Cách làm bánh mì sandwich nho khô mềm ngon, đơn giản tại nhà

Nhồi bột và bọc nho khô

Sử dụng tay nhồi sơ khối bột khoảng tầm 1 phút cho chia thành khối, tiếp nối bọc kín bằng màng bọc và để bột nghỉ 15 phút.

Sau 15 phút, bạn cho khối bột ra bàn, dàn đều lên mặt 30gr bơ lạt rồi tiến hành thao tác làm việc nhồi theo kỹ thuật Folding và Strectching.

Thứ nhất, bạn gấp bột lại, tiếp nối sử dụng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Cảnh báo là ấn và miết bột ra xa chứ chưa hẳn ấn xuống. Tiếp đến xoay khối bột một góc 90 độ rồi tái diễn hai bước trên từ 5 – 7 phút.

Cách nhận ra bột đạt đề xuất kiến nghị:

  • Bột dẻo mịn, có độ co dãn rất tốt.
  • Bột không dính tay: Khi nhấp vào cảm nhận hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.
  • Rất có khả năng kéo dãn dài bột thành màn mỏng tanh mà không xẩy ra rách rưới.
  • Check bột bằng Windowpane, chi tiết cụ thể, bạn ngắt một trong những phần bột, kéo dãn dài bột ra. Nếu bột chia thành màng mỏng tanh, rất khó bị rách rưới và cảm nhận thấy tia nắng có khả năng đi chiếu thẳng qua là đạt được.

Tiếp đến, dàn đều khối bột, cho phần nho khô lên mặt rồi cuộn tròn lại, liên tiếp nhào cho nho khô hòa quyện cùng khối bột.

Sau cùng, cho bột vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng tầm 1 tiếng đến khi khối bột nở gấp hai.

Xem Thêm:  Cách làm bánh gừng giòn thơm đẹp mắt cho ngày giáng sinh

Cách nhận ra bột ủ đạt: Bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, nếu khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm chứng lớn̉ là đã ủ đạt.

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh mì sandwich nho khô mềm ngon, đơn giản tại nhà

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh mì sandwich nho khô mềm ngon, đơn giản tại nhà

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.