Cách làm bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ – Doner Kebab ngon mềm chuẩn công thức

Cach lam banh mi tam giac Tho Nhi Ky
Bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ - Doner Kebab

Cách làm bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ – Doner Kebab ngon mềm chuẩn công thức

2009 lượng xem
  • Sẵn sàng chuẩn bị

    1 giờ 15 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Bình quân

Bánh mì Doner Kebab là một trong trong những đồ ăn truyền thống của non sông Thổ Nhĩ Kỳ and cực kì nổi tiếng trên thế giới vì độ thơm ngon, quyến rũ. Bạn tuyệt đối có khả năng tự tay làm nên những cái bánh mì thơm ngon chỉ còn công thức đơn giản trong nội dung bài viết sau. Cùng hethongbokhoe.com vào phòng bếp thực hiện ngay nhé!

Xem nhanh
  • Sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu
  • Cách chế biến bánh mì tam giác đất nước Thổ Nhĩ Kỳ – doner kebab
  • Thưởng thức bánh mì tam giác đất nước Thổ Nhĩ Kỳ – doner kebab

Nhiên liệu làm Bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ – Doner Kebab Cho 7 người

Bột mì số 13 1 kg (phần bột bánh) Men nở khô 15 gr (phần bột bánh) Phụ gia bánh mì lạt 5 gr (phần bột bánh) Muối 10 gr (phần bột bánh) Bơ lạt 23 gr (phần bột bánh) Nước lọc 620 ml (phần bột bánh) Thịt nạm cổ heo 500 gr (phần thịt nướng) Hạt nêm gà 1 muỗng canh (phần thịt nướng) Tiêu 1 muỗng coffe (phần thịt nướng) Mù tạt vàng 1 muỗng canh (phần thịt nướng) Lá xạ hương Thyme 1 nhánh (phần thịt nướng) Lá hương thảo Rosemary 1 nhánh (phần thịt nướng) Tương cà 2 muỗng canh (phần nước sốt salad) Mayonnaise 200 gr (phần nước sốt salad) Tương ớt 2 muỗng canh (phần nước sốt salad) Sốt ớt đỏ Tabasco 1/3 muỗng canh (hoặc ớt say nhuyễn lấy cốt/ phần nước sốt salad) Bắp cải tím 10 gr (phần nước sốt salad) Cà chua 10 gr (phần nước sốt salad) Trứng gà 4 quả (lòng đỏ/phần sốt ăn kèm) Dầu ăn 300 gr (phần sốt ăn kèm) Gia vị 10 gr (muối/tiêu/nước cốt chanh)

Dụng cụ thực hiện:

Tô, lò nướng, máy đánh trứng, loại thiết bị cán bột,…

Nguyên liệu món ăn bánh mì tam giác thổ nhĩ kỳ - doner kebab

Cách chế biến Bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ – Doner Kebab

  • Trộn bột

    Cho vào tô lớn 1kg bột mì, 15g men nở, 5g phụ gia bánh mì, 10g muối, 23g bơ lạt and 620ml nước lọc. Trộn đều hỗn hợp bột cho tới lúc bột giột nước, kết lại thành một khối.

    Để ý:

    • Nếu áp dụng men khô instant thì bạn phải cần sử dụng đúng loại men instant đỏ and không cần thiết phải Action trước lúc cần sử dụng.
    • Nếu cần sử dụng loại men khô Action, bạn phải hòa men cùng sữa đun ấm độ ẩm 37 – 43 độ C để Action men. Không được nóng hơn vì sẽ làm men chết hoặc hoạt động yếu.
    • Tránh cho men nở and muối trực tiếp lên nhau, muối sẽ làm cho men hoạt động yếu and có khả năng làm chết men của bạn. Để men and muối 2 vị trí không giống nhau trong phần bột nhé.
  • Nhào bột

    Cần sử dụng máy trộn bột đánh toàn bộ nguyên vật liệu trong 7 – 10 phút cho tới lúc bột thành khối, dẻo mịn, có độ đàn hồi cực tốt, kéo dài bột thành màng mỏng dính mà không xẩy ra rách rưới.

    Để ý: Còn nếu như không có máy trộn bột, bạn cũng luôn có thể nhào thủ công theo quy trình sau:

    • Đầu tiên, bạn gấp bột lại, tiếp đến cần sử dụng mu bàn ấn and miết bột ra xa (Folding và Strectching). Để ý là ấn and miết bột ra xa chứ chưa phải ấn xuống.
    • Tiếp đến xoay khối bột một góc 90 độ rồi tái diễn hai bước trên trong 25 – 30 phút.

