Cách chế biến Bánh đậu đen cốt dừa

• 1

  Luộc đậu

  Đậu sau khoản thời gian đã rửa sạch và ngâm 8 tiếng, bạn vớt ra cho ráo.

  Kế tiếp, đổ nước ngập mặt đậu rồi nấu với lửa lớn khoảng chừng 20 phút, đến khi đậu mềm, dễ dàng và đơn giản bóp nát thì chắt hết nước rồi làm cho đậu nguội.

  Mách nhỏ dại: Việc ngâm đậu trước lúc chế biến sẽ hỗ trợ đậu đào thải các chất ức chế enzym cứu dinh dưỡng trong đậu đc phát huy chức năng. Ở ở bên cạnh đậu sau khoản thời gian ngâm lúc nấu sẽ nhanh chín, hạt đậu sẽ bùi và ngon hơn.

  Xem rõ ràng: Tại sao cần ngâm đậu, hạt ngũ cốc trước lúc chế biến?

  

  
• 2

  Trộn bột

  Trộn đều hỗn hợp bột khô gồm 30gr bột mì, 20gr bột ca cao, 1/2 muỗng coffe muối nở (baking soda).

  Sẵn sàng chuẩn bị một tô lớn cho vào 6 quả trứng, 50gr đường, 1/4 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe tinh chất vani, tiếp đến trộn đều đến khi hỗn hợp mịn và có gold color nhạt là đc.

  Rây hỗn hợp bột khô vào tô trứng vừa trộn sử dụng muỗng hoặc phới lồng đánh đánh đều cho hỗn hợp pha trộn vào nhau .

  

  

  

  
• 3

  Trộn đậu đen

  Cho đậu đen đã luộc mềm vào hỗn hợp bột rồi trộn thật đều.

  

  
• 4

  Nướng bánh và hoàn thiện

  Bạn bật lò nướng trước 10 – 15 phút ở độ ẩm 160 độ C để lò không chuyển biến độ ẩm.

  Đổ bột bánh đậu đen ra khay, dàn đều bột và đậu khắp mặt khay. Cho khay vào lò nướng ở 160 độ C trong khoảng 25 – 30 phút.

  Sau thời điểm nướng xong thì lấy bánh ra để nguội rồi tách bánh thoát ra khỏi khuôn và cắt thành các miếng vuông vừa ăn. Bạn đặt bánh vào dĩa rồi rưới nước cốt dừa lên trên là hoàn thiện món ăn.

  Mách nhỏ dại: Trước lúc đổ bột bạn nên quét một lớp dầu ăn mỏng mảnh hoặc lót giấy nến vào khay, để bánh nướng xong dễ dàng và đơn giản lấy thoát ra khỏi khay.

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Đậu đen ngọt, thơm bùi phối hợp với nước cốt dừa beo béo ăn thêm cùng đậu phộng sẽ làm bạn chỉ việc cắn một miếng là cảm thấy mê mẩn ngay lập tức.