Cách làm bánh mì cuộn xúc xích đơn giản cho bữa sáng

Cach lam banh mi cuon xuc xich don gian cho
Bánh mì cuộn xúc xích

Cách làm bánh mì cuộn xúc xích đơn giản cho bữa sáng

2215 lượng view
  • Sẵn sàng chuẩn bị

    2 giờ

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Bình quân

Bánh mì cuộn xúc xích là món bánh cực kì lý tưởng and bổ dưỡng cho hộ dân cư bạn vào mỗi buổi sáng. Từng thớ bánh mì dai mềm, thơm béo, ngọt nhẹ quyện cùng xúc xích bùi bùi chứng minh và khẳng định sẽ làm mỗi cá nhân tấm tắc khen ngon đấy! Vào phòng bếp cùng hethongbokhoe.com thôi!

Xem nhanh
  • Sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu
  • Cách chế biến bánh mì cuộn xúc xích
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh mì cuộn xúc xích

Nhiên liệu làm Bánh mì cuộn xúc xích Cho 24 cái

Bột mì 500 gr (Bột mì số 11) Đường trắng 5 muỗng canh Muối 1 muỗng cafe Men nở 8 gr (Men instant) Sữa tươi không đường 280 ml Trứng gà 1 quả Bơ lạt 90 gr Xúc xích 24 cái

Dụng cụ: tô, lò nướng, phới lồng,…

Nguyên liệu món ăn bánh mì cuộn xúc xích

Cách chế biến Bánh mì cuộn xúc xích

  • Trộn bột

    Cho vào tô 500gr bột mì, 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối and 8gr men nở rồi trộn đều.

    Liên tiếp cho thêm 280ml sữa tươi không đường and 1 quả trứng gà, dùng phới trộn đều đến khi nguyên vật liệu hòa quyện, bột chia thành khối.

  • Nhào bột

    Đầu tiên, bạn cho 45gr bơ lạt lên mặt bột, gấp bột lại, kế tiếp dùng mu bàn tay ấn and miết bột ra xa. Đưa ra cảnh báo là ấn and miết bột ra xa chứ chưa hẳn ấn xuống.

    Sau đó xoay khối bột một góc 90 độ rồi tái diễn hai bước trên với 45gr bơ lạt sót lại trong khoảng tầm 15 – 20 phút.

    Khi bột thành một khối dẻo mịn, đàn hồi, không dính tay, kéo thành màng mỏng tanh không rách nát and ấn ngón tay vào có độ đàn hồi là đạt được.

  • Ủ bột

    Bạn quét một lớp dầu ăn mỏng tanh vào đáy and thành tô lớn. Cho bột vào rồi lật đều cho đến khi khối bột thấm đều dầu ăn.

    Sử dụng khăn ẩm hoặc nilon bọc kín and ủ bột ở độ ẩm phòng (25 – 32 độ C) đến khi bột nở gấp rất nhiều lần, thời gian sẽ xấp xỉ khoảng tầm 60 phút.

    Đưa ra cảnh báo:

    • Không có những lúc ủ cố định và thắt chặt vì bột nở nhanh phải lệ thuộc vào độ ẩm ủ.
    • Bạn cũng luôn có thể kiểm tra bằng chiêu trò dùng 2 ngón tay nhấn sâu vào khối bột khoảng tầm 1 – 2cm. Nếu vết lõm không thay đổi là bột đã ủ đủ, nếu vết lõm phồng trở lại thì cần được ủ thêm.
  • Chia bột and cuộn bánh

    Chia bột thành 24 phần, mỗi phần 40gr and để bột nghỉ 20 phút.

    Sử dụng tay miết từng phần bột thành sợi dài, kế tiếp đặt xúc xích vào and cuộn tròn bột.

    Đậy kín bột bằng vải hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột ở Điểm đặt đầm ấm and ẩm cho đến khi bột nở gấp rất nhiều lần.

    Đưa ra cảnh báo:

    • Bạn thể ủ trong lò nướng bằng chiêu trò bật lò ở độ ẩm 50 độ C trong 3 phút rồi tắt đi. Đặt thêm một cốc nước sôi vào lò để giữ nhiệt độ cho mặt bánh không biến thành khô quá.
    • Độ ẩm ủ nên ở khoảng tầm 33 – 38 độ C, không được nóng hơn, sẽ làm men chuyển động chậm hoặc chết men.
  • Nướng bánh

    Làm nóng lò trước ở độ ẩm 180 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt.

