Cách làm bánh Matcha Delight

Tuy có cách thức làm khá cầu kỳ với tương đối nhiều lớp bánh không giống nhau, nhưng kết quả đó thì lại rất “và lắng đọng” với vị matcha thanh ngọt cùng vị beo béo của kem tươi. Matcha Delight minh chứng và khẳng định sẽ làm bạn “đổ” ngay lập tức luôn đấy! Cùng lambanh365.com học cách thức làm bánh Matcha Delight này ngay thôi nào! 

Nguyên vật liệu làm bánh Matcha Delight

Phần 1:

– 2 lòng trắng trứng.

– ½ quả chanh.

– 50gr đường.

– 2 lòng đỏ trứng.

– 15ml sữa tươi.

– 15ml dầu ăn.

– 20gr bột ngô.

– 20gr bột mì.

– 2 tsp bột trà xanh.

Phần 2:

– 2 hộp sữa chua.

– 7gr gelatin đun chảy.

– 150gr kem tươi.

– 25gr đường xay.

Phần 3:

– 125ml sữa tươi đun nóng.

– 2 lòng đỏ trứng.

– 2 tsp bột trà xanh.

– 6gr gelatin đun chảy.

– 190ml kem tươi.

Phần 4:

– 45ml sữa tươi.

– 45ml kem tươi.

– 30gr bơ nhạt.

– 100gr chocolate trắng.

– 2 tsp bột trà xanh.

– 5gr gelatin đun chảy.

Loại thiết bị làm bánh Matcha Delight

– Tô.

– Nồi.

– Máy đánh trứng.

– Khuôn bánh.

– Giấy nến.

– Lò nướng.

Cách làm bánh Matcha Delight

Bước 1:

– Để làm lớp bánh đầu tiên, bạn cần sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp lòng trắng trứng, chanh và đường (trong nhiên liệu phần 1) trong một cái tô lớn.

Bước 2:                                                                            

– Cho thêm 2 lòng đỏ trứng, 15ml sữa tươi và 15ml dầu lấn vào hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 1 rồi liên tục cần sử dụng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp.

Bước 3:

– Thêm 20gr bột ngô, 20gr bột mì và 2tsp bột trà xanh vào tô hỗn hợp ở bước 3.

– Kế tiếp cần sử dụng máy để đánh cho các phần nhiên liệu quyện cùng với nhau và cần sử dụng phới để trộn đều lại 1 lần tiếp nữa.

Bước 4:

– Trút hỗn hợp bột ở bước 3 vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy nến, dàn đều rồi mang theo nướng ở độ ẩm 170 độ C trong khoảng 20 phút.

Bước 5:

– Với lớp bánh đầu tuần, bạn trộn đều gelatin đã đun chảy cùng với sữa chua trong một cái tô bé dại.

Bước 6:

– Lấy 1 cái tô lớn khác, cho vào tô 150gr kem tười cùng 25gr đường xay rồi cần sử dụng máy để đánh cho hỗn hợp bông mịn.

Bước 7:

– Cho hỗn hợp sữa chua đã làm ở bước 5 vào tô hỗn hợp kem tươi ở bước 6 rồi cần sử dụng phới trộn đều 2 phần hỗn hợp.

Bước 8:

– Đổ hỗn hợp ở bước 7 vào lớp bánh trước tiên đã nướng chín xong để khuôn bánh vào trong ngăn lạnh khoảng tầm 1 tiếng.

Bước 9:

– Để làm lớp bánh thứ 3, bạn hãy hòa đều 2 lòng đỏ trứng với 125ml sữa tươi đun nóng (chỉ đun cho sữa nóng dần lên chứ không đung nóng sữa nhé!) và 2 tsp bột trà xanh.

– Kế tiếp cho thêm gelatin đã đun chảy vào tô hỗn hợp trên, khuấy đều.

Bước 10:

– Đánh bông 190ml kem tươi trong một cái tô sạch, lớn. Kế tiếp đổ hỗn hợp sữa ở bước 9 vào khuấy đều cùng cho tới khi 2 phần hỗn hợp quyện cùng với nhau.

Bước 11:

– Đổ tiếp hỗn hợp kem tươi ở bước 10 vào khuôn bánh để có thể tạo thành lớp bánh thứ 3 xong để lại vào trong ngăn lạnh cho tới khi lớp bánh này đông lại.

Bước 12:

– Với lớp bánh sau cuối, bạn đun cách thức thủy 45ml sữa tươi, 45ml kem tươi, 30gr bơ nhạt, 100gr chocolate trắng, 2 tsp bột trà xanh và 5gr gelatin đun chảy cho tới khi toàn bộ tổng thể các nhiên liệu tan chảy và quyện đều cùng với nhau thì tắt phòng bếp.

Bước 13:

– Đổ hỗn hợp đã đun ở bước 12 vào khuôn bánh để có thể tạo thành lớp bánh sau cuối xong để trong ngăn lạnh khoảng tầm 5 tiếng để lớp bánh thứ 4 đông lại và chiếc bánh đc đánh giá.

Bước 14:

– Sau thời điểm bánh đã để lạnh đủ thời khắc thì lấy bánh thoát khỏi khuôn, cắt thành các miếng vừa ăn và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi!

Chúc tất cả chúng ta chiến thắng với cách thức làm bánh Matcha Delight này nhé!

Xem đoạn Clip clip chỉ dẫn cách thức làm ở đây:

https://www.youtube.com/watch?v=u_qY4m-mGjU

Tags: Cách làm bánh Matcha Delight
Cách làm bánh Matcha Delight ngon
Cách làm bánh Matcha Delight tận nhà
gato trà xanh
matcha
Matcha Delight
trà xanh