánh cống - bánh cóng sóc trăng

Dụng cụ thi công tiến hành

Khuôn bánh cống, phòng bếp, dao, chảo,…

Cách chế biến Bánh cống – bánh cóng Sóc Trăng

  • Sơ chế nhiên liệu

    Tôm rửa sạch, bỏ đầu and chân.

    Khoai môn cắt sợi, cà rốt and củ cải trắng cắt chỉ.

    Đậu xanh ngâm qua đêm hoặc ngâm với nước nóng trong khoảng 15 phút.

    Chăm chú: Rất có thể hấp đậu xanh trước để đậu được mềm.

  • Ướp and chế biến nhiên liệu

    Thịt xay: Ướp thịt với cùng 1 gram muối, 1 gram tiêu, 2 gram đường and 5 gram hạt nêm. Trộn đều các gia vị and đợi thịt thấm.

    Cho 20 gram hành tím bằm vào chảo tiếp đến cho thịt xay đã ướp vào xào cho tới khi thịt săn lại thì cho ra dĩa.

    Tôm: Cho vào tôm 2 gram muối, 2 gram đường and 1 gram tiêu and trộn đều.

  • Làm đồ chua

    Ngâm củ cải trắng and cà rốt với nước muối, bóp nhẹ trong 5 phút rồi vớt ra, xả nước.

    Cho 200 gram dấm and 50 gram đường vào củ cải trắng and cà rốt. Kế tiếp cho đồ chua vào tủ lạnh khoảng chừng 30 phút để đồ chua được giòn ngon.

  • Pha bột

    200 gram bột gạo, 50 gram bột giòn, 50 gram bột mì, 2 gram bột nghệ and 180 gram nước lọc vào tô đánh đều.

    Chăm chú: Khi pha bột rất có thể thêm bột chiên giòn Tempura and bột làm bánh lion vào hỗn hợp. Bột Tempura sẽ làm bánh giòn xốp hơn còn bột lion sẽ làm bánh thơm hơn.

  • Chiên bánh

    Sử dụng chảo sâu lòng hoặc nồi đun cho dầu sôi. Sử dụng khuôn làm bánh cống hoặc vá múc canh có lòng sâu để chiên bánh. Nhúng khuôn bánh cống vào dầu sôi cho nóng rồi kéo ra điều này sẽ hỗ trợ bánh không trở nên dính vào khuôn.

    Cho vào khuôn 2 muỗng canh bột bánh, cho tiếp thịt xay xào and đậu xanh vào khuôn, tiếp đến tráng 2 muỗng canh bột vào khuôn rồi cho khoai môn cắt sợi vào, kế tiếp cho bột đầy khuôn and cho tôm lên trên cùng.

    Cho bánh vào chảo dầu chiên từ 5 – 7 phút cho bánh vàng đều.

    Sau 7 phút lấy bánh thoát khỏi khuôn and chiên bánh cho tới lúc bánh vàng giòn thì kéo ra.

  • Làm nước chấm chua ngọt

    Cho 100 gram nuớc lọc, 100 gram đường and 60 gram nước mắm vào chảo khuấy đều, bỏ lên trên phòng bếp nấu để gia vị tan đều. Tắt phòng bếp, thêm nước cốt chanh, tỏi bằm and ớt bằm vào để hoành thành nước chấm.

    Các gia vị rất có thể gia giảm tùy vào khẩu vị hộ dân cư.

  • Thành phẩm

    Bánh cống sau khoản thời gian chiên vàng giòn. Khi ăn có vị bùi bùi của đậu xanh and khoai môn, tôm and thịt xào thơm ngọt đầy mùi vị. Món bánh sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau sống and đồ chua.

    Tưởng tượng một cái bánh cống giòn cuốn rau sống tiếp đến chấm vào nước mắm chua ngọt kèm đồ chua, cắn một chiếc toàn bộ mùi vị hòa quyện lại cùng nhau xúc cảm thật tuyệt đối.

Nền tảng gốc rễ: Xuất phát từ Sóc Trăng và được làm ra bởi đồng bào dân tộc bản địa Khmer từ tương đối lâu về trước. Tên bánh cống xuất phát từ dáng vẻ của chiếc bánh, do bánh được đổ trong một cái khuôn dài, hình ống tương tự phin cafe với lòng sâu nói cách khác là khuôn bánh cũng như như hình chiếc cống.

Mua khuôn bánh cống chỗ nào?

Thời nay, khuôn bánh cống có bán tại các cửa hàng làm bánh and các cửa hàng đồ cần sử dụng phòng bếp tại các chợ. Bạn cũng có thể đặt mua khuôn bánh trên facebook hoặc các trang tài chính điện tử lớn như Lazada, Shopee,…

Bài viết liên quan:

  • Hướng dẫn chi tiết cụ thể cách làm bánh xèo ngon dễ làm tại nhà
  • Cách làm nước chấm chua ngọt ngon
  • Mách bạn cách làm tinh bột nghệ nguyên chất đơn giản tại nhà

Món bánh cống hạng tầm trung tuy nhìn có vẻ khó làm nhưng lại rất chi là đơn giản và lại ngon. Đây chính là 1 trong những lựa chọn tuyệt đối cho hộ dân cư bạn để điều chỉnh khẩu vị vào dịp vào cuối tuần. Chúc tất cả chúng ta chiến thắng với công thức của hethongbokhoe.com!!!

*Bài viết liên quan hình ảnh and công thức từ: thuvienamthuc.vn

Căn chỉnh bởi Vu Le Quoc Huy • 09/03/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đồng tình nhu cầu của bạn. Sự việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không cũng như như nội dung bài viết Nhiên liệu sẵn sàng chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa chắc chắn đến sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon tác động ảnh hưởng

    • Bánh Papparoti - Mexican Buns - Coffee Buns
      Bình quân • Làm trong 35’ Cách làm bánh Papparoti – Mexican Buns – Coffee Buns đơn giản tại nhà
    • Bánh hotdog tam giác phô mai
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh hotdog tam giác phô mai chảy thơm ngon, ai ăn cũng thích
    • Bánh mì baguette kiểu Pháp
      Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh mì baguette kiểu Pháp tại nhà thơm ngon, mê hoặc
    • Bánh mochi nhân mè đen
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản

Từ khóa: cách làm bánh cống Sóc Trăng, cách làm bánh cống, bánh cống Sóc Trăng, bánh cóng, vào phòng bếp

Bàn luận về Cách làm bánh cống – bánh cóng Sóc Trăng đơn giản tại nhà

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh cống – bánh cóng Sóc Trăng đơn giản tại nhà

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh cống – bánh cóng Sóc Trăng đơn giản tại nhà

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.