Cách chế biến Bánh cúng chuẩn vị miền tây

• 1

  Pha bột làm bánh

  Cho 200gr bột gạo, 2 muỗng canh bột sắn, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe muối vào tô rồi trộn đều.

  Tiếp nối cho từ từ 500 ml nước cốt dừa vào tô bột and khuấy đều cho bột hòa quyện là được. Để bột nghỉ khoảng tầm 30 phút.

  

  

  

  
• 2

  Cuốn ống

  Chuẩn bị 1 sóng lá chuối khô, tiếp đến xé nhỏ dại để làm dây buộc bánh.

  Lá chuối tươi, xé tấm vuông 40cm x 40cm, tiếp đến phơi nắng cho lá chuối dẻo lại tiếp đến sử dụng khăn chùi rửa cho sạch mặt phẳng lá.

  Đặt sóng chuối làm trụ, cuốn lá chuối bao quanh sóng chuối and tạo một khoảng không ở tại chính giữa để đổ bột vào, cuốn được 2 – 3 vòng bạn gấp một đầu lá chuối lại and liên tục cuốn cho tới khi hết lá.

  Tại đầu gấp lá, bạn sử dụng dây chuối khô buộc chặt lại, cột thêm dây ở khúc giữa and rút sóng chuối tươi ra vậy là đã xong phần tạo khuôn ống bánh.

  

  

  

  
• 3

  Chế bột vào ống and luộc bánh

  Sử dụng 1 cái phễu đặt vào đầu ống khuôn, rót bột vào tiếp đến lấy phễu ra and gấp đầu bánh lại, sử dụng dây chuối khô cột chặt lại.

  Bắc chảo nước lớn lên phòng bếp, mở lửa vừa đung nóng nước. Nước sôi cho bánh vào chảo luộc khoảng tầm 20 phút là bánh chín.

  Bánh chín bạn vớt bánh ra and để bánh thật nguội tiếp đến chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi.

  Mách nhỏ dại: Nếu có nồi hấp, chúng ta cũng có thể hấp bánh để làm chín bánh nhé.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Nhẹ nhàng tháo bỏ dây trên ống bánh, bỏ hết phần lá, chiếc bánh dài đài mềm mềm của bột, beo béo của nước cốt dừa, tổng thể toàn bộ hòa quyện vào nhau tạo ra mùi vị thơm ngon and hấp dẫn của bánh.