Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống

Cach lam banh da nem gion rum thom ngon dung

Vỏ ngoài vàng giòn rụm, nhân bên phía trong chín mềm thơm ngọt nhiều mùi vị mà dường như không ngấy. Bánh đa nem rán xong ăn nóng, chấm kèm nước mắm chua ngọt và chút rau sống thì thật tuyệt. Cách làm đơn giản dễ dàng tiếp sau đây bạn tìm hiểu thêm nhé.

Đồ ăn đậm chất truyền thống tính chất là vào các Dịp lễ Tết. Đặc trung cho việc hòa hợp, con cái đoàn tụ. Bí quyết để làm món bánh đa nem giòn ngon chuẩn vị không khó, chỉ việc khéo hoa tay một ít khi gói là đc.

Nhiên liệu làm bánh đa nem

– Đa nem: 2 túi (Đa nem cần sử dụng để gói có khả năng cần sử dụng loại tròn hoặc mô hình chữ nhật đều đc, chọn loại để rán chứ chưa phải loại ăn sống)

– Thịt nạc: 350g

– Tôm tươi: 500g

– Miến dong: 200g

– Nấm hương: 100g

– Mộc nhĩ: 150g

– Trứng gà: 2 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Hành tây: 1 củ

– Mùi ta, hành lá, mỗi thứ 1 mớ

– Hành tím 2 củ, tỏi 1 củ, ớt 1 quả, chanh 1 quả

– Rau xà lách ăn kèm

– Gia vị: Nước mắm. đường, muối, hạt nêm,bột ngọt, hạt tiêu xay.

– Chảo sâu lòng để rán

Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống - 1

Các loại nhiên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng để làm món bánh đa nem

Cách làm bánh đa nem giòn, ngon

Bước 1: Sơ chế các nhiên liệu

– Thịt nạc rửa sạch băm bé dại hoặc cho vào máy xay bé dại rồi đổ ra bát tô. Chú ý không xay nhuyễn thịt lợn ăn sẽ không còn ngon

Xem Thêm:  Cách làm chả cua đồng thơm ngon, đẹp mắt để ăn bún riêu

– Tôm tươi lột vỏ và phần đầu, tách bỏ đường chỉ đen rửa sạch để ráo nước.

– Miến dong ngâm nước ấm 15 phút cho mềm. Vớt ra để ráo nước, cắt đoạn khoảng tầm 5cm.

– Nấm hương, mộc nhĩ cho ngâm nước ấm 10 phút cho nở bung hết ra, bóp chút muối rồi rửa sạch thái bé dại để vào tô.

– Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

– Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi bé dại.

– Hành tây bổ múi cau, thái bé dại hạt lựu

– Mùi ta, hành lá, nhặt bỏ gốc rửa sạch thái bé dại.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ đập dập băm bé dại để riêng. Ớt thái bé dại bỏ hạt

Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống - 3

Sơ chế các loại nhiên liệu

Bước 2: Ướp và trộn nhân bánh đa nem

– Cho một thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, hành tím băm, hạt tiêu xay cho vào thịt xay trộn đều lên để ngấm trong 15 phút.

– Cho thịt đã ướp, tôm, miến, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, hành lá, mùi ta vào thau sạch, đổ trứng đã đánh tan lên trên tiếp nối cần sử dụng tay trộn đều toàn bộ tổng thể lên.

Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống - 4

Trộn đều các loại nhân tôm thịt và rau

Bước 3: Cách gói bánh đa nem đẹp

– Đa nem trải ra mâm hoặc bàn sạch, cần sử dụng khăn không bẩn ẩm nước lau qua bánh hoặc nhúng ít nước rồi vẩy lên bánh cho mềm, gói không biến thành giòn gãy.

Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống - 5

Đa nem cần sử dụng loại tròn để gói

– Múc 2 thìa con nhân bánh vừa trộn đổ dồn vào giữa bánh, nhẹ dịu gập mép của bánh lại rồi cuộn tròn, cuộn được một vòng thì gấp 2 mép kề bên của bánh thu vào trong rồi cuộn tiếp là đc. Cứ thế làm cho đến lúc hết nhân bánh thì thôi.

