Bánh tét – 1 trong các, những món bánh ngon đặc sản nổi tiếng, nổi tiếng của không ít, dân cư Việt, từng miếng bánh ngon với mùi thơm, của gạo nếp, độ béo ngậy của thịt ba chỉ, bùi bùi của đậu xanh hòa quyện tạo cho vị ngon tính chất.
Xem thêm, ngay phương thức, làm bánh tét lá cẩm của không ít, người Cần Thơ tại đây,
các bạn sẽ, sở hữu ngay món bánh ngon chiêu đãi tất cả mọi người trong nhà,. Bánh tét miền Nam từ rất lâu đã được rất nhiều lần, tình nhân, thích bởi sự
Phong phú, vóc dáng, trong mùi vị thơm ngon của quá nhiều, bánh như: bánh nhân chuối, nhân đậu, nhân thịt… Tuy vậy, một lần ghé thăm, vùng đất Cần Thơ mà đc chiêm ngưỡng món bánh tét lá cẩm chắc rằng, rất khó có ai quên đi mùi vị tính chất ấy. Từng khoanh bánh tét tròn đẹp mắt, với màu gạo tím rực, phần nhân bánh đượm vàng, mùi thơm, của gạo nếp rộng phủ rồi hòa quyện cùng vị đậm đà của nhân bánh rất dễ làm cho, thực khách “say lòng”.
Bánh tét lá cẩm thơm ngon nổi tiếng, đất Cần Thơ (Tấm hình: Internet) Để dành được những pha ra đòn bánh tét chắc tay, ngon chuẩn mùi vị của không ít, người miền Nam, bạn
cần phải biết phương thức, chọn lựa nhiên liệu và dành được
Tuyệt kỹ, làm bánh tính chất. Gạo nếp phải chọn loại gạo ngon, từng hạt nếp đều, căng tròn, thơm nức, lá cẩm phải tươi không được, héo để màu bánh thêm xinh,, trứng muối phải ghi nhận phương thức, sơ chế thế nào cho bớt mùi nồng… Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) xem phương thức, làm bánh tét lá cẩm trong nội dung bài viết này, từng công đoạn, đc
hướng dẫn tinh tế và sắc sảo, sẽ hỗ trợ, cho bạn có món bánh ngon để chiêu đãi tất cả mọi người trong nhà,.
Contents
Nhiên liệu làm bánh
- 250g đậu xanh
- 250g dừa nạo
- 500g lá dứa
- 250g thịt ba chỉ
- 500g lá cẩm
- 1kg lá chuối hột
- Dây buộc
- Hành lá, hành tím
- Muối, dầu ăn, đường, hạt nêm
- 1kg gạo nếp ngỗng
- Trứng muối: 5 quả hoặc tùy thuộc theo sở trường thích nghi
Cách gói bánh tét lá cẩm hột vịt muối Cần Thơ
Sơ chế những nhiên liệu
Lá cẩm rửa sạch, nấu với nước thật kỹ, cho ra màu tím xinh,. Phần này bạn cho khoảng tầm 1 chén nước là đủ để tạo, màu (có tác dụng, gia giảm lượng lá để dành được Màu sắc thuận buồm xuôi gió,).
Nạo dừa rồi cho một chút ít, ít nước ấm vào, vắt lấy phần nước cốt khoảng tầm 1 chén. Tiếp nối cho thêm nước rồi lấy 2 chén nước dão dừa nữa.
Vắt nước cốt và nước dão dừa (Tấm hình: Internet)
Gạo nếp vo sạch, cho vào nước lá cẩm ngâm trong 6 tiếng rồi vớt gạo ra để ráo nước, cho thêm 1 muỗng muối vào trộn lên cho thật đều.
quy trình tiến độ chế biến
Làm phần gạo nếp
Cho nước lá cẩm và nước dão dừa vào chảo đun lên cho sôi, cho phần gạo nếp vào
quần đảo đều, cho thêm 2 muỗng muối và 2 muỗng đường vào xào
cho tới lúc, nước rút gần hết. Lúc đó phần gạo nếp sẽ nở và dẻo hơn một chút ít, ít. Chia gạo thành 5 phần, nếu muốn, ăn béo ra nhiều thêm thì cho thêm nước cốt dừa và nước lá cẩm để xâm xấp gạo nếp.
Ngâm gạo nếp với nước lá cẩm (Tấm hình: Internet)
Làm nhân bánh
Nhân đậu: Đậu xanh cho vào ngâm nở qua đêm, nấu
song song với, nước dão dừa và chút muối
cho tới lúc, mềm và không còn, dính tay. Đưa ra xào
song song với, hành phi, tiếp nối giã hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
Nhân thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ mua về
Để triển khai, sạch, thái sợi dài bằng ngón tay, ướp cùng hành tím bằm, hạt nêm, tiêu xong để trong khoảng tầm 3 – 4h, cho thấm đều.
