Cách chế biến Bánh sùng se tay

• 1

  Nấu nước cốt dừa

  Hòa tan 1 muỗng cafe bột năng cùng 20ml nước lọc.

  Bắc nồi lên phòng bếp, cho vào 100ml nước cốt dừa, 35gr đường, 1 ít muối, nước bột năng. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sôi, có độ sệt nhẹ thì tắt phòng bếp.

  Cảnh báo: Hỗn hợp lúc đặt nguội sẽ sệt lại hơn, thế cho nên bạn chớ nên nấu quá kỹ hoặc quá sệt vì sẽ làm hỗn hợp bị đặc.

  

  
• 2

  Lấy màu rau củ tự nhiên

  Gọt vỏ củ dền, cắt khúc bé dại dại rồi ép lấy nước. Làm y hệt như với cà rốt.

  Cho vào tô 5gr hoa đậu biếc khô, 200ml nước sôi, chần hoa từ 5 – 10 phút đến khi ra màu.

  Xay nhuyễn 1 ít lá dứa, tiếp đến lọc qua rây để mang nước cốt.

  

  

  
• 3

  Trộn bột bánh

  Rây mịn vào tô 50gr bột gạo, 20gr bột tàn mì rồi trộn đều. Tiếp nối bạn cho từ từ khoảng chừng 90 – 100ml nước củ dền and liên tiếp trộn cho bột hòa quyện màu.

  Tiếp sau, cho vào tô mới 50gr bột gạo, 20gr bột tàn mì, 1 ít bột nghệ rồi trộn đều. Tiếp nối bạn cho từ từ khoảng chừng 90 – 100ml nước lọc and trộn đều.

  Làm y hệt như với những phần màu xanh lá cây lá, xanh dương, trắng, cam với định lượng y hệt như.

  Cảnh báo:

  • Hỗn hợp bột sau khoản thời gian khuấy sẽ đạt trạng thái hơi lỏng and không đặc.
  • Tùy thuộc theo năng lực hút nước của từng loại bột mà bạn ước đạt cho lượng nước vào thế nào cho phải chăng, tốt nhất có thể tính chất là bạn nên cho nước vào từ từ rồi chỉnh sửa sau.

  

  

  

  
• 4

  Hấp bột bánh

  Nấu một nồi nước sôi, đặt xửng hấp lên trên, tiếp đến bạn cho lần lượt từng tô bột vào.

  Tiếp sau, bạn phủ kín khăn lên miệng nồi, đậy nắp and hấp 10 phút.

  Sau 10 phút, bạn khuấy đều hỗn hợp bột and hấp thêm 5 phút.

  Sau 5 phút, bạn gỡ từng mảng bột trong thành tô rồi liên tiếp hấp thêm 5 phút nữa là hoàn tất.

  

  

  

  
• 5

  Se bánh hình con sùng

  Nhào từng phần bột đến khi phân thành khối dẻo mịn, tiếp đến chia thành phần nhiều bé dại dại bằng nhau.

  Dàn mỏng manh từng phần bột lên mặt dao có hình răng cưa rồi cuộn tròn lại là hoàn tất.

  

  

  

  
• 6

  Luộc bánh

  Nấu sôi một nồi nước, cho bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên trên bề mặt là chín.

  Tiếp sau, vớt bánh vào một trong những tô nước lạnh, để nguội rồi nhanh tay vớt ra rổ cho ráo nước.

  Cho vào rổ bánh 1ml dầu dừa, tiếp đến dùng tay hòn đảo đều là hoàn tất.

  

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Cho bánh ra dĩa, rưới lên mặt 1 ít nước cốt dừa and mè rang là có khả năng chiêm ngưỡng ngay.

  Bánh khi ăn sẽ độ mềm dai nhẹ đi kèm vị beo béo từ nước cốt dừa, mùi thơm nhẹ từ mè rang, rất chi là ngon miệng.