Cách làm bánh mousse chanh leo dừa thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng

Cach lam banh mousse chanh leo dua thom ngon beo
Mousse chanh leo dừa

Cách làm bánh mousse chanh leo dừa thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng

2974 lượt view
  • Sẵn sàng chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    4 giờ 30 phút

  • Độ khó

    Bình quân

Mousse mùi vị chanh leo (chanh dây) and dừa chắn chắn là món bánh gây nghiện với bất kỳ ai với vị béo của dừa and vị chua thanh của chanh leo, cùng vào phòng bếp với hethongbokhoe.com trổ tài làm món bánh Mousse chanh leo dừa thơm ngon này nhé!

Xem nhanh
  • Sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu
  • Cách chế biến bánh mousse chanh leo dừa
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh mousse chanh leo dừa

Nhiên liệu làm Bánh mousse chanh leo dừa Cho 4 người

Chanh dây 200 gr (5 quả) Kem sữa tươi 240 gr (whipping cream) Nước cốt dừa 50 ml Sữa tươi không đường 15 ml Bột cốt dừa 10 gr Dừa vụn khô 65 gr Gelatin 9 gr (dạng lá) Trứng gà 1 quả Bột mì đa dụng 12 gr Muối 2 gr Đường 120 gr

Cách chọn chanh dây (chanh leo) ngon

  • Chanh dây có red color tím sau thời điểm chín, màu sắc đồng đều, quả nhìn đẹp and có màu tím đỏ là quả ngon. Quả chanh dây có độ bóng, red color tím có nghĩa được tiếp xúc với ánh sáng trong 1 thời gian dài, có độ chín cao hơn nữa and vị ngọt hơn một chút ít.
  • Chanh dây tươi and chín ngửi mùi từ vỏ có hương thơm, một mùi thơm đặc thù của chanh dây.
Đọc thêm: 10 tính năng của chanh dây so với sức khỏe and các đồ ăn ngon từ chanh dây.

Nguyên liệu món ăn mousse chanh leo dừa

Cách chế biến Bánh mousse chanh leo dừa

  • Làm đế bánh

    Lấy 1 quả trứng gà tách lấy lòng trắng cho vào tô, cho thêm 2gr muối, kế tiếp cần áp dụng máy đánh trứng đánh ở gia tốc thấp đến khi trứng nổi sạn bong bóng như xà phòng.

    Bạn cho 20gr đường vào and liên tục đánh cho tan, bạn bật gia tốc thấp ở khoảng tầm 30 giây đầu kế tiếp bật máy đánh ở gia tốc cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng and mịn. Nhấc phới tạo chóp đứng nhưng hơi oặt xuống (Firm Peak) là đã đạt được.

    Tiếp đến, bạn rây 12gr bột mì, 65gr vụn dừa khô vào tô trứng and trộn đều.

    Lót giấy nến chống dính vào khuôn tròn 2 lần bán kính 16cm. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn, giàn trải cho mặt bột thật đều.

    Làm nóng lò nướng ở nhiệt 175 độ C trong khoảng 10 phút giúp nhiệt trong lò ổn định. Cho bánh vào lò and nướng khoảng tầm 15 phút với 175 độ C.

    Bánh chín, bạn lấy bánh ra rồi gỡ bỏ giấy nến chống dính ra.

    Mách bạn: Nếu không có lò nướng bạn cũng tồn tại thể sẵn sàng chuẩn bị đế bánh sẵn bằng đế bánh bông lan hoặc bánh sampa hoặc bạn cũng tồn tại thể xem thêm cách thức làm của hethongbokhoe.com như phía dưới đây.

    Đọc thêm:

    • Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng.
    • Cách làm bánh Sampa – bánh sâm banh thơm ngon giòn rụm đơn giản dễ làm.
  • Làm nước cốt chanh dây

    Chanh dây bạn cắt đôi 3 quả chanh dây, lấy ruột cho vào ly, cho thêm 60 ml nước lọc, bạn khuấy đều, kế tiếp bạn cần áp dụng rây lược bỏ hột and chắt lấy phần nước cốt.

    Kế tiếp, bạn cho ly nước cốt chanh dây vào lò vi sóng khoảng tầm 10 giây để làm nóng.

  • Làm mousse chanh dây (chanh leo)

    Cho 3gr gelatin (3 lá) vào chén, thêm khoảng tầm 10ml nước đá lạnh vào rồi ngâm khoảng tầm 15 phút cho nở mềm.

    Sau khoản thời gian gelatin nở, bạn vắt khô rồi cho vào ly nước chanh dây and cần áp dụng muỗng khấy để gelatin tan đều.

    Cho 120gr kem sữa tươi (whipping cream), 45gr đường vào tô, đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến lúc kem bông đạt được độ đặc, mịn mượt and tạo vân chi tiết cụ thể.

    Tiếp đến bạn cho phần kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp chanh dây gelatin and trộn hỗn hợp theo chiều từ phía dưới lên để khởi tạo mousse chanh dây.

    Kế tiếp, bạn dùng 1 khuôn tròn 16 cm đặt lên trên 1 cái dĩa bằng, bạn cho phần đế bánh vào giữa kế tiếp bạn cho mousse chanh dây lên, cần áp dụng phới gạt mousse cho đều mặt bánh and để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng tầm 30 phút.