    Phết 1 lớp trứng gà mỏng tanh lên bánh, kế tiếp cho vào lò nướng ở độ ẩm 180 độ C trong 15 phút.

  • Thành phẩm

    Bánh mì cuộn xúc xích có hương thơm phức của bơ, vị ngọt béo nhẹ quyện cùng vị bùi bùi của xúc xích. Đây được xem là đồ ăn lý tưởng, đầy bổ dưỡng cho buổi sáng của bạn and hộ dân cư đấy!

Mẹo tiến hành triển khai chiến thắng:

  • Nếu như không dùng men khô instant thì bạn cần được Action men với sữa ấm 35 – 40 độ C, khuấy đều and để yên 5 – 10 phút đến khi men nở chia thành mảng giống gạch cua. Không được nóng hơn vì sẽ làm chết men hoặc yếu chuyển động của men)
  • Nếu với bánh mì ngọt nên dùng men khô vàng thay để giúp bánh sau thời điểm nướng có vị ngon hơn.
  • Bạn phải nhào đúng kỹ thuật thì bột mới nhanh dựng nên liên kết gluten, bánh sau thời điểm nướng mới dai, mềm mại và mượt mà.
  • Bạn cũng luôn có thể trữ đông phần bột bánh sau lần ủ thứ nhất. Lúc nào cần dùng thì lôi ra rã đông rồi ủ lần 2 (thời gian ủ lần 2 sẽ hơi lâu nếu như với nhiều lúc) rồi đưa theo nướng nhiều lúc.
  • Trường hợp ruột bánh gold color không trắng: Do khâu nhồi bột bánh chưa đạt hoặc các phần tử như trứng gà hay bơ rất có thể ảnh hưởng đến Color của bánh.
  • Trường hợp ruột bánh sau thời điểm nướng khô: Do thời gian nướng lâu quá hoặc do loại bột mì dùng có đặc thù hút nước cao. Chính vì thế trong quy trình tiến độ nhào bột cần biến hóa linh động thêm sữa để giúp khối bột mềm ẩm and ngon hơn.
  • Khi bánh ủ xong có mùi men nồng là vì men chuyển động ở phía trong bột một thời gian dài, dẫn đến sinh nhiều khí and khiến bột bánh nồng mùi men. Chính vì thế bạn nên giảm lượng men hoặc cảnh báo nhắc nhở thời gian ủ lần 2 không lâu quá.
  • Dữ gìn và bảo vệ bánh mì trong hộp/túi kín, ở Điểm đặt thoáng rộng. Sử dụng được trong khoảng tầm 2 – 3 ngày.

Bài viết liên quan thêm:

  • Cách làm bánh Cookie icebox – Bánh quy hình con mèo dễ thương và đáng yêu, dễ làm
  • Cách làm bánh mì cua phô mai thơm ngon, mềm mại và mượt mà, béo ngậy, dễ làm
  • Cách làm bánh tiêu nhân cade sữa trứng thơm ngon béo mịn, phồng xốp

Chúc bạn tiến hành triển khai chiến thắng món bánh mì cuộn xúc xích để buổi sáng của hộ dân cư góp phần phong phú nhé!

*Nguồn tham khảo thêm công thức and hình ảnh từ kênh Youtube CookyTV.

Cân chỉnh bởi Đoàn Trâm Anh • 07/07/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa thỏa mãn nhu cầu mong muốn của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không hệt như nội dung bài viết Nhiên liệu sẵn sàng chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa chứng minh và khẳng định sửa chữa thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon ảnh hưởng tác động

    • Bánh khoai lang tím cuộn
      Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm bánh khoai lang tím cuộn thơm ngon, thích mắt, ai cũng luôn có thể làm
    • Bánh Papparoti - Mexican Buns - Coffee Buns
      Bình quân • Làm trong 35’ Cách làm bánh Papparoti – Mexican Buns – Coffee Buns đơn giản tận nhà
    • Bánh hotdog tam giác phô mai
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh hotdog tam giác phô mai chảy thơm ngon, ai ăn cũng thích
    • Bánh mì baguette kiểu Pháp
      Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh mì baguette kiểu Pháp tận nhà thơm ngon, hấp dẫn

Từ khóa: bánh mì cuộn xúc xích, chiêu trò làm bánh mì cuộn xúc xích, làm bánh mì cuộn xúc xích, bánh mì xúc xích, vào phòng bếp

Thảo luận về Cách làm bánh mì cuộn xúc xích đơn giản cho bữa sáng

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh mì cuộn xúc xích đơn giản cho bữa sáng

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh mì cuộn xúc xích đơn giản cho bữa sáng

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.