Cách chế biến Bánh pate chiên

• 1

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô 200g bột nếp, 150g bột gạo, 25g đường and trộn đều.

  Tiếp đến, từ từ cho nước vào hỗn hợp bột and dùng tay trộn đến khi bột chia thành khối.

  Cảnh báo nhắc nhở: Bạn nên cho nước từng chút một, chớ nên cho vào cùng 1 lúc sẽ rất dễ khiến cho bột bị nhão nếu dư nước.

  

  

  
• 2

  Luộc bột bánh

  Chia bột ra làm 3 phần, cho một trong những phần bột vào nồi luộc trong 5 phút rồi vớt ra.

  

  

  
• 3

  Nhào bột bánh

  Cho vào phần bột bánh đã trộn 25g bột năng, 25g bột mì, phần bột đã luộc.

  Cần sử dụng tay nhào bột đến khi khối bột mịn, tiếp nối để bột nghỉ 30 phút.

  

  

  
• 4

  Sẵn sàng chuẩn bị nhân bánh

  Cho vào tô củ sắn and cà rốt cắt hạt lựu, hành tím thái lát, hành lá cắt nhỏ dại dại, ½ muỗng cafe muối. Trộn đều hỗn hợp and để yên trong khoảng 5 – 10 phút.

  Tiếp theo sau, bạn cho phần rau củ vào bên trong túi lọc and vắt nước.

  Cắt hạt lựu thịt heo.

  Mách nhỏ dại dại: Việc vắt ráo nước phần rau củ sẽ hỗ trợ bột bánh khi gói không trở nên nhão, bánh khi chiên sẽ ngon hơn.

  
• 5

  Xào nhân bánh

  Bắc chảo lên nhà bếp cùng 1 ít dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.

  Tiếp theo sau, cho thịt vào xào trên lửa lớn, nêm nếm thêm ½ muỗng cafe hạt nêm.

  Sau thời điểm xào xong, cho thịt vào phần rau củ cùng ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu, 25g đậu xanh đã hấp chín. Trộn đều hỗn hợp.

  Mách nhỏ dại dại: Bạn nên xào thịt nhanh trên lửa lớn để thịt không ra nước.

  

  

  
• 6

  Gói and tạo hình bánh

  Chia bột ra thành đa số bằng nhau, vo tròn tiếp nối cán dẹt.

  Tiếp theo sau, cho lượng nhân khá đầy đủ lên trên miếng bột and túm mép bột lại thành hình tam giác.

  Mách nhỏ dại dại: Bạn cũng luôn có thể gói bánh theo phong cách khác.

  

  
• 7

  Chiên bánh

  Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đợi dầu hơi nóng thì cho bánh vào chiên trên lửa nhỏ dại dại đến khi vàng đều là hoàn tất.

  Cảnh báo nhắc nhở:

  • Không nên để dầu quá nóng vì sẽ làm lớp vỏ bị cháy.
  • Chiên ngập dầu sẽ hỗ trợ bánh chín đều and giòn ngon hơn.
  • Khi sẵn sàng chuẩn bị vớt bánh, bạn nhớ chỉnh lửa to rồi hãy nhanh tay gắp bánh ra. Cách này sẽ hỗ trợ bánh không trở nên ứ dầu.

  

  

  
• 8

  Thành phẩm

  Bánh pate sau thời điểm hoàn thiện có lớp vỏ ngoài xốp giòn, lớp phía bên trong mềm dẻo, phần nhân thì đậm vị, bùi bùi của rau củ and thịt.