Cách làm bánh đậu nành nướng thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản dễ làm tại nhà

Cach lam banh dau nanh nuong thom ngon bo duong
Bánh đậu nành nướng

Cách làm bánh đậu nành nướng thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản dễ làm tại nhà

661 lượng xem
  • Chế biến

    2 giờ

  • Độ khó

    Bình quân

Bánh đậu nành nướng mềm mại, thơm ngon với vị ngọt béo, bùi bùi của đậu xanh, hương đậu nành thoang thoảng thật hấp dẫn đúng không nhỉ nào? Vào phòng bếp thi công ngay nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu
  • Cách chế biến bánh đậu nành nướng
  • Chiêm ngưỡng bánh đậu nành nướng

Nhiên liệu làm Bánh đậu nành nướng Cho 4 người

Đường bờ cát trắng 350 gr Nước cốt dừa 300 ml Đậu nành 250 gr Đậu xanh 200 gr Bột gạo 100 gr Bột năng 120 gr Sữa đặc 100 gr 100 gr

Cách chọn mua đậu nành tươi ngon

  • Hạt đậu nành có white color ngà, sáng, đều màu, vỏ bóng. Hạt mẩy, tròn, size hệt nhau nhau, bóp chắc hạt, không mủn, không vụn, không mềm.
  • Vỏ hạt đậu không tồn tại lộ diện vết nứt hoặc đã nảy mầm, hoặc bị sâu đục khoét.
  • Hạt có hương thơm thoang thoảng nhẹ dịu, mùi béo ngậy
  • Hãy lựa chọn thời điểm mua hạt vào sau các vụ mùa đậu nành, hoặc 3 – 4 tháng sau vụ mùa để chọn đc đậu nành ngon, mới.

Nguyên liệu món ăn bánh đậu nành nướng

Cách chế biến Bánh đậu nành nướng

  • Sơ chế và ngâm đậu

    Đậu nành rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng8 – 10 tiếngcho nở mềm.

    Tham khảo: Tại sao cần ngâm đậu, hạt ngũ cốc trước lúc chế biến?

  • Đãi vỏ đậu nành

    Sau thời điểm ngâm đậu đã nở mềm thì bóp, đãi sạch hết phần vỏ đậu.

  • Xay đậu nành và vắt hỗn hợp đậu nành

    Cho phần đậu nành đã đãi vỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 700ml nước.

    Kế tiếp, cho hỗn hợp đã xay ra túi lọc và vắt lấy nước. Vắt đc khoảng chừng 700ml nước sữa đậu nành. Nếu tiết kiệm chi phí hơn, bạn vắt lại cho kỹ để mang đủ lượng sữa chứ cấm đoán thêm nước lạnh vào, bánh sẽ kém ngon.

    Thủ thuật: Với lượng nước như thế, nước đậu nành sẽ đậm đặc, bánh sẽ ngon và có mùi thơm đặc thù.

  • Sơ chế đậu xanh và nấu đậu xanh

    Đậu xanh ngâm nước 2 – 4 tiếng cho nở mềm.

    Cho đậu xanh vào nồi nấu chín như nấu cơm. Đậu vừa khô, không trở nên nhão.

    Thủ thuật: Nếu đậu hơi bị nhão, bạn giảm lượng nước khi xay đậu.

  • Xay nhuyễn đậu xanh

    Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay, thêm 350g đường, 100g bơ vào, thêm 700ml sữa đậu nành.

    Xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn, tan đều vào nhau.

  • Trộn bột

    Trộn 100g bột gạo, 120g bột năng, 300ml nước cốt dừa vào thau.

    Cho thêm vào thau hỗn hợp sữa đậu nành, đậu xanh vừa xay ở trên cao, 100g sữa đặc vào. Trộn đều hỗn hợp. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

    Lọc lại qua rây cho bánh đc mịn.

  • Đổ khuôn và nướng bánh

    Làm nóng lò trước 15 phút ở độ ẩm 175 độ C.