Làm nhân bánh tét (Tấm hình: Internet)
Nhân trứng muối: Sẵn sàng chuẩn bị, thêm trứng muối nếu
người sử dụng muốn. Đập trứng lấy lòng đỏ, cho vào ngâm
song song với, rượu trắng để bớt mùi tanh. Căng miếng màng bọc thực phẩm, cho lòng trắng trứng muối vào se thành thanh hình tròn trụ, dài nhỏ dại.
quy trình tiến độ gói bánh
Lấy đậu xanh bọc phần thịt cho kín thành hình tròn trụ, dài. Trải màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng,, cho 1 lớp nhân đậu, xếp thêm thit, thêm trướng muối, cuộn lại thành một vòng trụ dài. Xoắn hai đầu màng bọc lại cho nhân chắc thêm,. Làm 5 phần nhân.
Lá chuối rửa sạch, phơi qua nắng cho hơi héo hoặc trụng qua nước sôi cho mềm rồi chùi sạch. Xé thành miếng khoảng tầm 30x40cm để gói bánh. Mỗi bánh khoảng tầm 3 tấm lá như vậy,, quay mặt không những thế, cho xinh,, phần lá chuối ngang nhỏ dại size khoảng tầm 6x20cm đặt vào phía trong.
quy trình tiến độ gói bánh
Trải lá chuối ra, đặt một lớp gạo mỏng dính, tanh vào giữa lá, đặt nhân dọc theo, lớp lá rồi gấp 2 mí lại
cùng với nhau,, cuộn tròn rồi nén chặt thân bánh lại. Cắt bớt phần lá thừa rồi gập đầu bánh lại. Lấy một miếng lá nhỏ dại gấp thành hình vuông vắn, vắn thế nào cho vừa phần đầu bánh. Đặt thêm 2 miếng lá nhỏ dại hình chữ thập trùm kín đầu bánh rồi cột thắt chặt và cố định, đầu bánh lại.
Thắt chặt và cố định và thắt chặt, dây đầu bánh
Xoay ngược đầu bánh lại, làm
tương tự như, như cho đầu bánh
sót lại,. Lưu ý, những cạnh bánh thế nào cho thẳng
cùng với nhau,. Sử dụng một sợi dây cột chặt theo như hình chữ thập dọc đòn bánh để thắt chặt và cố định, lá. Tháo bỏ sợi dây ngang, cột 6 vòng dây quanh bánh rồi xoắn dây thật chặt. Đến phần dây ở đầu cuối thì gom lần lượt dây dư lại thắt hoặc cuốn gọn những đoạn dây thừa.
Cột dây quanh bánh
Tuyệt kỹ, nấu bánh Tét ngon
Sẵn sàng chuẩn bị, nồi gang to,, lót một chút ít, lá chuối xuống đáy nồi, đổ thêm 2/3 nồi nước rồi cho lá dứa vào hâm sôi. Xếp bánh tét vào nồi rồi nấu thêm khoảng tầm 4- 5 tiếng nữa để bánh chín mềm. Canh nước sôi cạn thì châm thêm nước nóng, đảm bảo an toàn, an toàn và đáng tin cậy, cho bánh ngập mặt nước.
Bánh chín thì vớt ra, cho vào chậu nước lạnh rồi vớt lên treo cho ráo nước là hoàn thiện.
Vậy là chỉ với sau vài công đoạn, dễ dàng và đơn giản, trong phương thức, làm bánh tét lá cẩm đc
hướng dẫn trên đây
toàn bộ
tất cả chúng ta, đã hoàn thiện mẻ bánh thơm ngon chiêu đãi tất cả mọi người trong nhà,. Hoặc bạn cũng xuất hiện thể xem thêm thêm những công thức làm bánh tét truyền thống cổ truyền, lịch sử hay bánh tét nhân chuối để thêm chút Màu sắc và mùi vị tính chất cho một ngày tết nhé. Tết này, hãy thử điều chỉnh, khẩu vị cho tất cả mọi người trong nhà, với món bánh thật mềm mại và mượt mà, nhé. Chúc bạn
thắng cuộc!Để biết thêm thông báo rõ ràng, cụ thể về những khóa huấn luyện của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui mừng để lại thông báo ở nút “Đăng kí”
Phía bên dưới,, sẽ triển khai, giúp sức, support, không lấy phí nhé!
Bạn Đang Xem: Cách Làm Bánh Tét Lá Cẩm Cần Thơ Ngon Đến Mức “Ngẩn Ngơ” Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách Làm Bánh Tét Lá Cẩm Cần Thơ Ngon Đến Mức “Ngẩn Ngơ” Chuyên Mục: Cách Làm Bánh
