Cách làm bánh tét Trà Cuôn dẻo thơm, nứt tiếng đặc sản Trà Vinh

Cach lam banh tet Tra Cuon deo thom nut tieng

Cách làm bánh tét Trà Cuôn sẽ đưa tới màu xanh da trời nhạt đẹp mắt của từng lát bánh tét phối hợp với độ mềm dẻo của nếp, phần nhân thịt mỡ beo béo, khiến cho không ít thực khách mê ngay từ trên đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Bánh tét Trà Cuôn là 1 trong những Một trong những đặc sản của Trà Vinh làm siêu lòng không ít thực khách lúc tới với mảnh đất nền này. Cách làm bánh tét Trà Cuôn khá đơn giản dễ dàng, bạn hoàn toàn rất có thể chế biến ngay tận nơi cho tất cả hộ dân chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon dịp nghỉ lễ. Với mùi vị thơm ngon, đậm đà không lẫn vào đâu đc, khẳng định ai chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng cần phải mê mẩn đấy!

    • Lá chuối tươi (khổ lớn, lá rất tốt, không biến thành rách rưới nhiều)
    • Dây lạt (buộc) 1 bó
    • Trứng vịt muối
    • Gạo nếp 2kg
    • Thịt ba chỉ 800g
    • Đậu xanh 700g
    • Lá rau ngót 1 bó

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu

    • Lá chuối: đưa đi phơi nắng cho tới khi hơi sạm màu thì đưa đi chùi rửa cho sạch về xếp lại cho gọn.
Cách làm bánh tét Trà Cuôn
Sau khoản thời gian phơi, xếp gọn lá chuối (Nguồn:Internet)
    • Lá rau ngót: đem rửa sạch, cho vào máy xay xay lấy nước cốt, bạn cũng xuất hiện thể cho thêm ít nước nhưng đừng nên cho rất nhiều để hạn chế bị loãng, màu sẽ tiến hành thích mắt.
Cách làm bánh tét Trà Cuôn
Xay nước cốt lá rau ngót (Nguồn:Internet)
    • Gạo nếp: vo 5 nước cho sạch xong để ráo, rồi trộn với nước rau ngót. Ở quy trình này, bạn hãy lựa chọn thật đều tay cho gạo nếp đc thấm đều màu. Vấn đề này sẽ hỗ trợ cho bánh sau khoản thời gian thành phẩm đc thích mắt, thú vị hơn.
Cách làm bánh tét Trà Cuôn
Vo gạo nếp (Nguồn:Internet)
    • Đậu xanh: rửa sạch, ngâm với nước ấm trong khoảng chừng 4 tiếng cho đậu nở mềm. Tiếp đến, vớt đậu ra xào với chút dầu, thêm ít muối, mì chính, đường, tiêu vào xào rồi tắt phòng bếp, đợi đậu xanh nguội, bạn vo thành nắm lớn.
Cách làm bánh tét Trà Cuôn
Vo tròn đậu xanh thành nắm (Nguồn:Internet)
    • Thịt ba chỉ: rửa sạch, thái thành từng miếng dài khoảng chừng 3 – 4cm rồi ướp với gia vị và hành băm nhuyễn trong khoảng chừng nửa tiếng cho thịt ngấm đều.
Cách làm bánh tét Trà Cuôn
Ướp thịt với gia vị (Nguồn:Internet)

Dây lạt: ngâm với nước ấm để dây lạt đc mềm, khi gói sẽ dễ dàng và đơn giản hơn.

Cách làm bánh tét Trà Cuôn
Ngâm dây lạt với nước ấm (Nguồn:Internet)

