Cách làm bánh pía nhân đậu đỏ thơm ngon đơn giản dễ làm

Cach lam banh pia nhan dau do thom ngon don
Bánh pía nhân đậu đỏ

Cách làm bánh pía nhân đậu đỏ thơm ngon đơn giản dễ làm

286 lượng view

Món bánh pía nhân đậu đỏ thơm ngon mai lạ miệng với vị thơm béo, bùi bùi, dẻo ngon thật hấp dẫn. Hãy để chuyên mục Vào nhà bếp của hethongbokhoe.com tiết lộ cho bạn cách thức thức làm ngay trong tương lai!

Xem nhanh
  • Cách sên nhân đậu đỏ
  • Bánh pía nhân đậu đỏ
Các công thức Các công thức khác
  • Cách sên nhân đậu đỏ
  • Bánh pía nhân đậu đỏ

1. Cách sên nhân đậu đỏ

Cách sên nhân đậu đỏ
  • Chuẩn bị sẵn sàng

    5 giờ

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên vật liệu làm Cách sên nhân đậu đỏ Cho 300g nhân

Đậu đỏ 250 g Nước 800 ml Đường 130 g Bột nếp 30 g Nước 45 ml (Pha cùng bột nếp) Dầu ăn 55 g

Hình nguyên vật liệu

Nguyên liệu món ăn bánh pía nhân đậu đỏ

Thiết bị tiến hành triển khai

Chảo chống dính, tô, nhà bếp

Cách chế biến Cách sên nhân đậu đỏ

  • Ngâm đậu đỏ

    Đậu đỏ rửa sạch, tiếp nối ngâm nước từ 5 – 7 tiếng hoặc qua đêm.

  • Hầm và xay nhuyễn đậu đỏ

    Cho đậu đỏ vào nồi cùng 800ml nước, ½ muỗng cafe muối rồi nấu trên lửa lớn cho hỗn hợp sôi.

    Khi hỗn hợp sôi, bạn vớt bọt bẩn, vặn lửa bé dại rồi ninh đậu đến khi chín nhừ.

    Kế tiếp, cần sử dụng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu.

  • Sên nhân đậu đỏ

    Lọc hỗn hợp đậu đỏ qua rây, cho vào chảo cùng 130g đường rồi sên trên lửa vừa.

    Hòa tan 30g bột nếp cùng 45ml nước. Khi đường tan, bạn cho hỗn hợp bột nếp vào rồi khuấy đều.

    Khi nhân đậu hơi sệt lại, bạn dần dần cho 55g dầu lấn sâu vào khuấy tan, hạ lửa bé dại và liên tiếp sên đến khi nhân khô ráo, chia thành khối dẻo mịn là đã đạt.

    Cảnh báo:

    • Quán triệt hết dầu lấn sâu vào 1 lúc, nên làm cho mỗi ít một, khuấy tan tuyệt đối rồi mới cho phần dầu mới vào.
    • Khi sên, nếu nhân bị tươm dầu là vì lửa lớn quá, bạn cũng luôn tồn tại thể giải quyết và khắc phục bằng cách thức thức cho thêm một chút ít nước nóng rồi liên tiếp sên.
    • Sau thời điểm sên xong hoặc để nguội, nếu nhân bị bở, vụn thì rất có thể là vì không che đậy khiến nhân mất nước hoặc cần sử dụng quá ít dầu ăn hoặc đường.
  • Thành phẩm

    Nhân đậu đỏ có mùi thơm đặc thù cùng vị bùi bùi, ngọt nhẹ từ đậu đỏ. Bạn cũng luôn tồn tại thể cần sử dụng loại nhân này cho bánh nướng hoặc bánh dẻo tùy thuộc vào sở trường thích nghi của mình nhé!

2. Bánh pía nhân đậu đỏ

Bánh pía nhân đậu đỏ
  • Chuẩn bị sẵn sàng

    1 giờ

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Bình quân

Nguyên vật liệu làm Bánh pía nhân đậu đỏ Cho 19 cái

Nhân đậu đỏ 19 cái (74gr mỗi viên) Bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8 260 gr (bột ruột) Dầu ăn 110 gr (bột ruột) Bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8 500 gr (bột vỏ) Dầu ăn 90 gr (bột vỏ) Nước lạnh 180 ml Đường 90 gr Muối 2 muỗng cafe Lòng đỏ trứng 2 cái Mè rang 1 muỗng canh

Hình nguyên vật liệu:

Nguyên liệu món ăn bánh pía nhân đậu đỏ

Thiết bị tiến hành triển khai:

Lò nướng, tô,…

Cách chế biến Bánh pía nhân đậu đỏ

  • Trộn bột ruột

    Cho 260gr bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8 vào tô, thêm 110gr dầu ăn.

    Trộn đều hỗn hợp bột bánh cho hòa quyện. Nhồi vài phút cho bột dẻo là đc.

  • Trộn bột vỏ

    Cho 500gr bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8 vào thau, thêm 90gr dầu ăn.

    Khuấy đều 180ml nước lạnh với đường 90gr, 2 muỗng cafe muối cho tan hết rồi cho vào bột.

    Trộn sơ cho bột đều rồi cần sử dụng máy nhồi cho đến lúc bột bánh hòa quyện hết vào nhau. Bột càng dẻo mịn, hòa quyện thì bánh càng ngon.