    Thoa dầu ăn sâu vào khuôn rồi lót giấy nến vào để bánh chín dễ lấy bánh ra.

    Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn và cho vào lò nướng khoảng chừng 40 – 45 phút ở độ ẩm 175 độ C.

    Bánh chín vàng mặt thì bạn lôi ra để nguội là rất có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức đc rồi. Bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, bánh sẽ ngon hơn.

    Thủ thuật: Khi xăm tăm vào bánh, đầu tăm không dính bột hay ướt là bánh đã chín.

  • Thành phẩm

    Bánh đậu nành nướng mềm mại, thơm ngon với vị ngọt béo, bùi bùi của đậu xanh, hương đậu nành thoang thoảng thật hấp dẫn đúng không nhỉ nào? Còn chần chờ gì nữa mà bạn không chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món bánh ngon này.

Mẹo dùng bã đậu nành:

  • Có khả năng cần sử dụng làm phân hữu cơ bón gốc cây.
  • Làm chả tôm chay trên bánh bèo chay.
  • Cần sử dụng làm bánh cookie đậu nành.

Mẹo thi công thắng lợi

  • Bánh đc dữ gìn và bảo vệ trong túi hoặc hộp kín, lại thêm túi hút ẩm rất có thể cần sử dụng trong một – 2 tuần.
  • Mỗi loại lò có đều sở hữu mức chênh lệch nhiệt nướng khác biệt. Bạn cũng luôn có thể giải quyết và khắc phục để nướng bánh chín ngon hơn bằng chiêu thức cần sử dụng nhiệt kế lò hoặc là theo dõi bánh tiếp tục. Nếu mặt bánh trở vàng nhanh thì bạn nên giảm nhiệt và kéo dãn dài thời điểm nướng để hạn chế làm bánh bị cháy.

Tham khảo:

  • Cách làm bánh Pateso ngàn lớp nhân thịt đơn giản, ngon khó cưỡng
  • Cách làm bánh Churros – bánh quẩy chiên giòn sốt socola ngon, giòn không cần lò nướng
  • Cách làm bánh mochi trà xanh nhân kem mát lạnh đơn giản, thơm ngon khó cưỡng​

Làm bánh đậu nành nướng thật đơn giản dễ thi công lại còn rất ngon nữa. Bạn còn trông mong gì mà dường như không thử vào phòng bếp thi công ngay nào.

*Tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nhà bếp Cô Minh.

Căn chỉnh bởi Nguyễn Thị Anh Thảo • 18/05/2020

Bạn có làm đc chỉ dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã bình luận

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đống ý mong muốn của bạn. Sự việc bạn gặp cần là gì?

close

Chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm đc Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không gần giống nội dung bài viết Nhiên liệu chuẩn bị sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc nợ Nhiên liệu khó tìm, chưa chắc chắn thay thế sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon ảnh hưởng

    • Bắp xào bơ
      Dễ • Làm trong 20’ 2 Cách làm bắp xào bơ ngon thơm béo, ngọt bùi cực đơn giản
    • Bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
      Dễ • Làm trong 40’ Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
    • Pudding đậu đỏ
      Dễ • Làm trong 15’ 2 chiêu thức làm pudding đậu đỏ núng nính thơm ngon ngọt ngào và lắng đọng ngày Thất Tịch
    • Cá viên chiên làm từ cơm nguội
      Dễ • Làm trong 15’ Cách làm cá viên chiên từ cơm nguội sốt mắm tỏi dai ngon cực dễ

Từ khóa: bánh đậu nành, chiêu thức làm bánh đậu nành, bánh đậu nành nướng, chiêu thức làm bánh đậu nành nướng, vào phòng bếp

Luận bàn về Cách làm bánh đậu nành nướng thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản dễ làm tại nhà

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh đậu nành nướng thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản dễ làm tại nhà

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh đậu nành nướng thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản dễ làm tại nhà

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.