Bước 2: Gói bánh tét bằng lá chuối

    • Bạn cắt lá chuối thành từng miếng 40 x 40cm, tùy theo kích cỡ của lá mà bạn cũng xuất hiện thể chỉnh sửa làm sao để cho hợp lý và phải chăng.
    • Tiếp sau, xếp 2 lá ngang, 2 lá dọc trưng bày xen vào nhau. Cảnh báo, nên xếp lớp lá lớn trưng bày ở chính giữa.
    • Tiếp đến, cho gạo nếp vào phần vị trí trung tâm lá, dàn đều theo chiều dài, rồi cho đậu xanh, nhân thịt, trứng muối vào giữa.
    • Bạn nắm một mép lá theo chiều dài, dựng lên rồi cho thêm gạo nếp lên trên.
    • Tiếp sau, nắm hết 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn. Ở quy trình này, bạn phải cuộn cho bánh hơi chặt tay rồi áp dụng lạt buộc sơ ở chính giữa bánh.
    • Tiếp đến, bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng đòn bánh lên, nắn đòn bánh cho nếp dồn lại rồi gấp đầu lá xuống, bẻ lá cho thịt kín.
    • Trong phương pháp làm bánh tét Trà Cuôn, bạn xé 2 miếng lá chuối bé dại bịt đầu bánh theo như hình chữ thập và áp dụng dây lạt buộc lại. Tiếp đến, bạn trở đầu đòn bánh lại, tiến hành triển khai gấp lá tựa như như đầu kia.
    • Sau cùng, đặt đòn bánh xuống, áp dụng tay lăn cho bánh trò, vỗ bánh cho chắc rồi buộc dây cho chặt, nên buộc dây phương pháp đều nhau.
gói bánh tét trà cuôn bằng lá chuối
Tiến hành triển khai gói bánh tét Trà Cuôn (Nguồn:Internet)

Bước 3: Luộc bánh tét Trà Cuôn

    • Bạn cho phần lá chuối dư xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói vào nồi ngay ngắn. Đổ nước làm sao để cho ngập bánh và luộc trong khoảng chừng 8 tiếng với lửa lớn. Cảnh báo, khi nước cạn nên cho thêm nước sôi vào cho ngập bánh.
    • Khi bánh chín, bạn vớt ra để ráo nước để treo lên các địa chỉ khô thoáng. Vấn đề này sẽ hỗ trợ dữ gìn và bảo vệ bánh đc lâu bền hơn.
luộc bánh tét trà cuôn
Luộc bánh tét trong 8 tiếng (Nguồn:Internet)

Để dữ gìn và bảo vệ bánh tét Trà Cuôn đc lâu và bảo đảm an toàn an toàn và đáng tin cậy và đáng tin cậy hơn thế thì bạn phải nắm rõ một số trong những để ý trong tương lai:

    • Khi áp dụng lá chuối gói bánh tét  bạn cảnh báo rửa thật kỹ càng để loại trừ bụi bặm. Tiếp đến, trụng lá qua nước sôi và để ráo nước. Như thế, khi gói bánh thì bánh sẽ lâu hỏng hơn.
    • Khi cắt bánh, bạn phải áp dụng dao sạch, không áp dụng dao có bụi bặm hoặc bám thực phẩm khác. Bởi nếu áp dụng dao này cắt bánh sẽ làm bánh dễ bị mốc.
    • Trong tình huống bánh mốc nhẹ, chỉ mốc lớp mỏng dính phía phía bên ngoài hoặc nấm mốc đang bám trên lá thì bạn hãy hơ lửa để loại trừ lớp nấm mốc này. Tiếp đến, áp dụng màng bọc thực phẩm gói bánh lại và dữ gìn và bảo vệ ở bên trong gầm tủ lạnh.
    • Còn nếu cắt bánh mà cảm thấy phần gạo bị khô quá keo cứng lại thì bạn hãy mang bánh đi luộc hoặc hấp lại, như thế sẽ hỗ trợ bánh mềm và ngon hơn.
Cách làm bánh tét Trà Cuôn ngon
Bánh tét Trà Cuôn có màu xanh da trời nhạt thích mắt (Nguồn:Internet)

Tham khảo thêm bài ảnh hưởng:

Xem Thêm:  Cách làm bánh chưng đen độc lạ hương vị riêng

Cách làm bánh tét ngũ sắc rất dị

Cách làm bánh tét lá dứa lạ miệng

Bánh tét sẽ thú vị hơn nếu ăn kèm với tôm khô, dưa kiệu hay dưa củ cải muối. Bánh tét Trà Cuôn đã có không ít truyền thống lâu đời lâu lăm hơn 80 năm qua và làm nên nổi tiếng nhờ việc thơm ngon rất riêng biệt biệt đã hết nhầm lẫn với các loại bánh tét hay bánh ú khác. Lưu ngay công thức làm bánh tét Trà Cuôn này cho list món ngon hàng ngày của bạn thêm đa dạng chủng loại hơn nhé!

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh tét Trà Cuôn dẻo thơm, nứt tiếng đặc sản Trà Vinh

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh tét Trà Cuôn dẻo thơm, nứt tiếng đặc sản Trà Vinh

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.