    Cách nhận cảm nhận thấy bột đạt nhu yếu:

    • Bột dẻo mịn, có độ đàn hồi cực tốt.
    • Bột không dính tay: Khi nhấp vào cảm thấy hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.
    • Rất có thể kéo dài bột thành màn mỏng dính mà không xẩy ra rách rưới
    • Kiểm tra bột bằng Windowpane. Ngắt một phần bột, kéo dài bột ra. Nếu bột phân thành màng mỏng dính, rất khó bị rách rưới ánh nắng có khả năng đi xuyên thẳng qua là đã đạt được.
  • Chia and cán bột

    Sau thời điểm đã nhào xong, chia bột thành từng phần khoảng chừng 200g.

    Cho 1 lớp một khô ra bàn, nhào sơ từng phần bột tiếp đến vê tròn and cán mỏng dính bột. Tái diễn công đoạn cho tới lúc hết phần bột.

  • Ủ bột

    Đặt số bột đã cán vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến, tiếp nối cho vào lò nướng and ủ độ ẩm 30 độ C, nhiệt độ 80% trong khoảng 1 tiếng.

  • Nướng bánh

    Làm nóng lò nướng ở độ ẩm 200 độ C khoảng chừng 15 phút trước lúc nướng.

    Cho khay bánh vào lò and nướng ở độ ẩm 200 độ C trong khoảng 15 phút.

  • Ướp thịt

    Ướp 500g thịt nạm cổ heo với cùng một muỗng canh hạt nêm gà, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng canh mù tạt vàng, lá thyme and rosemary. Trộn đều để thịt thấm gia vị.

  • Nướng thịt

    Gói thịt bằng giấy bạc, cho vào lò rồi nướng ở độ ẩm 200 độ C khoảng chừng 50 phút.

    Tiếp nối, bạn mở lớp giấy bạc ra and liên tiếp nướng khoảng chừng 10 phút để phần thịt phía ngoài vàng đều.

    Khi nướng xong, bạn để nguội and cắt thịt thành lát mỏng dính vừa ăn.

  • Làm salad bánh mì

    Cho 200g mayonnaise, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 1/3 muỗng canh sốt ớt tabasco vào tô lớn and trộn đều.

    Rửa sạch bắp cải tím, bắp cải trắng, xà lách, cà chua, để ráo and thái mỏng dính vừa ăn.

    Cho phần rau đã thái mỏng dính vào hỗn hợp nước sốt and hòn đảo đều.

  • Làm nước sốt

    Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà, 300g dầu ăn, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe tiêu and 1 muỗng coffe nước cốt chanh. Cần sử dụng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi hỗn hợp mịn mượt, có gold color nhạt.

    Để ý: Gia vị có khả năng tăng giảm tùy thuộc theo khẩu vị của mọi người.

  • Triển khai xong bánh

    Cắt phần bánh mỳ thành 4 phần.

    Rưới đều phần sốt ăn kèm vào bên trong bánh, cho thêm 1 lớp salad and 1 lớp thịt nướng là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Bánh mì Doner Kebab là việc hòa quyện tuyệt vời giữa vỏ bánh giòn, vị ngọt bùi của thịt nướng, giòn giòn của salad phối kết hợp với nước sốt béo ngậy sẽ hỗ trợ đánh thức vị giác của bạn.

Tham khảo thêm:

  • Cách làm bánh mì hokkaido sữa bông xốp dai mềm chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng
  • Cách làm bánh mì bí đỏ thơm ngon đơn giản bổ dưỡng cho hộ dân
  • Cách làm bánh mì đen giúp sức giảm cân, cực tốt cho sức khỏe

Mong muốn với hướng dẫn rõ rệt trên, bạn cũng luôn có thể thực hiện được món bánh tam giác Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon cho hộ dân and đồng bọn mình. Chúc bạn thành công nhé!

*Nguồn công thức and hình ảnh đọc thêm thêm từ: kênh youtube Hướng nghiệp Á Âu

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh • 06/06/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa ưng ý nhu cầu của bạn. Sự việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không y như nội dung bài viết Nhiên liệu chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa biết sửa chữa thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon ảnh hưởng tác động

    • Bánh khoai lang tím cuộn
      Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm bánh khoai lang tím cuộn thơm ngon, ưa nhìn, ai cũng luôn có thể làm
    • Bánh Papparoti - Mexican Buns - Coffee Buns
      Bình quân • Làm trong 35’ Cách làm bánh Papparoti – Mexican Buns – Coffee Buns đơn giản tận nhà
    • Bánh hotdog tam giác phô mai
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh hotdog tam giác phô mai chảy thơm ngon, ai ăn cũng thích
    • Bánh mì baguette kiểu Pháp
      Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh mì baguette kiểu Pháp tận nhà thơm ngon, quyến rũ

Từ khóa: cách thức thức làm bánh mì tam giác, bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, bánh mì doner kebab, cách thức thức làm bánh mì doner kebab, vào phòng bếp

Bàn bạc về Cách làm bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ – Doner Kebab ngon mềm chuẩn công thức

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ – Doner Kebab ngon mềm chuẩn công thức

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ – Doner Kebab ngon mềm chuẩn công thức

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.