Cách làm bánh Palmiers ngàn lớp

Cach lam banh Palmiers ngan lop

Nếu mà trong nội dung bài viết trước đó LaFuong đã chia sẻ về công thức nhân táo và cách làm món bánh táo ngàn lớp (Chaussons aux pommes) áp dụng bạt ngàn lớp puff pastry thì hiên giờ mình sẽ chỉ dẫn mỗi người cách làm một món bánh khác cũng từ bạt ngàn lớp là bánh Palmiers nhé (bánh còn sống sót tên tiếng Anh là Butterfly)

Xuất xứ của cái brand name Palmiers trong tiếng Pháp nghĩa là palm tree (cây cọ) vì tạo hình của chiếc bánh khi hoàn thành có vóc dáng như một cái lá cọ vậy.

decorative tropical palm leaves 2 sizes

Gần giống như thế bánh có cách gọi khác là Butterfly vì diện mạo sau nướng cũng khá giống với chú bướm khi xoè rộng đôi cánh ^^

Bánh trong ảnh là bạt ngàn lớp mình tự cán thủ công bằng tay, nên chỉ dẫn sau này giành riêng cho các bạn đã biết cán bạt ngàn lớp hoàn thành (hoặc với các bạn rất thích dễ dàng và đơn giản các quá trình để rất có khả năng làm cho hộ dân cư cùng ăn thì mình khuyên bạn nên chọn mua bạt ngàn lớp cán sẵn hiện có bán khá thịnh hành ở các tiệm bán nhiên liệu làm bánh nha)

CÁCH LÀM

Cắt bạt ngàn lớp đã cán mỏng dính ra theo như hình chữ nhật (size 30x40cm hoặc tuỳ ý vì có bạn có nhu cầu muốn kích thước lớn, có bạn có nhu cầu muốn làm bé dại như cookie)

-Phủ một lớp đường hạt mỏng dính lên toàn bộ tổng thể mặt phẳng bạt, tiếp đến gập hai mép của bạt vào giữa tâm, thường xuyên gập đôi bạt lại theo như hình minh hoạ như ảnh bên dưới

tour double

Để tủ đông cho bạt đủ độ cứng để cắt (mềm quá lúc cắt bị lún, bẹp)

Cắt 1,5-2cm độ dày, ném lên khay nướng như ảnh bên dưới mình làm (mình quét bơ lên khay chống dính, mỗi người lười rất có khả năng sử dụng giấy nến nhé)

1628484855 391 6

Nướng 190-200 độ khoảng tầm 12-18 phút (tất cả chúng ta nên canh lò để căn bánh chín khi có màu như ảnh chứ không nên được sắp xếp đúng đắn thời khắc, vì kích thước bánh mọi người làm không giống nhau, loại lò cũng không giống nhau). Sau khoản thời gian bánh đã nở thì rất có khả năng giảm nhiệt xuống 180 độ nếu cảm thấy mặt bánh bị đậm chất quá.

Để ý nướng đc 70% thời khắc thì nhớ lấy khay thoát ra khỏi lò, lật ngược mặt bánh lại cho chín đều hai mặt rồi nướng đến khi chín hẳn mỗi người nhé.

1628484864 700 8

–  Bánh chín rất có khả năng nhúng vào chocolate chảy nếu thích (giống tiệm bánh nhiều người biết đến PAUL hiện tại đang bán như ảnh bên dưới này)

paul

Bánh ăn rất giòn, thơm mùi bơ (vì bạt ngàn lớp ko men nở nhờ các layer bơ với bột), ngọt ngọt từ hạt đường, rất hợp cho 1 trong các buổi trà chiều. Bánh dữ gìn và bảo vệ hộp kín ở độ ẩm phòng, hút ẩm rất có khả năng sẽ tiến hành một số trong những ngày, thế nhưng ăn trong thời gian ngày sẽ ngon hơn.

Chúc mỗi người thắng lợi nhé!

See u <3


Bạn Đang Xem: Cách làm bánh Palmiers ngàn lớp

Xem Thêm:  2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh Palmiers ngàn lớp

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.