Xem Thêm:  Hướng dẫn cách làm chả chìa tại nhà - Ẩm thực

Chú ý: Nếu lúc gói mà đa nem bị gãy, rách rưới hoặc bục ra bên ngoài thì nên cần dẫn ra gói lại.

Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống - 6

Cuộn nhân bánh đa nem để rán

Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống - 7

Nem đã cuốn xong

Bước 4: Rán bánh đa nem giòn

Bắc chảo lên nhà bếp, đổ 500ml dầu lấn sâu vào đun nóng rồi thả nhẹ bánh đa nem vào rán vàng lên. Khi rán vặn bé dại lửa để nhân bên phía trong chín đều, lúc nào vỏ ngoài vàng giòn thì gắp ra để vào khay có lót giấy thấm dầu. Cứ thế rán cho tới hết bánh thì thôi.

Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống - 8

Cho bánh đa nem đã gói xong cho vào rán vàng giòn rụm

Bánh đa nem rán xong, để nguội bớt, xếp ra đĩa. Có khả năng cắt thành miếng vừa ăn hoặc để cả cái để chấm với nước mắm chua ngọt. Ăn kèm với rau sống xà lách, diếp cá hoặc dưa góp.

Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống - 9

Thành phẩm bánh đa nem đã rán xong Color thú vị

2 phương thức thức pha nước chấm đa nem rán chuẩn vị

Nước chấm là phần không còn nợ khi làm món này, tìm hiểu thêm công thức pha nước chấm đa nem rán tuyệt ngon.

Cách 1: Bạn cũng xuất hiện thể cần sử dụng theo phần trăm 1 : 3 : 1 : 2 có nghĩa là: 1 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa cafe đường, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 2 thìa canh nước sôi để nguội cho vào bát rồi khuấy cho tan hết, thêm 1 thìa cafe tỏi băm, ớt băm, gừng băm vào khuấy đều. Rắc chút rau mùi băm bé dại và cà rốt bào sợi vào là xong.

Xem Thêm:  Bật mí cách làm chả sụn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng

Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống - 10

Nước chấm nem rán làm đã xong

Cách 2: Cà rốt, đu đủ thái vài miếng mỏng dính cho vào bát, thêm ớt băm, tỏi băm, chút hạt tiêu xay trộn đều. Lấy một bát lớn khác, cho một thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 3 thìa cafe đường, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, cần sử dụng đũa khuấy tan hết thì cho đu đủ và cà rốt lúc nãy vào khuấy đều.

Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống - 11

Nước mắm chấm đa nem rán theo phương thức thức 2

Chú ý khi làm bánh đa nem

– Trộn nhân bánh xong nên gói ngay, chớ nên để lâu vì nhân sẽ chảy nước, bị nát khó gói.

– Khi gói chớ nên cuộn chặt tay, nên gói lỏng vì khi rán trứng và nhân bên phía trong sẽ nở ra, gói chặt quá bánh đa có khả năng sẽ bị bục, nhân lòi ra bên ngoài mất thẩm mỹ và nghệ thuật.

– Rán đa nem là phải rán ngập dầu thì bánh mới đc vàng giòn.

Mời bạn nhận định và đánh giá nội dung bài viết để chúng tôi ship hàng bạn rất tốt hơn!

4/5

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-lam-banh-da-nem-gion-rum-thom-ngon-dung-vi-truye…

Cách làm nem rán ngon giòn rụm cho mâm cơm truyền thống tròn vị

Nem rán đồ ăn truyền thống đc người Việt cả 3 miền yêu mến. Trong những số ấy phương thức thức làm nem rán miền Bắc đc yêu mến hơn hết với việc đơn giản dễ dàng, thơm ngon,…

Theo Hường Cao (Tổ hợp, Bức Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh đa nem giòn rụm thơm ngon đúng vị truyền thống

Chuyên Mục: Cách Làm Chả

Leave a Reply

Your email address will not be published.