Cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo thơm ngon đơn giản dễ làm

Cach lam banh mi Y Focaccia huong thao thom ngon
Bánh mì Ý Focaccia hương thảo

Cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo thơm ngon đơn giản dễ làm

425 lượng view
  • Chuẩn bị sẵn sàng

    20 phút

  • Chế biến

    3 giờ

  • Độ khó

    Bình quân

Focaccia là món bánh mì rất chi là nhiều người biết đến tại vùng Genova của nước Ý. Bánh mì có mùi hương đặc thù từ lá hương thảo, nhân bánh xốp mềm, dai ở chỗ ruột and có vị ngọt nhẹ. Cùng hethongbokhoe.com vào phòng bếp thực hiện thực hiện ngay món bánh mì Ý Focaccia thơm ngon này nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu
  • Cách chế biến bánh mì ý focaccia hương thảo
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh mì ý focaccia hương thảo

Nhiên liệu làm Bánh mì Ý Focaccia hương thảo Cho 3 người

Bột mì số 13 400 gr (Bread flour) Nước 290 gr Men nở instant 7 gr Đường 10 gr Muối 7 gr Dầu oliu 30 gr Lá hương thảo 10 gr Bột hương thảo 2 muỗng cafe

Cách dữ gìn và bảo vệ hương thảo

Bạn bọc kín hương thảo bằng giấy phòng bếp mềm dai, tiếp nối cho nó vào hộp kín hoặc túi Zip, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Giấy phòng bếp sẽ hỗ trợ hương thảo giữ đủ nhiệt độ and hộp kín ngăn oxy thoát ra phía bên ngoài. Với phương pháp thức này bạn sẽ giữ lại được hương thảo được tươi lâu.

Nguyên liệu món ăn bánh mì ý focaccia hương thảo

Dụng cụ thực hiện thực hiện:

Tô, phới, lò nướng,…

Cách chế biến Bánh mì Ý Focaccia hương thảo

  • Khuấy trộn hỗn hợp men

    Cho vào tô 290gr nước ấm khoảng tầm 30 độ C, 7gr men nở instant rồi khuấy đều.

    Kế tiếp bạn cho thêm 10gr đường, 7gr muối, 30gr dầu oliu and liên tục khuấy đều.

    Chăm chú: Độ ẩm lý tưởng để men hoạt động tốt nhất từ 20 – 37 độ C, nếu cao hơn nữa sẽ làm men hoạt động yếu hoặc chết.

  • Trộn bột

    Rây mịn 400gr bột mì vào hỗn hợp men, áp dụng phới trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, tạo nên thành khối. Kế tiếp che bột bằng màng bọc thực phẩm xong để nghỉ trong 30 phút.

  • Nhào bột

    Dùng tay nhồi bột theo kỹ thuật Folding và Strectching đến khi bột chia thành khối, quyến rũ và mềm mại.

    Đầu tiên, bạn gấp bột lại, tiếp nối áp dụng mu bàn ấn and miết bột ra xa. Chăm chú là ấn and miết bột ra xa chứ không hẳn ấn xuống. Tiếp nối xoay khối bột một góc 90 độ rồi tái diễn hai bước trên trong 15 – 20 phút.

    Cách phân biệt bột đạt yêu cầu:

    • Bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt nhất.
    • Bột không dính tay: Khi nhấp vào cảm nhận thấy hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.
    • Rất có thể kéo dãn dài bột thành màn mỏng mảnh mà không biến thành rách rưới.
    • Kiểm tra bột bằng Windowpane. Ngắt một phần bột, kéo dãn dài bột ra. Nếu bột chia thành màng mỏng mảnh, không dễ bị rách rưới ánh nắng có khả năng đi chiếu qua là đã đạt được.
  • Ủ bột

    Thoa đều dầu oliu vào khay nướng and khối bột, tiếp nối bạn phủ màng bọc thực phẩm lên and ủ trong 30 phút.

    Gấp bột làm tư and liên tục ủ lần 2 thêm 30 phút.

    Ở đầu cuối bạn áp dụng các đầu bàn tay nhấp vào bột để khởi tạo nhiều lỗ and dàn bột đều ra khay nướng. Kế tiếp ủ thêm từ 40 – 50 phút để bột nở gấp rất nhiều lần.

    Sau thời điểm hết thời điểm ủ lần 3, bạn cho lên mặt bánh một chút ít dầu oliu, lá hương thảo hoặc bột hương thảo khô.

  • Nướng bột

    Làm nóng lò ở độ ẩm 190 – 200 độ C trong 10 phút.

    Cho bánh vào lò and nướng ở độ ẩm 190 – 200 độ C trong 20 – 23 phút.

  • Thành phẩm

    Bánh mì vừa ra lò có độ mềm xốp tuyệt vời và hoàn hảo nhất, mùi thơm đặc thù từ hương thảo cùng nhân bánh ngọt nhẹ, thơm ngon. Bạn cũng sẽ có thể áp dụng bánh mì kèm với thịt nguội cho bữa sáng của tôi góp thêm phần mê hoặc.

Cách dữ gìn và bảo vệ bánh

Cho bánh đã để nguội vào trong túi kín and dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đá. Khi ăn, rã đông ở độ ẩm phòng, hâm trong lò nướng ở 180 độ trong 5 phút là có khả năng áp dụng được.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh mì trứng Nước Hàn thơm ngon quyến rũ và mềm mại đơn giản cho bữa ăn bữa sáng
  • Cách làm bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ – Doner Kebab ngon mềm chuẩn công thức
  • Cách làm bánh mì đậu đỏ thơm ngon quyến rũ và mềm mại bổ dưỡng dễ làm

Chúc bạn thực hiện thực hiện chiến thắng món bánh mì Ý Focaccia hương thảo để có một bữa sáng đầy dinh dưỡng nhé!

*Xem thêm thêm hình ảnh and công thức từ: kênh youtube 마미오븐 MOMMY OVEN

Đổi thay bởi Đoàn Trâm Anh • 25/06/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã comment

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa đồng tình có nhu cầu của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như như nội dung bài viết Nhiên liệu chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa hiểu đến sửa chữa thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon ảnh hưởng tác động

    • Bánh Papparoti - Mexican Buns - Coffee Buns
      Bình quân • Làm trong 35’ Cách làm bánh Papparoti – Mexican Buns – Coffee Buns đơn giản tận nơi
    • Bánh hotdog tam giác phô mai
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh hotdog tam giác phô mai chảy thơm ngon, ai ăn cũng thích
    • Bánh mì baguette kiểu Pháp
      Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh mì baguette kiểu Pháp tận nơi thơm ngon, mê hoặc
    • Bánh mochi nhân mè đen
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản

Từ khóa: phương pháp thức làm bánh mì kiểu Ý, bánh mì hương thảo, bánh mì Focaccia, phương pháp thức làm bánh mì Focaccia, vào phòng bếp

Thảo luận về Cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo thơm ngon đơn giản dễ làm

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo thơm ngon đơn giản dễ làm

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh mì Ý Focaccia hương thảo thơm ngon đơn giản dễ làm

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.