Cách làm bánh giò ngon tại nhà không cần lá chuối

Cach lam banh gio ngon tai nha khong can la

Cách làm bánh giò truyền thống lâu đời với lá chuối hoặc không cần lá chuối đều đc. Trong nội dung bài viết sau, Cachlam.com.vn sẽ chỉ dẫn bạn theo cả 2 kiểu làm đó. Tùy theo sở trường thích nghi lẫn nhiên liệu tìm kiếm ra mà bạn cũng xuất hiện thể chọn cách thức thức làm hợp lý và phải chăng hơn nhé. Dĩ nhiên, dù làm theo cách thức thức nào thì kết quả này vẫn chính là các cái bánh giò oi bức, mềm mại và thơm ngào ngạt.

1. Chỉ dẫn làm bánh giò ngon tại nhà kiểu truyền thống lâu đời với lá chuối

Bánh giò theo cách thức thức làm truyền thống lâu đời thường đc gói bằng lá chuối. Với cách thức thức làm này, khi hấp bánh sẽ thơm hơn các loại khác. Bên dưới này là rõ ràng công thức món bánh bình dân này.

1.1. Nguyên vật liệu làm bánh giò

  • Bột gạo: 320 gram
  • Thịt heo bằm: 200 gram
  • Hành tím bằm: 1 muỗng canh
  • Hành tây 200 gram
  • Muối: nửa muỗng
  • Hạt nêm: 1 muỗng
  • Tiêu xay: 1 muỗng
  • Nấm mèo 30 gram
  • Nấm hương 20 gram
  • Hành phi 1 muỗng canh
  • Nước sử dụng gà 1: nửa lít
  • Bột năng 80 gram
  • Trứng cút 10 quả
  • Lá chuối: 10 miếng
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
nguyên liệu
Các nhiên liệu cần có để làm bánh giò truyền thống lâu đời. Tấm hình: Internet

1.2. Chỉ dẫn cách thức thức làm bánh giò nhân thịt tại nhà

1.2.1. Cách làm nhân thịt nấm ăn bánh giò

  • Cho chảo lên phòng bếp, đun 1 muỗng dầu ăn rồi phi thơm 1 muỗng tỏi bằm, 1 muỗng hành tím.
  • Cho 200 gram thịt heo bằm vào hòn đảo đều.
  • Khi thịt heo gần chín thì cho nấm hương, nấm mèo đã ngâm mềm cắt nhỏ dại và 1 muỗng canh hành lao vào.
  • Nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu vào hòn đảo đều 5 phút rồi tắt phòng bếp.
Xem Thêm:  Cách làm hamburger heo ngon tuyệt cho bữa sáng
xào nhân
Quá trình xào nhân bánh giò. Tấm hình: Internet

1.2.2. Chỉ dẫn nấu bột vỏ bánh giò

  • Cho 320 gram bột gạo và 80 gram bột năng, 1/2 muỗng canh muối trong một cái nồi lớn có một,5 lít nước cốt gà rồi hòa đều.
  • Bật phòng bếp, đun hỗn hợp trên ở lửa nhỏ dại, khuấy đều. Thêm một muỗng canh dầu ăn, khuấy đến khi bột đặc lại thì tắt phòng bếp.
  • Lá chuối tươi rửa sạch, đem trụng qua nước sôi để mềm dễ gói.
  • Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên mặt bàn rồi đặt lá chuối lên trên và gấp lại thành hình phễu.

1.2.3. Cách hấp và gói bánh giò truyền thống lâu đời bằng lá chuối

  • Múc 1 muỗng bột cho vào trong phễu rồi dàn đều.
  • Kế tiếp cho hỗn hợp nhân và trứng cút vào giữa. Kế tiếp múc thêm 1 muỗng bột nữa khóa lên ở bên trên phần nhân, dàn đều.
  • Gói bánh giò lại, cột dây cho bánh thêm khẳng định rồi cho vào trong xửng.
  • Thực hiện hấp khoảng tầm 20 – 25 phút là bánh chín.
gói bánh giò
Quá trình gói bánh giò cần sự khôn khéo. Tấm hình: Internet
  • Bánh giò phải đc gói đều.
  • Khi bóc lá chuối ra bánh bóng, mượt, không dính lá.
  • Bánh chín màu trong, không nhão, cùi bánh mềm.
  • Nhân bánh thơm nồng mùi tiêu, vị dễ ăn.
bánh giò
Bánh giò thành phẩm ăn không bị nhão, nhân bên phía trong thơm và đậm đà. Tấm hình: Internet

2. Cách làm bánh giò không cần lá chuối mà vẫn mềm, mịn

Bánh giò truyền thống lâu đời đc gói với lá chuối. Tuy vậy với không ít người dân, đặc điểm ở các TP lớn việc kiếm lá chuối không dễ. Chính vì thế, hãy học công thức làm bánh giò không cần lá chuối theo chỉ dẫn sau.

