Contents
Cách làm bánh phồng tôm đơn giản thơm ngon như ngoài hàng

Cách làm bánh phồng tôm đơn giản thơm ngon như ngoài hàng
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Bình quân
Bánh phồng tôm là món cũng được rất nhiều bạn ưa thích. Mặc dù vậy, chưa phải bánh phồng tôm nào cũng luôn có tôm, đông đảo toàn là chất tạo hương không tốt nhất có thể cho sức khỏe. Nội dung bài viết này, hethongbokhoe.com sẽ vào nhà bếp hướng dẫn bạn làm bánh phồng tôm tin cậy và an toàn và tin cậy và lại thơm ngon không hề thua kém của nhà hàng nhé.
- Chuẩn bị nhiên liệu
- Cách chế biến bánh phồng tôm
- Chiêm ngưỡng bánh phồng tôm
Nguyên vật liệu làm Bánh phồng tôm Cho 2
Bột năng 300 gr Bột mì đa dụng 100 gr Tôm 300 gr Trứng 4 trái Tỏi 20 gr Nước ấm 500 gr Bột nở 5 gr Đường 40 gr Bột ngọt 10 gr Muối biển 1 gr Hành lá 10 gr Tiêu trắng 15 gr Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chọn tôm tươi ngon:
- Tôm tươi ngon chân sẽ sở hữu màu nhìn suốt trong quãng and bám lâu vào thân tôm. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo.
- Lưu ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn and đầu tôm dính chặc vào thân.
- Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi and không xếp gọn vào nhau. Có khả năng tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất dữ gìn và bảo vệ.
Lưu ý: Bạn cũng luôn có thể áp dụng tôm khô sửa chữa thay thế vì tôm tươi để làm bánh.
Hình nhiên liệu
Loại thiết bị kiến tạo
Lò sấy, chảo, tô trộn,…
Cách chế biến Bánh phồng tôm
-
Ướp tôm and hấp tôm
Tôm mua về cắt bỏ râu rửa sạch rồi ướp tôm với một/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt and 1 muỗng rượu trắng.
Tiếp sau bạn cho tôm vào nồi cùng 2 muỗng canh nước, bật nhà bếp để lửa lớn and hấp tôm đến khi tôm chuyển hết qua màu cam lửa, thân tôm co lại hình chữ ” C ” là được.
Mách nhỏ dại:
Bạn nhớ hòn đảo đều tôm trong quá trình hấp and châm thêm 1 muỗng canh nước nếu cảm thấy cảm nhận đáy nồi sắp cạn nước nhé.
-
Xay thịt tôm
Khi tôm luộc chín xong thì bạn lột sạch vỏ, lấy phần chỉ đen đi rồi đem hết toàn bộ tôm đi xay nhuyễn với 20gr tỏi.
Mẹo lấy chỉ đen tôm nhanh:
- Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thời điểm đầu tuần nối giữa 2 đốt vỏ tôm. Tại chỗ đứng đó bạn xuyên tăm qua and kéo nhẹ phần chỉ đen của tôm ra ngoài. Áp dụng dao xẻ nhẹ trên sống lưng tôm, rồi chúng ta có thể sử dụng tăm để moi chỉ tôm ra ngoài.
- Một cách khác mà không nhất thiết phải xẻ sống lưng tôm, bạn sử dụng tăm khơi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ cảm thấy cảm nhận cọng chỉ black color rồi sử dụng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra ngoài một cách đơn giản.
- Bạn nên cắt bỏ phần thịt tôm bị dính gạch, không sử dụng phần gạch tôm vì sẽ làm bánh phồng bị vàng khi chiên.
-
Trộn bột
Trộn đều 300gr bột năng với 100gr bột mì đa dụng.
Tiếp nối đổ từ từ 500gr nước ấm vào tô bột, khuấy cho bột mịn xong để hỗn hợp bột nghỉ 15 phút.
Mách nhỏ dại:
- Bạn cũng luôn có thể bổ sung cập nhật update bột mì sẽ hỗ trợ cho sự tráng bánh đơn giản hơn.
- Còn nếu không có bột mì đa dụng, bạn cũng luôn có thể sửa chữa thay thế bột mì đa dụng thành bột mì số 8.
Ở 1 cái tô khác, bạn lấy 4 lòng trắng trứng gà đánh tán đều rồi cho 5gr bột nở vào đánh tan một lần tiếp nữa.
Khi lòng trắng trứng đã đánh xong and bột đã nghỉ đủ 15 phút thì bạn đổ lòng trắng trứng vào tô bột and đánh đều lên.
-
Trộn tôm vào bột
Đổ phần tôm xay vào tô bột rồi đánh bột đều tay and thật kĩ, cho tôm and bột quyện đều nhau.
Tiếp nối bạn cho hành lá vào and liên tiếp đánh kĩ cho hành lá phân tán đều trong tô bột.
Mách nhỏ dại:
- Bạn nên lọc kĩ phần thịt tôm để hỗn hợp được mịn bằng cách trước lúc cho hành lá vào, bạn đổ hỗn hợp bột and tôm qua rây rồi tán phần thịt tôm qua rây, để thịt tôm mịn and quyện đều trong bột hơn.
- Trộn hành với 1 ít dầu để khi tráng bánh hành sẽ được xanh.
