Cách làm bánh ít bột gạo nhân dừa đậu xanh mềm dai thơm ngon 

Cach lam banh it bot gao nhan dua dau

Cách làm bánh ít bột gạo nhân đậu xanh cũng giống như với chiêu bài làm bánh ít làm từ gạo nếp. Bánh ít bột gạo là món bánh truyền thống cuội nguồn của các người Khmer, thường làm Một trong những ngày tết hoặc nhà có đám tiệc. Hãy cùng học ngay chiêu bài làm món bánh thơm ngon, quyến rũ này nhé.

Cách làm bánh ít từ bột gạo phổ cập đặc biệt là sử dụng bột gạo tự xay hoặc bột gạo tiệm, gói với lá chuối trồng xung quanh nhà. Phía trong có nhân đc làm từ đậu xanh, dừa,… có vị béo béo ngọt ngọt. Bánh gạo lúc ăn còn nóng giãy là ngon nhất. Để làm bánh ít bột gạo dai ngon, cần một chút ít khôn khéo, cầu kỳ để bạn có chiếc bánh ít ú na ú nần đấy.

1. Công thức làm bánh ít bột gạo nhân đậu xanh thơm ngon

1.1. Nguyên vật liệu làm bánh ít bột gạo nhân đậu

  • 600 gram bột gạo
  • 300 gram đường
  • 300 gram đậu xanh không vỏ
  • 200 gram dừa nạo
  • Muối, tiêu
  • Lá chuối
nguyên liệu cách làm bánh ít bột gạo
Bánh ít bột gạo nhân đậu xanh là đồ ăn vặt yêu quý. Tấm hình: Internet.

1.2. Chỉ dẫn chiêu bài làm bánh ít bột gạo nhân đậu xanh tận nhà

  • Dừa nạo vắt lấy hai chén nước cốt dừa. Cho đường vào nồi cùng với ½ chén nước cốt dừa, thắng đường cho đặt lại.
  • Cho bột gạo vào âu, đổ dần dần nước đường vào nhồi chung với bột. Cách nhồi bột gạo làm bánh ít là phải cho nước vào dần dần, né hiện tượng kỳ lạ bột bị nhão. Nhồi đến khi bột mịn vừa bắt là đc.
  • Cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kỹ lại và cho bột nghỉ trong 30 phút. Tiếp đến chia bột thành từng viên nhỏ dại, đợi phần nhân để gói.
Xem Thêm:  Cách làm bánh ống lá dứa béo ngậy, thơm nức mũi ai cũng thích
làm phần vỏ
Cách làm vỏ bánh bột gạo mềm dẻo, không trở nên nhão. Tấm hình: Internet.
  • Đậu xanh cà vỏ ngâm cho nở rồi đem luộc với nước cốt dừa cho chín, nở mềm. Cần sử dụng muôi ép cho bột đậu xanh đc nhuyễn nát.
  • Phi hành tím cho thơm. Cho đậu xanh vào, nêm chút muối và tiêu rồi trộn đều. Đợi đậu nguội thì vo viên không thiếu thốn với phần vỏ bánh.
  • Cần sử dụng tay làm vỏ bánh bẹp ra, cho phần nhân vô giữa rồi gói lại.
  • Lá chuối chùi rửa cho sạch, trụng qua nước sôi cho dễ gói. Bạn gói bánh vào trong lá chuối rồi đem đi hấp chín.
  • Bánh hấp trong 30 phút là chín, lấy bánh ra xếp ra rổ, để Vị trí thoáng rộng rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bánh vừa có vị béo của nước cốt dừa, hoà quyện với phần nhân đậu xanh bùi bùi, thơm ngon.
cách làm bánh ít bột gạo nhân đậu xanh
Bạn cũng sẽ có thể biến tấu mùi vị với nhân đậu đen đấy, bánh cũng thơm ngon không thua kém. Tấm hình: Internet.

2. Cách làm bánh ít nhân dừa thơm dẻo từ bột gạo, bột năng

Bánh ít rất có thể biến tấu với khá nhiều loại nhân không giống nhau như đậu xanh, đậu đen… Dù vậy bánh ít nhân dừa là dòng bánh được không ít tình nhân thích nhất.

2.1. Sẵn sàng chuẩn bị nhiên liệu làm bánh ít nhân dừa

  • Phần vỏ bánh: Bột gạo, bột năng, đường, muối, nước ấm
  • Phần nhân bánh: Dừa nạo, đậu phộng rang (giã sơ), bột năng, muối, đường

