Cách làm bánh lá liễu – hồng đào chuẩn vị Triều Châu dẻo thơm đẹp mắt

Cach lam banh la lieu hong dao chuan vi
Bánh lá liễu - hồng đào

Cách làm bánh lá liễu – hồng đào chuẩn vị Triều Châu dẻo thơm đẹp mắt

564 lượt view
  • Sẵn sàng chuẩn bị

    1 giờ

  • Chế biến

    45 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bánh lá liễu đẹp mắt, dẻo thơm là 1 món bánh sử dụng để dâng lên trong số ngày cúng truyền thống của rất nhiều người Hoa. Nếu trước đó chưa từng thử ăn bánh lá liễu thì ngày này hãy cùng vào nhà bếp cùng hethongbokhoe.com thực hiện bánh lá liễu nổi trội này nhé.

Xem nhanh
  • Sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu
  • Cách chế biến bánh lá liễu – hồng đào
  • Chiêm ngưỡng bánh lá liễu – hồng đào

Nhiên liệu làm Bánh lá liễu – hồng đào Cho 18 – 20 cái

Bột há cảo 500 gr Bột nếp 2 muỗng canh Gạo nếp 1 kg Tôm khô 100 gr Thịt ba chỉ 300 gr Đậu phộng rang 3 muỗng canh (giã nhỏ dại) Dầu ăn 150 ml Dầu hào 1 muỗng coffe Dầu mè 1 muỗng coffe Tỏi băm 2 muỗng coffe Cần tây 7 nhánh Ngũ vị hương 1/2 muỗng coffe Nước mắm 1/2 muỗng coffe Đậu phộng rang 3 muỗng canh (giã nhỏ dại) Màu thực phẩm hồng 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua nếp ngon

  • Nếp ngon thông thường có hạt tròn mập, ngắn, white color ngần.
  • Bạn chọn những hạt mẩy, đều, sử dụng móng tay nhấp vào hạt nếp khó vỡ thì chính là nếp ngon, còn mới chưa hẳn nếp đã cũ, dễ bị mục.
  • Nếp mới thông thường có mùi thơm đặc thù, thoảng thoảng ngọt. Tránh mua nếp có mùi mốc, ẩm hay những mùi lạ.

Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon

  • Thịt ba chỉ tươi ngon có red color nhạt hoặc hồng tươi, bóng nhẹ and lớp mỡ xen giữa có white color sáng, nhìn căng and chắc. Bạn hãy lựa chọn thịt ba chỉ có phần thịt and mỡ dính lâu vào nhau, khi cầm lên không cảm nhận thấy cảm nhận quá lỏng lẻo. Lớp da and mỡ ngoài cùng dày vừa phải khoảng tầm xuất phát điểm từ 1.5 – 2cm.
  • Bạn cũng sẽ có thể kiểm tra độ tươi của thịt ba chỉ bằng giải pháp nhấp vào miếng thịt, nếu thịt có độ đàn hồi khi nhấp vào and không tạo lõm thì bạn hãy lựa chọn miếng thịt đó.
  • Bạn không hãy lựa chọn miếng thịt nhợt nhạt, chuyển xanh tái hay có mùi hôi, mùi lạ không bình thường.
Xem chi tiết: Cách chọn thịt ba chỉ ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu món ăn bánh lá liễu - hồng đào

Thiết bị thực hiện

Xửng hấp, nồi, tô, chảo chống dính, khuôn lá liễu,…

Cách chế biến Bánh lá liễu – hồng đào

  • Sơ chế nguyên vật liệu

    Tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm rồi rửa sạch lại với nước lạnh.

    Gạo nếp bạn đãi sạch sạn rồi vò nếp nhẹ nhàng với nước 4 – 5 lần cho sạch sẽ. Kế tiếp, ngâm nếp ngập trong nước cùng 50gr tôm khô and 1/2 muỗng coffe bột ngọt, 1/3 muỗng coffe muối.

    Thịt ba chỉ rửa sạch phía dưới vòi nước chảy nhiều lần cho sạch sẽ rồi cắt thành những miếng nhỏ dại, dày khoảng tầm nửa đốt ngón tay.