    Nếu nhồi bột bằng tay thủ công, bạn nhồi tầm 20 – 25 phút cho bột thật dẻo mịn. Bột càng dẻo thì bánh càng ngon.

    Thủ thuật:

    • Bạn nhớ canh loại bột mà căn chỉnh bột bánh cho phải chăng. Nếu là bột mì cũ, bột sẽ hút nước nhiều hơn thế nữa, bạn cho thêm chút nước cho bột dẻo, không khô.
    • Nếu là bột mì mới, bạn cũng luôn tồn tại thể cho ít nước đi một chút ít để hạn chế bị nhão.
  • Cán bột tạo lớp

    Chia phần bột ruột thành các viên bé dại, mỗi viên nặng 18gr

    Phần bột vỏ chia thành các viên, nặng 43gr. Kế tiếp bọc kín bột lại để bột không trở nên khô keo.

    Lấy 1 viên bột vỏ vò cá thể hơi dài rồi cần sử dụng chày cán mỏng dính, cho tiếp phần bột ruột lên trên làm sao để cho phần ruột trưng bày gọn trong phần vỏ.

    Kế tiếp cuộn lại rồi đặt dọc lại. Liên tiếp cán mỏng dính. Gập miếng bột lại làm 3 rồi liên tiếp cán mỏng dính vừa phải thành hình vuông vắn.

  • Gói bánh

    Nhân đậu đỏ nặng khoảng tầm 74gr cho từng viên nhân.

    Cho nhân vào giữa miếng bột đã cán ở phí a trên và bọc kín lại, không để lọt không gian phía trong bánh. Lót bên dưới bánh một miếng giấy nến để chống dính.

    Bạn nắn lại bánh cho tròn đều đẹp mắt.

  • Chuẩn bị sẵn sàng nước quét bánh

    Cho vào chén 2 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh nước. Khuấy đều cho loãng hỗn hợp ra.

  • Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 200 độ C trước lúc nướng khoảng tầm 20 phút cho nhiệt lò không thay đổi.

    Cho khay bánh vào nướng khoảng tầm 20 phút ở rãnh giữa ở độ ẩm 200 độ C.

    Sau thời điểm bánh chín, bạn phết một lớp thật mỏng dính trứng lên trên, rắc thêm một chút ít mè rang lên bánh.

    Cho bánh vào nướng ở 160 độ C khoảng tầm 4 phút nữa cho chín vàng thì lấy bánh ra để nguội khoảng tầm 2 tiếng đồng hồ cho bánh mềm lại.

  • Thành phẩm

    Bánh pía nhân đậu đỏ thơm ngon, lạ miệng lại đẹp mắt với phần vỏ mềm xốp, nhiều lớp, nhân đậu đỏ dẻo ngọt thật hấp dẫn đúng không nào nào? Cùng chiêm ngưỡng ngay nhé!

Mẹo tiến hành triển khai chiến thắng

  • Nên làm nóng lò trước lúc nướng khoảng tầm 15 – 20 phút để nhiệt lò không thay đổi.
  • Khi phết lớp lòng đỏ trứng, bạn phải đợi bánh nguội rồi mới quét vì độ ẩm cao sẽ làm trứng bị chín và khiến mặt bánh bị lợn cợn, không đẹp mắt.
  • Nên làm phết một lớp mỏng dính lòng trắng trứng để hạn chế mặt bánh bị sần sau thời điểm nướng.

Tham khảo:

  • Cách làm bánh pía hình múi sầu riêng đẹp mắt cho một ngày rằm Trung thu
  • Cách làm bánh pía trung thu nhân sữa dừa thơm ngon, đơn giản, dễ làm
  • Cách làm bánh Pía sầu riêng thơm ngon, đơn giản, bất bại

Chúc bạn tiến hành triển khai chiến thắng món bánh pía nhân đậu đỏ thơm ngon này nhé!

*Nguồn xem thêm công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Biên tập bởi Nguyễn Thị Anh Thảo • 25/09/2020

Bạn có làm đc chỉ dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã comment

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa phân phối nhu yếu của bạn. Sự việc bạn gặp cần là gì?

close

Chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm đc Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không cũng giống như nội dung bài viết Nguyên vật liệu chuẩn bị sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc nợ Nguyên vật liệu khó tìm, chưa chắc chắn sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon ảnh hưởng

    • Bắp xào bơ
      Dễ • Làm trong 20’ 2 Cách làm bắp xào bơ ngon thơm béo, ngọt bùi cực đơn giản
    • Khúc bạch khoai môn
      Dễ • Làm trong 40’ Cách làm topping khúc bạch khoai môn cho món chè khúc bạch thêm lạ vị
    • Bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
      Dễ • Làm trong 40’ Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
    • Pudding đậu đỏ
      Dễ • Làm trong 15’ 2 cách thức thức làm pudding đậu đỏ núng nính thơm ngon lắng đọng ngày Thất Tịch

Từ khóa: Bánh pía nhân đậu đỏ, Cách làm bánh pía nhân đậu đỏ, Bánh pía, Cách làm bánh pía, món bánh

Đàm đạo về Cách làm bánh pía nhân đậu đỏ thơm ngon đơn giản dễ làm

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh pía nhân đậu đỏ thơm ngon đơn giản dễ làm

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh pía nhân đậu đỏ thơm ngon đơn giản dễ làm

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.