2.2. Chỉ dẫn chiêu bài làm bánh ít nhân dừa ngọt thơm từ bột gạo, bột năng

  • Trộn đều bột gạo với đường và muối trong một chiếc au lớn rồi dần dần cho thêm nước ấm vừa khuấy nhẹ tay để bột không trở nên vón cục. Cần sử dụng tay nhào thật đều trong khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp bột thành khối đồng hóa, dẻo mịn và không trở nên dính tay. Ủ bột trong khoảng 1 giờ để bột nở ra gấp hai và mềm mịn.
  • Lấy một cái chảo sâu lòng, cho đường cát và 100 ml nước vào khuấy đều để đường tan tuyệt đối. Tiếp đến bắc chảo lên hâm nóng đến khi đường chuyển hẳn qua màu caramel thì cho dừa nạo vào hòn đảo đều tay. Liên tiếp đun đến khi nước trong chảo cạn khô, dừa nạo dẻo thơm, ngon phức.
Xem Thêm:  Cách làm bánh bông lan hạnh nhân Keto ngon, ít chất béo
nhân với dừa
Từng bước một làm bánh ít bột gạo nhân dừa. Tấm hình: Internet.
  • Hoà tan bột năng với muối cùng 3 thìa nước và đậu phộng rang giã vào trộn với dừa. Trộn đều tay để các nhiên liệu hoà quyện vào nhau thành khối đặc. Đợi nhân nguội thì sử dụng tay viên từng viên nhỏ dại có kích cầu bằng nhau là xong phần nhân dừa.
  • Rửa sạch lá chuối, phơi cho héo hoặc trần sơ qua nước sôi, cắt miếng hình chữ nhật. Vo tròn từng viên bột, dàn mỏng mảnh rồi cho nhân vào giữa, khôn khéo gói cho phần nhân đc bọc kín. Cuộn lá chuối lại thành hình phễu, đặt viên bột bánh vào, gói phần đáy cho thật cẩn thận.
  • Xếp bánh vào xửng hấp trên lửa lớn từ 20 – 30 phút là bánh chín. Bánh ít ngon sẽ sở hữu được phần bột trơn bóng, ăn không trở nên dính răng. Còn nhân bánh béo ngọt, hương thơm dịu nhẹ, và ngọt ngào khó quên.

3. Chỉ dẫn chiêu bài làm bánh ít bột gạo nhân dừa đậu xanh quyến rũ

Nhiều bạn thích ăn bánh ít nhưng ngại làm vì chưa biết chiêu bài nhào bột sao để cho bột không nhão, không trở nên khô keo. Hãy thử ngay chiêu bài làm bánh ít không cần nhào bột về sau nhé.

3.1. Nguyên vật liệu chuẩn bị cho món bánh ít nhân dừa đậu xanh

  • Bột gạo, bột năng
  • Dừa rám
  • Đậu xanh
  • Đường cát, muối
  • Nước cốt dừa
  • Lá chuối, lá dứa

3.2. Cụ thể chi tiết chiêu bài làm bánh ít bột gạo nhân dừa đậu xanh

  • Đậu xanh đem ngâm qua đêm cho nở rồi cho vào nồi cùng với chút nước, nấu cho chín mềm. Khi đậu chín thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Tiếp theo sau cho dừa rám vào trộn đều, như thế là chứa một nồi nhân dừa đậu xanh nghi ngút khói, rất chi là quyến rũ. Chỉ cần để nguội rồi vo nhân thành từng viên tròn là hoàn tất phần nhân.
  • Đối với phần vỏ bánh, tất cả chúng ta cho bột gạo vào thau lớn, cho nước cốt dừa vào trộn để khởi tạo độ béo cho vỏ bánh.
Xem Thêm:  cách làm Pancake khoai tây đơn giản
cách làm bánh ít bột gạo không cần nhào bột
Bánh ít nhân dừa đậu xanh rất chi là thơm ngon. Tấm hình: Internet.
  • Thêm nước lọc vào để pha loãng bột, bạn nhớ cho thêm chút bột năng vào nữa đó và khuấy đều.
  • Sau cuối, cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều với hỗn hợp bột trên.
  • Đun sôi nước cốt dừa, cho thêm đường và ít muối rồi cho hỗn hợp bột ở phí a trên vào nấu. Cứ khuấy đều tay trên lửa nhỏ dại đến khi bột sền sệt và đặc quánh lại là đã đạt được.
  • Lá chuối trụng sơ qua nước sôi để dễ gói, cắt lá chuối thành hình chữ nhật. Cho bột bánh và nhân bánh vào gói kỹ càng. Đem hấp chín và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi bánh còn nóng giãy để chiêm ngưỡng và thưởng thức hết vị thơm ngon của loại bánh ít bột gạo này nhé.

Chỉ mất một chút ít thời khắc là bạn đã có nhiều một mẻ bánh ít nhân bột gạo thơm lừng, hoà quyện với vị béo ngọt của dừa. Cách làm bánh ít bột gạo đã có nhiều rồi, bạn hãy lưu ngay để sở hữu dịp thì vào phòng bếp thi công chiêu đãi cả hộ dân chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Chúc bạn thắng lợi.

Hồng Ngọc

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh ít bột gạo nhân dừa đậu xanh mềm dai thơm ngon 

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh ít bột gạo nhân dừa đậu xanh mềm dai thơm ngon

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.