Xem Thêm:  Cách làm sake chiên giòn và chiên bột ngon hấp dẫn

2.1. Nguyên vật liệu làm bánh giò

  • 200 gram thịt heo xay
  • 4 nấm mèo thái nhỏ dại
  • 1 củ hành tây thái hạt lựu
  • 2 muỗng canh hành phi
  • 10 quả trứng cút luộc
  • 110 gram bột bắp
  •  20 gram bột gạo
  • 600 ml nước xương gà
  • Hạt nêm và đường

2.2. Chỉ dẫn cách thức thức làm bánh giò không cần lá chuối

2.2.1. Làm nhân bánh giò

  • Đem thịt heo xay ướp với một muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cafe tiêu xay. Ướp ít nhất 30 phút để ngấm nhân.
  • Nấm mèo ngâm với nước ấm để nở mềm. Rửa sạch, vớt ráo, băm nhuyễn.
  • Bắc chảo lên phòng bếp, cho 2 muỗng dầu ăn sâu vào hâm nóng, tiếp nối phi thơm hành.
  • Cho thịt đã ướp ở trên cao vào xào cùng đến khi thịt tới, gần chín thì nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu.
  • Cho nấm mèo vào xào cùng thêm 5 phút thì cho hành lao vào hòn đảo qua và tắt phòng bếp.

2.2.2. Cách trộn bột làm vỏ bánh giò hấp mềm ngon

  • Cho bột gạo, bột bắp và nửa muỗng cafe hạt nêm và nước vào nồi rồi sử dụng muỗng khuấy đều tay đến khi bột tan.
  • Kế tiếp cho nồi lên phòng bếp, vặn lửa nhỏ dại và liên tiếp khuấy bột đều tay.
  • Khi cảm nhận hỗn hợp bột sền sệt thì tắt phòng bếp. Và liên tục khuấy cả khi tắt phòng bếp để bột mịn, không vón cục.
  • Vì không có lá chuối, bàn cần chuẩn bị sẵn sàng các chén sứ.
  • Tiếp nối, khi bột hoàn thiện, bạn cho ít bột vào trong 1 nửa khuôn.  Kế tiếp thêm trứng cút và phần nhân vào giữa.
  • Sau cuối, bạn cho tiếp một chút ít bột khóa lên phần nhân.
Xem Thêm:  Cách làm bánh Biscotti ăn kiêng giòn tan, thơm ngon siêu đơn giản
bánh giò không cần lá chuối
Bánh giò rất có khả năng bỏ vào chén và hấp mà không cần lá chuối. Tấm hình: Internet
  • Nấu một nồi nước sôi, tiếp nối cho xửng hấp vào.
  • Cho các chén bánh giò đã chuẩn bị sẵn sàng vào xửng.
  • Thực hiện hấp 30 phút là bánh giò chín.
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh giò với nước mắm tỏi ớt, dưa leo và ăn lúc còn nóng là nhất bạn nha.

2.3. Đề xuất kiến nghị thành phẩm bánh giò không cần lá chuối

  • Bánh giò phải đc làm đều mặt vỏ phía phía ngoài. Điều đó bạn cần cẩn thận khi đổ vỏ bánh vào chén.
  • Bánh có white color trong, không bị nhão, nhân bánh thơm, đậm đà.

Như thế, nội dung bài viết trên Cachlam.com.vn đã chỉ dẫn bạn rõ ràng cách thức thức làm bánh giò theo 2 kiểu: có lá chuối và không cần lá chuối. Tùy theo sở trường thích nghi lẫn điều kiện mà bạn cũng xuất hiện thể chọn 1 trong các hai công thức làm bánh đó nhé. Mặc dù vậy, về mùi vị, theo chúng tôi bánh giò gói lá chuối vẫn đang còn mùi thơm ngon hơn. Nên nếu đc bạn hãy làm theo cách thức thức truyền thống lâu đời đó để tròn vị bánh giò nhé. Không chỉ có thế, bạn cũng xuất hiện thể học thêm cách thức thức làm bánh bột lọc xứ Huế cùng với rất nhiều món bánh khác mà chúng mình đã ra mắt ở trang web này nhé. Chúc bạn chiến thắng!

Đức Lộc

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh giò ngon tại nhà không cần lá chuối

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh giò ngon tại nhà không cần lá chuối

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.