Cách làm bánh mì yến mạch nguyên cám giảm cân bổ dưỡng

Cach lam banh mi yen mach nguyen cam giam can

Cách làm bánh mì yến mạch nguyên cám giảm cân bổ dưỡng

Bánh mì yến mạch nguyên cám

Cách làm bánh mì yến mạch nguyên cám giảm cân bổ dưỡng

1958 lượt view
  • Chuẩn bị

    1 giờ

  • Chế biến

    50 phút

  • Độ khó

    Bình quân

Nếu như khách hàng đang tìm kiếm một món bánh mì vừa ngon lại vừa có khả năng giảm cân thì bánh mì yến mạch nguyên cám là một trong những nhắc nhở lý tưởng. Với cách làm đơn giản, nhanh gọn lẹ, hethongbokhoe.com tin chắc các bạn sẽ chiến thắng. Cùng hethongbokhoe.com vào nhà bếp ngay nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh mì yến mạch nguyên cám
  • Chiêm ngưỡng bánh mì yến mạch nguyên cám

Nhiên liệu làm Bánh mì yến mạch nguyên cám Cho 5 người

Bột mì nguyên cám 350 gr Bột mì đa dụng 100 gr Yến mạch cán dẹt 155 gr Bột hỗ trợ kích men nhanh 3 muỗng coffe Men nở instant 8 gr Mật ong 2 muỗng canh Bơ lạt 1 ít Mè trắng 1 ít Muối 1/2 muỗng coffe

Cách chọn mua yến mạch cán dẹt ngon

  • Bạn chọn mua loại yến mạch có các hạt yến mạch white color hơi có vằn vàng xung quanh của lớp vỏ lụa nứt ra. Mua yến mạch có mừi hương ngọt nhẹ, hạt còn nguyên vẹn không biến thành tạo mùn do mối mọt ăn.
  • Bạn nên chọn lựa mua yến mạch được đóng gói trong bao bì kỹ lưỡng, hạt phía trong còn tươi không biến thành ẩm, chọn nhiều chủng loại có Brand Name and còn hạn dùng. Không nên mua khi cảm thấy cảm nhận thấy bao bì bị rách rưới, yến mạch bị nổi mốc hoặc có mùi khó tính.
  • Để bảo đảm tin cậy tin cậy và tin cậy, bạn cũng luôn có thể mua yến mạch cán dẹt tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, nhà hàng hoặc tại các cửa hàng của Bách hóa XANH hay mua online tại bachhoaxanh.com.
Tham khảo thêm: Các quyền lợi khi ăn yến mạch and bột yến mạch

Bột mì nguyên cám là gì? Sự không giống nhau giữa bột mì nguyên cám and bột mì thường

  • Bột mì nguyên cám (mang tên thường gọi tiếng Anh là Whole Wheat Flour). Loại bột này được chế biến bằng cách xay hoặc nghiền nát toàn bộ hạt lúa mì, gồm: phần cám (lớp vỏ phía phía ngoài), phần mầm and phần nội nhũ. Cho nên vì vậy, bột nguyên cám giữ lại đông đảo các chất dinh dưỡng and mùi vị đặc thù vốn có của hạt lúa mì.
  • Bột mì nguyên cám and bột mì thường không giống nhau về sự dùng thành phẩn của hạt lúa mì khi sản xuất. Có nghĩa là bột nguyên cám được chế biến từ toàn bộ phần tử của hạt lúa mì (bao gồm phần cám, mầm and nội nhũ), trong những khi bột mì thường (bột mì trắng giỏi nhất) được chế biến từ nội nhũ. Chính vì như thế, Chi tiêu dinh dưỡng, Màu sắc and mùi vị của hai loại bột đó sẽ không giống nhau.
Xem chi tiết: Bột mì nguyên cám là gì?

Nguyên liệu món ăn bánh mì yến mạch nguyên cám

Loại thiết bị thực hiện

Lò nướng, máy xay sinh tố, tô, màng bọc thực phẩm, khuôn nướng 21.6 x 11.4 x 6.4 cm

Cách chế biến Bánh mì yến mạch nguyên cám

  • Trộn hỗn hợp bột cái

    Cho vào chén 100ml nước ấm, 2 muỗng canh mật ong, 8gr men nở instant, 100gr bột mì đa dụng rồi khuấy đều, để yên hỗn hợp 15 phút.

    Lưu ý:

    • Độ ẩm nước để Action men chỉ với 32 – 38 độ C (không thực sự 40 độ C). Nếu độ ẩm quá cao nếu với mức cho phép, men có khả năng sẽ bị chết hoặc chuyển động yếu.
    • Để nhận biết men còn chuyển động cực tốt, sau khoảng tầm 10 phút Action nếu men nở phân thành mảng giống gạch cua là đã đạt được.
  • Trộn bột yến mạch

    Cho 150gr yến mạch cán dẹt vào máy xay sinh tố and xay nhuyễn mịn thành bột.