    Cần tây rửa sạch rồi xắt nhỏ dại.

  • Nấu nếp

    Cho nếp vào nồi cơm điện, đổ nướng ngập khoảng tầm 1/2 lóng tay and đóng đắp rồi nhấn nút “Cook” để nấu y như nấu cơm.

  • Trộn and nhồi bột

    Cho vào thau lớn 2 muỗng canh bột nếp, 500gr bột há cảo, 1 ít bột ngọt, 1 ít muối, 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều bột.

    Sau đó cho từ từ phần nước hâm sôi vào trộn đến bao giờ bột lúc đầu dính lại thành khối thì cho thêm 3 – 4 giọt màu hồng màu rồi sử dụng tay nhồi đều bột. Khi bột dẻo hơn thế thì bạn cho thêm nước lạnh vào thường xuyên nhồi đến khi bột dẻo, mịn, đã hết bột dư bám trên thành tô nữa là được.

    Mách nhỏ dại:

    • Bạn nhồi bột hơi nhão, không cần khô ráo như bột bánh bao để khi bọc nhân bạn áo thêm một lớp bột phía bên ngoài nữa là vừa.
    • Bạn không nên cho nhiều màu thực phẩm vì sẽ dễ làm bánh bị đắng, tùy từng độ đậm nhạt của màu hồng thực phẩm bạn oder, bạn nhớ căn chỉnh làm thế nào cho bánh nhào xong có màu hồng đào nhẹ nhàng là được. Còn nếu không áp dụng màu thực phẩm, bạn cũng sẽ có thể làm màu bằng nguyên vật liệu tự nhiên tận nơi.

    Xem chi tiết: Cách làm màu thực phẩm đơn giản tận nơi từ các nguyên vật liệu tự nhiên

  • Xào nhân bánh

    Bạn ướp thịt ba chỉ với một muỗng coffe tỏi băm, 1 muỗng coffe dầu hào, 1/2 muỗng coffe các nguyên vật liệu gồm: ngũ vị hương, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu mè, tiếp nối trộn đều cho thịt thấm gia vị.

    Sau đó, bạn hâm sôi dầu ăn trên chảo, phi thơm 1 muỗng coffe tỏi băm rồi cho 50gr tôm khô vào xào đều với một/2 muỗng coffe bột ngọt.

    Cho tôm khô ra tô thịt ba chỉ rồi thêm dầu lấn vào chảo, hiện giờ xào thịt ba chỉ cùng tôm khô cho vừa săn, không chín quá.

  • Trộn nhân bánh

    Nếp đã nấu chín múc ra tô lớn rồi trộn với 3 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ dại, tôm khô, thịt ba chỉ xào, cần tây xắt nhỏ dại cùng 4 muỗng canh dầu ăn. Bạn nhớ trộn thật đều tay để nguyên vật liệu quyện đều vào nhau.

  • Gói bánh and ép khuôn

    Bạn phủ một lớp bột áo vào khuôn lá liễu, tiếp nối lấy khoảng tầm 1 nắm tay bột đã nhào rồi se tròn bột cho mỏng dính dẹt. Bạn cho một muỗng canh nhân vào rồi gấp kín mép bột lại để gói bánh.

    Kế tiếp bạn nhấn chặt bánh vào khuôn để có thể tạo hình, hiện giờ bạn úp khuôn lại là rất có thể lấy bánh ra đơn giản và dễ dàng.

    Mách nhỏ dại: Ngoài hình lá liễu bạn cũng sẽ có thể tạo hình bánh hình trái lựu, với tạo hình này bạn bánh sao bánh tròn có phần chóp hở phía phía bên trên tương tự như như hình Ngân sách. Ở bên cạnh đó bạn cũng sẽ có thể gói bánh theo không ít phong cách tùy thích.
  • Hấp bánh

    Nặn bánh xong bạn cho bánh vào xửng hấp bánh với lửa lớn vừa khoảng tầm 25 – 30 phút, đến khi bột bánh trong, mịn màng là được.

