Cách làm bánh tét nước tro nhân đậu xanh ngọt trong dẻo mềm thơm ngon

Cach lam banh tet nuoc tro nhan dau xanh ngot

Cách làm bánh tét nước tro nhân đậu xanh ngọt trong dẻo mềm thơm ngon

Bánh tét nước tro nhân đậu xanh

Cách làm bánh tét nước tro nhân đậu xanh ngọt trong dẻo mềm thơm ngon

550 lượng xem
  • Chuẩn bị sẵn sàng

    30 phút

  • Chế biến

    4 giờ

  • Độ khó

    Bình quân

Bánh tét nước tro tàu nhân đậu xanh là món bánh đã hết thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ hằng năm. Với lớp vỏ nếp dẻo mềm, nhân đậu xanh bùi béo, có lẽ rằng rằng sẽ làm ai nếm thử cũng trở thành tấm tắc khen ngon. Vào phòng bếp cùng hethongbokhoe.com thi công nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu
  • Cách chế biến bánh tét nước tro nhân đậu xanh
  • Chiêm ngưỡng bánh tét nước tro nhân đậu xanh

Nguyên vật liệu làm Bánh tét nước tro nhân đậu xanh Cho 10 cái bánh

Nếp 3 kg Đậu xanh 1.5 kg Nước dừa tươi 140 ml Nước cốt dừa 400 ml Đường vàng 650 gr Nước tro tàu 300 ml Muối 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên vật liệu ngon

Cách chọn mua nếp ngon

  • Chọn mua những hạt nếp có kích cỡ to đều hạt, trắng đục, phía ngoài căng bóng and hạt không biến thành gãy.
  • Không hãy lựa chọn hạt nếp bị mùn, bị đồ lông hoặc có gold color.
  • Bên cạnh đó, gạo nếp ngon sẽ sở hữu được mùi thơm tự nhiên, đặc thù giống gạo. Còn đối với loại nếp để lâu thường sẽ mất mùi and khi nấu cũng trở thành không giữ được độ thơm ngon.
  • Bạn cũng luôn tồn tại thể nếm thử nếp bằng miệng, nếu có vị ngọt nhẹ and không tồn tại mùi lạ thì là nếp ngon.
  • Bạn cũng luôn tồn tại thể tham khảo các loại nếp ngon như: nếp cái hoa vàng, nếp Tú Lệ, nếp nương Điện Biên, nếp ngỗng and nếp nhung.

Nước tro tàu là gì?

  • Nước tro tàu là 1 loại nước được lọc từ hỗn hợp củi, gỗ bị đốt cháy thành tro. Tiếp đến khuấy and đợi tro lắng xuống thì gạt hoặc lược để mang phần nước trong; đó được gọi bằng nước tro tàu.
  • Ngày này, nước tro tàu được sản xuất theo chuẩn mức ngặt nghèo hơn, loại bỏ các tạp chất cũng tương tự những chất tác hại và ô nhiễm và độc hại đối với sản xuất thủ công bằng tay thủ công tận nơi; được gọi bằng nước tro tàu hóa học, có tên là Kali Hydroxit (KOH) hoặc Natri Hydroxit (NaOH) and điều chế phía bên dưới nhiều dạng: dạng viên, dạng bột, dạng nước,…
Xem thêm: Cách làm nước tro tàu

Nguyên liệu món ăn bánh tét nước tro nhân đậu xanh

Cách chế biến Bánh tét nước tro nhân đậu xanh

  • Ngâm đậu and nếp

    Đầu tiên, bạn vo sạch đậu xanh and nếp khoảng tầm 3 – 4 lần cho sạch. Tiếp đến, bạn ngâm đậu xanh trong nước qua đêm cho mềm.

    Nếu với nếp, bạn chắt bỏ nước, tiếp theo trộn cùng 300ml nước tro tàu and ngâm khoảng tầm 4 tiếng.

    Sau 3 tiếng, bạn châm thêm nước lã sao để cho ngập mặt nếp, liên tiếp ngâm nếp qua đêm cho mềm.

  • Xào nếp với nước cốt dừa

    Sau thời điểm ngâm nếp xong, bạn chắt bỏ phần nước and vo nếp lại thật sạch sẽ tương đối nhiều lần với nước lã.

    Đưa ra cảnh báo:

    • Bạn nên vo nếp tương đối nhiều lần để loại bỏ được hết phần nước tro tàu, còn nếu không vo sạch thì thành phẩm sẽ sở hữu được vị đắng.
    • Bạn cũng luôn tồn tại thể thử xem nếp sạch hay chưa bằng phương pháp nếm thử 1 hạt nếp, nếu đang không liệu có còn gì khác vị đắng là được.

    Bắc chảo lên phòng bếp, cho vào 140ml nước dừa tươi, 1/2 muỗng canh muối, 100gr đường vàng rồi nấu cho sôi.

    Khi hỗn hợp sôi, bạn cho nếp vào hòn đảo đều tay trên lửa vừa đến khi phần nước cạn thì tắt phòng bếp.

  • Xào nhân đậu xanh

    Chắt bỏ phần nước ngâm đậu, tiếp đến cho đậu xanh vào nồi rồi châm thêm nước rất đầy đủ ngập mặt đậu. Tiếp theo sau, nấu đậu xanh trên lửa vừa đến khi sôi and gần cạn nước.