  • Làm mousse dừa

    Cho 3gr gelatin (3 lá) vào chén, thêm khoảng tầm 10ml nước đá lạnh vào rồi ngâm khoảng tầm 15 phút cho nở mềm.

    Bạn cho vào 1 cái ly lớn 50ml nước cốt dừa, 15ml sữa tươi không đường, 10gr bột cốt dừa and khuấy đều hỗn hợp.

    Sau khoản thời gian gelatin nở, bạn vắt khô rồi cho vào ly hỗn hợp nước cốt dừa, cần áp dụng muỗng khấy để gelatin tan đều.

    Cho 120gr kem sữa tươi (whipping cream), 30gr đường vào tô, đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến lúc kem bông đạt được độ đặc, mịn mượt and tạo vân chi tiết cụ thể.

    Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa gelatin vào tô kem đã đánh bông and trộn đều tạo hỗn hợp mousse dừa.

    Bạn lấy phần bánh mousse chanh dây trong gầm tủ lạnh ra, and đổ tiếp phần mousse dừa lên. Tiếp đến, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 3 giờ.

  • Làm thạch mặt bánh

    Cho 3gr gelatin (3 lá) vào chén, thêm khoảng tầm 10ml nước đá lạnh vào rồi ngâm khoảng tầm 15 phút cho nở mềm.

    Lấy 2 quả chanh dây, cắt đôi, lấy ruột and cần áp dụng rây lọc lấy phần nước cốt chanh, kế tiếp cho thêm 90ml nước lọc, 1 muỗng cafe hạt chanh dây and khuấy đều. Bạn cho ly nước chanh vào lò vi sóng khoảng tầm 10 giây để làm nóng.

    Sau khoản thời gian gelatin nở, bạn vắt khô rồi cho vào ly nước chanh dây, cho thêm 25gr đường and cần áp dụng muỗng khấy để gelatin tan đều.

  • Hoàn thành xong bánh

    Bạn lấy bánh mousse ra, cần áp dụng muỗng nhẹ nhàng đổ lớp thạch chanh dây lên mặt bánh. Để lạnh khoảng tầm 1 giờ là triển khai xong.

  • Thành phẩm

    Bạn nhẹ nhàng lấy bánh thoát ra khỏi khuôn and chiêm ngưỡng món bánh mousse chanh dây dừa với phần bông lan mềm bên trong, phần kem có vị béo của dừa hòa quyện cùng vị chua thanh của chanh dây thật thơm ngon and quyến rũ và mềm mại phải không nào.

Cách dữ gìn và bảo vệ bánh mousse

  • Nếu không ăn hết bánh trong thời gian ngày, bạn cũng tồn tại thể cho vào hộp kín and để ngăn mát tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ được thêm 1 – 2 ngày mà bánh vẫn thơm and mềm như lúc mới làm.
  • Bánh cần áp dụng ngon nhất trong thời gian hai ngày kể từ lúc làm.

Cách dữ gìn và bảo vệ Whipping cream dư

  • Whipping cream không cần áp dụng hết có khả năng để ngăn mát tủ lạnh, chùi sạch phần kem dính trên miệng hộp bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát, cách thức đó sẽ dữ gìn và bảo vệ Whipping cream được khoảng tầm nửa tháng. Hoàn toàn không dữ gìn và bảo vệ Whipping Cream ở ngăn đông vì sẽ làm kem bị tách lớp.
  • Hoặc bạn cũng tồn tại thể chiết Whipping Cream dư ra chai thuỷ tinh sạch (đã được rửa sạch, tráng nước sôi and lau khô) rồi đậy kín xong đặt tại sâu trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài cánh cửa tủ lạnh. Cách này sẽ hỗ trợ bạn dữ gìn và bảo vệ được Whipping Cream lên đến mức 1 tháng.

Đọc thêm:

  • Cách làm mousse trái bắp thơm ngon, béo mịn đơn giản dễ làm
  • Cách làm Mousse sầu riêng thơm ngon mượt mà béo ngậy không cần lò nướng
  • Cách làm bánh mousse đậu hũ hoa đậu biếc thơm ngon, mềm mướt đã mắt dễ làm

Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món bánh mousse chanh leo dừa thơm ngon mượt mà này nhé!

*Tìm hiểu thêm hình ảnh and công thức từ kênh YouTube: Sukie’s Kitchen

Căn chỉnh bởi Trần Tuyết Hoa • 25/11/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã bình luận

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa thỏa mãn nhu cầu nhu cầu của bạn. Sự việc bạn gặp cần là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không cũng giống như nội dung bài viết Nhiên liệu sẵn sàng chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon tác động

    • Bánh Papparoti - Mexican Buns - Coffee Buns
      Bình quân • Làm trong 35’ Cách làm bánh Papparoti – Mexican Buns – Coffee Buns đơn giản tận nơi
    • Bánh hotdog tam giác phô mai
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh hotdog tam giác phô mai chảy thơm ngon, ai ăn cũng thích
    • Bánh mì baguette kiểu Pháp
      Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh mì baguette kiểu Pháp tận nơi thơm ngon, quyến rũ và mềm mại
    • Bánh mochi nhân mè đen
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản

Từ khóa: Cách làm bánh mousse chanh leo, mousse chanh leo, mousse dừa, cách thức làm mousse chanh leo, món bánh

Bàn thảo về Cách làm bánh mousse chanh leo dừa thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh mousse chanh leo dừa thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh mousse chanh leo dừa thơm ngon béo ngậy không cần lò nướng

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.