    Cho vào tô lớn 250ml nước, 1/2 muỗng coffe muối, 350gr bột mì nguyên cám, 150gr yến mạch đã xay nhuyễn, 3 muỗng coffe bột hỗ trợ kích men nhanh, hỗn hợp bột cái.

    Tiếp đến dùng tay trộn đều cho toàn bộ các nguyên liệu được kết dính với nhau.

  • Nhồi and ủ bột lần 1

    Cho bột ra bàn and dùng tay nhào bột theo kỹ thuật Folding và Strectching.

    Thứ nhất, bạn gấp bột lại, tiếp nối dùng mu bàn ấn and miết bột ra xa. Lưu ý là ấn and miết bột ra xa chứ không hẳn ấn xuống. Sau đó xoay khối bột một góc 90 độ rồi tái diễn hai bước trên trong 15 phút.

    Tiếp đến, bạn vê tròn khối bột, cho vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm and ủ lần 1 trong các 30 phút ở độ ẩm thường.

  • Nhồi and ủ bột lần 2

    Sau 30 phút, bạn nhào sơ lại khối bột để ép hết khí phía trong bột ra.

    Phết đều dầu ăn sâu vào khuôn bánh, tiếp theo dàn đều bột vào trong and ủ lần 2 thêm 40 phút nữa.

    Bột sau thời điểm ủ đã nở đều thì bạn phết lên mặt bột 1 ít bơ lạt đun chảy, rắc thêm 50gr yến mạch cán dẹt sót lại, 1 ít mè trắng nữa rồi đem đi nướng.

  • Nướng bánh mì yến mạch

    Làm nóng lò nướng trước ở độ ẩm 180 độ C trong 15 phút.

    Đặt khuôn bánh vào ngăn giữa của lò, tiếp nối bạn đặt tại bên dưới 1 tô nước. Tiếp theo sau, đóng kín lò and nướng bánh 50 phút ở 180 độ C.

    Mách nhỏ dại: Việc để tô nước nằm ở trong lò sẽ hỗ trợ tạo nhiệt độ and giúp bánh không biến thành khô keo.
  • Thành phẩm

    Bánh mì yến mạch nguyên cám thơm nhẹ mùi bơ and mùi đặc thù của bột mì nguyên cám, ruột bánh đặc, thớ bánh xé ra mềm dai, khi ăn cảm thấy cảm nhận thấy bùi bùi beo béo.

    Món bánh khi ăn kèm cùng bơ đậu phộng hoặc mứt dâu, mứt cam thì ngon hết chổ chê!

Tham khảo thêm:

  • Cách làm bánh mì keto bằng bột mì nguyên cám thơm ngon cho tất cả những người ăn kiêng
  • Cách làm bánh mì mật ong từ bột mì nguyên cám thơm ngon, giúp giảm cân
  • Cách làm bánh mì chuối sữa chua yến mạch giàu canxi thơm ngon bổ dưỡng

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh mì yến mạch nguyên cám thơm ngon, đầy dinh dưỡng để bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của mình nhé!

*Nguồn bài viết liên quan công thức and hình ảnh từ kênh YouTube TrangTrang4U

Đổi thay bởi Đoàn Trâm Anh • 11/05/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa thỏa mãn đề xuất của bạn. Sự việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không cũng tương tự nội dung bài viết Nhiên liệu chuẩn bị sẵn sàng and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa chắc chắn đến sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon tác động ảnh hưởng

    • món bánh đậu đỏ
      Thử ngay 15 món bánh đậu đỏ thơm ngon vào lễ Thất Tịch cầu thoát ế cho FA
    • Bánh trứng muối ngàn lớp tan chảy
      Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh trứng muối ngàn lớp tan chảy béo ngậy, thơm ngon ngất ngây
    • Bánh trung thu lava socola
      Bình quân • Làm trong 30’ Cách làm bánh trung thu lava socola tan chảy siêu xinh siêu đơn giản
    • Bánh trung thu mochi
      Bình quân • Làm trong 35’ Cách làm bánh trung thu mochi dẻo dẻo thơm thơm ai ai cũng mê

Từ khóa: bánh mì yến mạch nguyên cám, bánh mì yến mạch, cách làm bánh mì yến mạch, cách làm bánh mì nguyên cám, bánh mì nguyên cám

Thảo luận về Cách làm bánh mì yến mạch nguyên cám giảm cân bổ dưỡng

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh mì yến mạch nguyên cám giảm cân bổ dưỡng

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh mì yến mạch nguyên cám giảm cân bổ dưỡng

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.