    Mách nhỏ dại: Bạn cũng sẽ có thể hấp sơ rồi đem bánh đi chiên ăn cũng khá ngon đấy
  • Hoàn thiện

    Bánh hấp xong xếp ra rá hoặc đĩa xong để nguội là bạn cũng sẽ có thể chiêm ngưỡng được rồi.

  • Thành phẩm

    Bánh lá liễu màu hồng đào bắt mắt, không những đẹp mà còn rất ngon với việc phối hợp của lớp vỏ bánh dai mềm, nhân nếp dẻo thơm quyện với thịt and tôm khô mặn mặn, thêm một chút vị bùi của đậu phộng.

    Để bánh ăn không ngán and đẩy mạnh thêm vị ngon, bạn nhớ chấm thêm một chút xì dầu pha giấm đen and ăn cùng đu đủ muối chua ngọt nhé.

Căn nguyên bánh bá liễu của rất nhiều người Hoa

Bánh lá liễu còn được gọi bằng bánh hồng đào vì vỏ bánh có màu màu hồng and dáng vóc gần như là quả đào tiên nên đựơc gọi bánh hồng đào. Từ hình ảnh quả đào tiên nên người Nước Trung Hoa ý niệm rằng bánh đặc trung cho việc trường thọ.

Bánh lá liễu là lễ vật dường như không liệu có còn gì khác thiếu Một trong những lễ tạ ơn Trời Phật, cầu an, cầu phước tại chùa hoặc tận nơi trong số ngày gần đón Tết Nguyên Đán.

Bánh có vỏ làm từ bột há cảo nhồi cùng màu hồng thực phẩm, nhân bánh nằm trong là xôi trộn tôm khô, nấm đông cô, nấm mèo, đậu phộng and nổi trội là thịt ba rọi xắt nhuyễn. Bánh rất có thể chế biến theo giải pháp hấp hoặc chiên tùy ý thích của rất nhiều người ăn.

Bài viết liên quan thêm:

  • Cách làm há cảo hấp đúng chuẩn đơn giản dễ làm tận nơi
  • Cách làm sủi cảo đơn giản mà ngon đúng chuẩn như ngoài hàng
  • Cách làm há cảo chay thơm ngon đẹp mắt, hấp dẫn cho toàn bộ mọi cá nhân ở trong nhà

Vậy là hethongbokhoe.com đã hướng dẫn tất cả chúng ta xong giải pháp làm bánh lá liễu – hồng đào truyền thống của rất nhiều người Hoa. Hãy thử vào nhà bếp làm ngay đồ ăn lạ miệng này để mời hộ dân nhé, chúc tất cả chúng ta thực hiện chiến thắng!

*Đọc thêm công thức and hình ảnh từ kênh YouTube: Ẩm Thực Mẹ Luống Ơi

Chỉnh sửa bởi Tô Trần Thanh Tâm • 05/02/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã bình luận

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đáp ứng có nhu cầu của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không y như nội dung bài viết Nhiên liệu chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa khẳng định chắc chắn sửa chữa thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon tác động

    • Cá ồ hấp cuốn bánh tráng
      Dễ • Làm trong 25’ Cách làm cá ồ hấp cuốn bánh tráng, chấm mắm chua ngọt cực hấp dẫn
    • Bánh Papparoti - Mexican Buns - Coffee Buns
      Bình quân • Làm trong 35’ Cách làm bánh Papparoti – Mexican Buns – Coffee Buns đơn giản tận nơi
    • Bánh hotdog tam giác phô mai
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh hotdog tam giác phô mai chảy thơm ngon, ai ăn cũng thích
    • Bánh mì baguette kiểu Pháp
      Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh mì baguette kiểu Pháp tận nơi thơm ngon, hấp dẫn

Từ khóa: bánh lá liễu, giải pháp làm bánh lá liễu, giải pháp làm bánh lá liễu hồng đào, bánh lá liễu hồng đào, bánh lá liễu người hoa

Đàm luận về Cách làm bánh lá liễu – hồng đào chuẩn vị Triều Châu dẻo thơm đẹp mắt

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh lá liễu – hồng đào chuẩn vị Triều Châu dẻo thơm đẹp mắt

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh lá liễu – hồng đào chuẩn vị Triều Châu dẻo thơm đẹp mắt

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.