- Có khả năng chiên thử một chút ít bột trước để kiểm tra and nêm nếm lại gia vị.
Ở đầu cuối là bạn cho 15gr tiêu trắng vào and trộn đều là hỗn hợp bột đã hòa thành.
-
Tráng bánh
Bắc một chiếc chảo chống dính, để lửa lớn rồi đợi chảo nóng thì bạn cho một muỗng canh dầu lấn sâu vào tráng đều khắp mặt phẳng chảo, đợi dầu nóng thì đổ dầu ra ngoài.
Áp dụng khăn giấy lau bớt dầu phía trên mặt chảo xong để lửa vừa.
Tiếp nối bạn múc 1 vá bột rồi tráng đều and mỏng manh phía trên mặt chảo, tiếp nối đậy nắp lại đợi bánh chín thì vớt ra, cứ liên tiếp như vậy đến khi hết bột thì thôi.
Mách nhỏ dại:
- Bạn nên tráng thử bột bánh trước 1 lần để biết được độ dày mỏng manh của bánh, tiếp nối rất có khả năng chỉnh sửa lượng bột cho phải chăng hơn.
- Trước lúc múc bột đổ dồn vào chảo, bạn hãy khuấy bột trong tô thật kĩ để bột không trở nên lắng xuống phía dưới.
- Hạ lửa vừa không hạ lửa nhỏ dại còn nếu không chảo giảm nhiệt độ đột xuất bị nguội tráng bánh không được.
- Bạn rất cần được tráng bánh chín còn nếu không khi chiên bánh có khả năng sẽ bị sượng, cứng ăn không ngon.
-
Sấy bánh
Bạn hãy cắt nhỏ dại những lớp bánh vừa mới được tráng làm sao để cho không thiếu thốn ăn.
Tiếp nối trải đều lên khay cho vào lò sấy 50 độ trong 10 tiếng hoặc phơi ít nhất 1 ngày nắng.
Mách nhỏ dại:
- Nên sấy bánh cho thật khô, còn nếu không khi chiên bánh sẽ không còn được phồng. Bánh càng khô khi chiên sẽ càng phồng.
- Sau khoản thời gian sấy rất có khả năng sử dụng liền nhưng ngon nổi biệt là để tại độ ẩm phòng 2 – 3 ngày rồi đem chiên
-
Thành phẩm
Bánh phồng tôm sau thời điểm hoàn thành xong rất giòn. Bạn cũng luôn có thể chiên bánh bằng dầu hoặc bằng lò vi sóng. Bánh sau thời điểm chiên phồng to lên, giòn rụm, thơm mùi của tôm. Bạn cũng luôn có thể chấm với tương ớt hay mắm chua ngọt để góp thêm phần đậm đà nhé.
Xem thêm Cách chiên bánh phồng tôm bằng lò vi sóng.
Cách dữ gìn và bảo vệ bánh phồng tôm
- Sau khoản thời gian sấy bánh xong bạn dữ gìn và bảo vệ bánh bằng cách cho bánh vào bên trong túi nilon, bịt thật kín. Khi sử dụng rất có khả năng kéo ra chiên lại. Với cách này bạn cũng luôn có thể dữ gìn và bảo vệ bánh hơn 1 tháng.
- Bánh sau thời điểm chiên cũng luôn có thể dữ gìn và bảo vệ bằng cách cho vào bịch nilon cột kín and để khu vực thoáng rộng, tránh tiếp xúc với không gian bên ngoài. Với cách này bạn cũng luôn có thể dữ gìn và bảo vệ từ một – 3 ngày.
Xem thêm:
- Cách chiên phồng tôm bằng lò vi sóng không sử dụng dầu
- Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn lẹ chỉ còn 3 phút
- Cách làm bánh bèo từ bánh phồng tôm nhanh cấp tốc, đơn giản lại thơm ngon
Vừa qua là cách làm bánh phồng tôm đơn giản mà hethongbokhoe.com giải bày đến bạn. Chúc bạn thắng lợi với công thức này để sở hữu những bữa tiệc thơm ngon hơn.
*Xem thêm hình ảnh and công thức tại kênh YouTube Natha Food
Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?


Cám ơn bạn đã comment
Xin lỗi nội dung bài viết chưa vừa ý có nhu cầu của bạn. Sự việc bạn gặp phải là gì?
Gửi
Món ngon tác động ảnh hưởng
-
-
Bình quân • Làm trong 45’ 2 cách làm bánh khoai mỡ chiên and hấp thơm ngon đơn giản, lạ miệng
-
Thử ngay 15 món bánh đậu đỏ thơm ngon vào lễ Thất Tịch cầu thoát ế cho FA
-
Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm bắp xào tép khô thơm ngon đậm đà đơn giản dễ làm tận nơi
-
Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh trứng muối ngàn lớp tan chảy béo ngậy, thơm ngon ngất ngây
-
Từ khóa: bánh phồng tôm, cách làm bánh phồng tôm, món bánh ngon, ăn vặt, bánh ăn vặt
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh phồng tôm đơn giản thơm ngon như ngoài hàng
Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh phồng tôm đơn giản thơm ngon như ngoài hàng
Chuyên Mục: Cách Làm Bánh
Đàm đạo về Cách làm bánh phồng tôm đơn giản thơm ngon như ngoài hàng