Cách chế biến Bánh rán lúc lắc

• 1

  Nấu and xay đậu xanh

  Vo sạch 200gr đậu xanh cà vỏ, tiếp đến cho vào 500ml nước and 1/2 muỗng coffe muối.

  Khuấy đều and nấu trên lửa lớn đến khi cạn nước.

  Đưa ra cảnh báo: Bạn nên mở hé nắp ra nhé, để khi nấu sẽ không bị tràn ra bên ngoài.

  Sau thời điểm đã nấu cạn nước, đậy kín nắp and nấu ở lửa bé dại dại cho đậu xanh chín mềm.

  Tiếp theo sau, xay đậu xanh bằng máy xay cầm tay cho thật nhuyễn, cho vào 40gr đường and xay đến khi hỗn hợp sệt mịn lại.

  

  

  

  
• 2

  Sên nhân

  Trộn đều đậu xanh đã xay nhuyễn với 5 muỗng coffe dầu ăn.

  Sên đậu xanh trên chảo không dính với lửa bé dại dại, khuấy đều để đậu xanh không bị cháy.

  Sau thời điểm đậu xanh đã sên lại thành 1 khối and không bị dính chảo nữa, bạn cho vào 8gr vani and trộn đều đến khi nhân dẻo.

  Tiếp đến cho nhân ra tô, áp dụng màng bọc thực phẩm gói kín phần nhân lại.

  Đưa ra cảnh báo: Để tránh đậu xanh bị đọng hơi nước, bạn nên gói sát xuống mặt phẳng đậu xanh nhé.

  

  
• 3

  Tạo hình nhân

  Để phần nhân đang nóng nghỉ một lúc đến lúc còn ấm thì chia phần nhân thành 10 viên bằng nhau.

  Tiếp đến vo tròn từng viên and bọc phần nhân lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

  

  
• 4

  Trộn and nhồi bột

  Cho vào tô 125gr bột nếp and 30gr đường rồi trộn đều.

  Tiếp đến, cho thêm 90ml nước nóng khoảng tầm 60 độ C đã có không ít hòa tan với cùng 1 ít muối vào phần bột and liên tục trộn đều.

  Tiếp theo sau, bạn áp dụng tay nhào bột đến khi bột mịn mà không bị nhão hay khô.

  Ở đầu cuối, gói bột lại bằng màng bọc thực phẩm and ủ trong khoảng 20 phút.

  

  
• 5

  Tạo hình bánh

  Bạn chia bột bánh thành 10 viên bằng nhau. Miết dẹt phần bột bánh rồi cho nhân đậu xanh vào giữa, túm chặt mép bột lại and vo tròn.

  Chuẩn bị tô, cho vào mức 70gr mè trắng. Nhúng bánh vào 1 tô nước, tiếp đến cho vào tô mè trắng and áo đều.

  Ở đầu cuối, áp dụng tay khô vo tròn cho mè ép sát vào vỏ bánh.

  Thủ pháp dại:

  • Phần bột bánh chưa áp dụng nên áp dụng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh bột bị khô quá quá.
  • Để tránh khi chiên bánh sẽ nổ, bạn nên bọc sát vỏ bánh vào phần nhân sao để cho không còn không khí nhé.

  

  

  

  
• 6

  Chiên bánh

  Cho chảo dầu lên nhà bếp, khi dầu ban sơ sôi lăn tăn thì cho bánh vào chiên đến khi bánh phồng to and vàng đều.

  Thủ pháp dại:

  • Không chiên rất nhiều bánh trong một lần vì khi chiên bánh sẽ nở ra and dính vào nhau.
  • Bạn nên xoay bánh tiếp tục and chiên với lửa bé dại dại nếu không bánh sẽ không nở and bị chai.

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Bánh sau khoản thời gian chiên xong sẽ sở hữu được lớp vỏ nở giòn, có mùi thơm từ mè trắng and phần nhân đậu xanh phía bên trong thì có vị bùi ngọt vừa phải. Món bánh này khẳng định sẽ làm bạn càng ăn càng ghiền. Chúc tất cả chúng ta sẽ triển khai thắng lợi nhé!