Cách chế biến Bánh ngào – Bánh mật

• 1

  Chuẩn bị sẵn sàng bột

  • Bột nếp bạn cho vào tô lớn, thêm một chút muối, 1 muỗng dầu ăn rồi trộn đều hỗn hợp. Cho từ từ nước vào trộn đều cho đến lúc cảm nhận hỗn hợp bột không thiếu ẩm thì tạm ngưng.
  • Bạn lấy bột ra mặt phẳng sạch, sử dụng tay nhồi bột thành một khối dẻo mịn, bột không dính tay.
  • Bọc kín khối bột and để bột nghỉ trong khoảng tầm 20 phút.

  
• 2

  Tạo hình bánh and nấu bánh

  • Bạn lấy bột ra, chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau. Tiếp đến bạn nặn bột thành hình cái kén dài khoảng tầm 3 – 4 cm.

  Chú ý: Bạn nặn bánh to vừa phải, bánh sẽ ngon hơn. Bạn đừng nặn to quá, bánh ăn có khả năng sẽ bị ngán đấy.

  • Bắc một nồi nước sôi, tiếp nối bạn nhẹ tay thả các viên bánh vào nồi luộc với lửa vừa, luộc bánh 1-2 phút, bánh nổi lên là bánh đã chín. Tiếp đến vớt bánh ra để riêng.

  
• 3

  Nấu nước đường sử dụng bánh

  • Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
  • Bạn bắc lên nhà bếp một nồi nhỏ, cho đường thốt nốt vào nồi. Tùy theo sở trường thích nghi mà bạn cũng luôn tồn tại thể cân chỉnh lượng đường vừa ăn. Cho thêm 500ml nước vào nấu cho đường tan hết. Tiếp sau bạn cho gừng thái sợi and cho bánh ngào vào nồi nước đường đang nấu, đun thêm 2-3 phút cho bánh ngấm nước đường là có khả năng ăn được rồi.

  
• 4

  Thành phẩm

  Bánh ngào thơm ngon với vị dẻo bùi của bột nếp, vị ngọt đậm đà của đường thốt nốt khẳng định sẽ làm nao lòng những tín đồ hảo ngọt. Hãy ăn bánh ngay lúc còn nóng nhé!