Cách làm bánh ngải Lạng Sơn bổ dưỡng đơn giản, chuẩn vị người Tày

Cach lam banh ngai Lang Son bo duong don gian
Bánh ngải cứu

Cách làm bánh ngải Lạng Sơn bổ dưỡng đơn giản, chuẩn vị người Tày

2592 lượng xem
  • Chế biến

    2 giờ

  • Độ khó

    Bình quân

Ngải cứu là 1 phương thuốc nhiều năm của đông y với nhiều công dụng hoàn hảo. Hãy vào phòng bếp thi công ngay món bánh ngon từ nhiên liệu này để làm đa dạng hơn thực đơn của hộ dân cư mình nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nhiên liệu
  • Cách chế biến bánh ngải cứu
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh ngải cứu

Nhiên liệu làm Bánh ngải cứu Cho 4 người

Bột nếp 400 gr Lá ngải cứu non 350 gr Vôi bột 3 gr Đường đỏ 200 gr (rất có khả năng sửa chữa thay thế bằng đường thốt nốt) Đậu phộng 20 gr Dừa khô 20 gr Mè đen 10 gr Dầu ăn 2 muỗng canh

Nguyên liệu món ăn bánh ngải cứu

Dụng cụ thi công

Máy xay sinh tố, nồi hấp

Cách chế biến Bánh ngải cứu

  • Sơ chế lá ngải cứu

    Lá ngải cứu non nhặt sạch, rửa sạch với nước.

    Cho 3g vôi trong vào tô. Hòa tan 3g vôi trong với 3 lít nước, để lắng xuống rồi lấy nước đó hầm với lá ngải đã nhặt sạch.

    Hầm lửa vừa nước vôi ở trên cao với lá ngải đã nhặt sạch đến khi lá ngải nhừ, khoảng chừng 30 phút.

    Khi lá ngải đã nhừ, bạn vớt lá ngải ra rửa sạch với nước cho hết nước vôi, vắt kiệt nước rồi thái nhỏ dại dại, để ráo nước.

    Bắc một chiếc nồi lên phòng bếp and đổ lá ngải vào sao với lửa nhỏ dại dại đến khi lá ngải khô tuyệt đối. Bạn nhớ hòn đảo đều tay cho lá ngải khô đều, không biến thành cháy.

    Thủ thuật dại:

    • Áp dụng nước vôi trong sẽ hỗ trợ không thay đổi được blue color của lá ngải and lá ngải sẽ rất là nhanh nhừ. Còn một giải pháp khác nữa là hòa tro của vỏ đỗ xanh hoặc tre nứa sạch vào nước cũng chắt lấy phần nước trong để luộc lá ngải.
    • Làm như vậy, lá ngải sẽ giảm vị đắng and làm cho bánh sau thời điểm làm xong sẽ có được hương thơm
  • Làm bột bánh

    Đổ thêm khoảng chừng 100ml nước vào lá ngải đã sao ở trên cao, cho vào máy xay sinh tố xay mịn.

    Lấy tổng thể phần lá ngải đã xay vào trộn với 400g bột nếp, trộn đều tay cho tới lúc bột dẻo mịn, không biến thành bở hoặc rời rạc.

    Bột trộn xong dẻo mịn, không biến thành bở hoặc rời rạc, bột không dính tay.

  • Làm nhân bánh

    Bắc chảo lên phòng bếp, bật lửa vừa để làm nóng chảo.

    Cho đường đỏ nấu chảy trong chảo nóng, kế tiếp cho thêm đậu giã nhỏ dại dại, vừng đen and dừa khô vào hòn đảo đều trong 10 phút đến khi hỗn hợp hòa quyện thì tắt phòng bếp, để nguội hỗn hợp.

    Vo hỗn hợp bột thành các viên tròn nhỏ dại dại vừa ăn tùy theo khẩu vị hộ dân cư bạn.

  • Gói bánh

    Bạn nặn bột bánh thành những miếng bột tròn dẹt, dày khoảng chừng 5mm, kích cỡ đủ to để bọc kín phần nhân đã viên trước đây.

    Cho nhân bánh ngải vào phía trong rồi viên thành những chiếc bánh nhỏ dại dại làm thế nào để cho vỏ bánh bao trọn nhân. Ấn dẹt bánh cho đẹp mắt.

    Thoa dầu ăn lên hai mặt bánh để bánh không biến thành kết dính nhau and tạo độ mịn, bóng cho bánh.

  • Hấp chín bánh

    Chuẩn bị một nồi nước sôi để hấp bánh.