    Tiếp đến, bạn giảm xuống lửa nhỏ dại dại and cần sử dụng muỗng trộn đều tiếp tục đến khi đậu xanh chín mềm and khô ráo nước.

    Bắc chảo lên phòng bếp, cho vào 400ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng canh muối, 550gr đường vàng. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

    Tiếp đến, cho đậu vào chảo, hòn đảo đều trên lửa vừa đến khi nước cạn, chảo khô ráo, đậu xanh dẻo mềm là đã đạt được.

  • Gói bánh tét nước tro

    Đầu tiên, chia nhân đậu xanh thành 10 phần rồi nắn thành hình tròn dài. Nếu với nếp, các bạn sẽ đong với định lượng 1 tô nhỏ dại dại cho một cái bánh.

    Chồng 3 miếng lá chuối đã chùi rửa cho sạch lên nhau, dàn đều nếp rồi đặt nhân đậu xanh lên trên.

    Tiếp theo, bạn gấp lần lượt 2 mép lá ở sát bên lại sao để cho phần nếp dồn vào giữa. Tiếp theo sau, bọc kín lá lại rồi cần sử dụng dây cột chặt ở ở chính giữa để cố định và thắt chặt bánh.

    Ở mỗi đầu bánh, bạn gấp các mép lá lại. Tiếp đến, chồng lên trên thêm 2 miếng lá chuối nhỏ dại dại thành chữ thập để bọc kín đầu bánh. Tiếp theo, cần sử dụng dây buộc để cố định và thắt chặt lại.

    Sau cuối, cần sử dụng dây cột kín các phần còn sót lại trên thân bánh là hoàn tất.

  • Luộc bánh tét

    Xếp bánh vào nồi and châm nước ngập mặt, tiếp đến bạn đậy nắp kín, luộc chín khoảng tầm 3 tiếng trên lửa vừa.

    Mẹo luôc bánh tét dẻo mềm, sẽ tiến hành lâu:

    • Trong các bước luộc, bạn nhớ đôi lúc châm thêm nước nhé! Vì khi luộc, nếu bánh không ngập đủ nước sẽ dễ bị sượng.
    • Nên trở ngược đầu bánh sau vài tiếng luộc để bánh chín đều đặn hơn.
  • Thành phẩm

    Bánh tét nước nhân đậu xanh có lớp vỏ nếp dẻo mềm cùng vị ngọt nhẹ vừa ăn, bên trong là phần nhân đậu xanh mềm mịn, bùi bùi, beo béo từ nước cốt dừa, cực kỳ ngon miệng.

Cách dữ gìn và bảo vệ bánh

  • Bạn cũng luôn tồn tại thể dữ gìn và bảo vệ bánh tét ở độ ẩm thường, Điểm đặt thoáng rộng từ 2 – 3 ngày hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm một tuần and ngăn đông khoảng tầm 3 tuần.
  • Khi dữ gìn và bảo vệ bánh ở ngăn đông, bạn cũng luôn tồn tại thể luộc nóng bánh lại and chiêm ngưỡng là được.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh tét dừa chay mini đơn giản mớ lạ và độc đáo đón Tết
  • Cách làm bánh tét ngũ sắc thơm ngon dễ nhìn cho một ngày Tết
  • Cách làm bánh tét nhân chuối chuẩn vị miền Tây thơm ngon đón năm mới

hethongbokhoe.com chúc bạn thi công chiến thắng món bánh tét nước tro tàu nhân đậu xanh béo ngọt, thơm ngon này nhé! Hãy vào phòng bếp trổ tài ngay thôi!

*Nguồn tham khảo công thức and hình ảnh từ kênh YouTube Nhà bếp nhà Amy

Căn chỉnh bởi Đoàn Trâm Anh • 16/05/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa ưng ý nhu cầu của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không cũng giống như nội dung bài viết Nguyên vật liệu sẵn sàng chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên vật liệu khó tìm, chưa minh chứng và khẳng định thay thế sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon ảnh hưởng tác động

    • Bánh khoai mỡ chiên và bánh khoai mỡ hấp
      Bình quân • Làm trong 45’ 2 phương pháp làm bánh khoai mỡ chiên and hấp thơm ngon đơn giản, lạ miệng
    • món bánh đậu đỏ
      Thử ngay 15 món bánh đậu đỏ thơm ngon vào lễ Thất Tịch cầu thoát ế cho FA
    • Bánh trứng muối ngàn lớp tan chảy
      Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh trứng muối ngàn lớp tan chảy béo ngậy, thơm ngon ngất ngây
    • Bánh trung thu lava socola
      Bình quân • Làm trong 30’ Cách làm bánh trung thu lava socola tan chảy siêu xinh siêu đơn giản

Từ khóa: phương pháp làm bánh tét nước tro, bánh tét nước tro, làm bánh tét nước tro, bánh tét tro tàu nhân đậu xanh, phương pháp làm bánh tét nước tro tàu

Tranh luận về Cách làm bánh tét nước tro nhân đậu xanh ngọt trong dẻo mềm thơm ngon

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh tét nước tro nhân đậu xanh ngọt trong dẻo mềm thơm ngon

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh tét nước tro nhân đậu xanh ngọt trong dẻo mềm thơm ngon

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.