    Tiếp nối mang bánh đi hấp giải pháp thủy khoảng chừng 10 phút trong lửa vừa qua đem ra bên ngoài để nguội.

  • Thành phẩm

    Bánh ngải cứu có blue color sẫm với hương thơm rất khẽ khàng của lá ngải, hương vị nhẫn đắng nhẹ nhẹ góp thêm phần nhân và lắng đọng béo thơm. Hãy cùng chiêm ngưỡng món quà nhà hàng siêu thị thơm ngon này của vùng đất Lạng Sơn.

Tác dụng của lá ngải cứu

  • Lá ngải giúp lưu thông and tuần hoàn máu lên não cực tốt.
  • Trong phần tử của lá ngải cứu có chứa các phần tử như Andenin and Cholin cấu thành lên vitamin B, từ đó, lá ngải cứu có khả năng tích cực và lành mạnh trong các việc chuyển hóa các chất, giúp bạn cũng luôn tồn tại thể ăn ngon hơn.
  • Cạnh bên đó, lá ngải còn có khả năng trị các chứng đau đầu, ho, cảm; chữa đau sống lưng; giảm mỡ bụng; làm đẹp với đa số làn da, trị mụn, giúp cho da được nuôi dưỡng tốt nhất;…

Căn cơ bánh ngải cứu

  • Bánh ngải cứu là món bánh rất gần gũi của người dân xứ chè vào dịp Tết Thanh minh and rằm tháng 7 của đồng bào dân tộc bản địa Tày sinh sống ở Võ Nhai, Thái Nguyên.
  • Bánh ngải của người Tày có cổ điển từ tương đối lâu đời, vào mỗi dịp lễ Tết đặc điểm, người dân thường làm món bánh này để dâng lên ông bà tổ tiên. Món bánh ngon đó đã được truyền từ đời này qua đời khác and kéo dãn cho đến tận ngày này, bánh ngải cứu không chỉ là đơn thuần là 1 đồ ăn nữa mà đã đổi khác thành niềm tự hào của người Tày sinh sống trên mảnh đất nền Thái Nguyên.

Mẹo thi công thắng lợi

  • Bánh chỉ dữ gìn và bảo vệ được trong 2 – 3 ngày, kết luận nên ăn ngay trong thời gian ngày là ngon nhất. Còn nếu không mặt bánh ban đầu khô se and độ dẻo giảm hẳn.
  • Còn nếu không ăn hết, bạn cho bánh vào hộp đựng thực phẩm and để trong ngăn mát tủ lạnh, lúc nào ăn đem hấp lại.

Xem thêm thêm:

  • Cách làm bánh trôi chay đậu xanh thơm ngon thanh mát, cực kỳ đơn giản
  • Cách làm xôi Xiêm sầu riêng vừa thơm vừa béo gây nghiện
  • Cách làm bánh bò thốt nốt thơm ngon chuẩn vị An Giang

Món bánh ngải cứu thơm ngon nhưng lại thật dễ làm đúng không ạ nào. Bánh ngải dễ làm dễ ăn, khẳng định sẽ hỗ trợ bạn làm đa dạng hơn thực đơn các món bánh ngon cho hộ dân cư.

*Xem thêm hình ảnh and công thức từ kênh YouTube Cooky ti vi.

Căn sửa bởi Nguyễn Thị Anh Thảo • 06/05/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã bình luận

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa tán thành mong muốn của bạn. Sự việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nhiên liệu chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa biết sửa chữa thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon tác động ảnh hưởng

    • Bánh Papparoti - Mexican Buns - Coffee Buns
      Bình quân • Làm trong 35’ Cách làm bánh Papparoti – Mexican Buns – Coffee Buns đơn giản tận nhà
    • Bánh hotdog tam giác phô mai
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh hotdog tam giác phô mai chảy thơm ngon, ai ăn cũng thích
    • Bánh mì baguette kiểu Pháp
      Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh mì baguette kiểu Pháp tận nhà thơm ngon, quyến rũ
    • Bánh mochi nhân mè đen
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản

Từ khóa: bánh ngải cứu, giải pháp làm bánh ngải cứu, ngải cứu, vào phòng bếp

Luận bàn về Cách làm bánh ngải Lạng Sơn bổ dưỡng đơn giản, chuẩn vị người Tày

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh ngải Lạng Sơn bổ dưỡng đơn giản, chuẩn vị người Tày

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh ngải Lạng Sơn bổ dưỡng đơn giản, chuẩn vị người Tày

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.