Cách làm bánh tiêu đường Pháp – Beignets giòn tan hấp dẫn đơn giản

Cach lam banh tieu duong Phap Beignets gion tan
Bánh tiêu đường

Cách làm bánh tiêu đường Pháp – Beignets giòn tan hấp dẫn đơn giản

634 lượng xem
  • Chuẩn bị sẵn sàng

    30 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Bình quân

Bánh tiêu quen thuộc nay được biến tấu theo kiểu Pháp vừa lạ vừa quen lại được gọi bằng cái tên “Beignets” sang chảnh thì ngại gì không thử bạn nhỉ. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món bánh ngon này bạn nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị sẵn sàng nhiên liệu
  • Cách chế biến bánh tiêu đường
  • Chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh tiêu đường

Nhiên liệu làm Bánh tiêu đường Cho 4 người

Bột bánh mì 75 g Trứng 25 g Bơ lạt 25 g Sữa 30 g Nước ấm 50 g Đường nâu 25 g Muối 10 g Men nở nhanh 3 g Dầu 510 ml

Hình nhiên liệu:

Nguyên liệu món ăn bánh tiêu đường

Dụng cụ thực hiện

Bếp gas, nồi, cây lăn, cây trộn bột, tô, dao, dĩa, đũa.

Cách chế biến Bánh tiêu đường

  • Trộn các nguyên liệu ướt

    Trứng gà bỏ phần lòng trắng trứng chỉ lấy lòng đỏ sau đó khuấy đều, cho 30g sữa vào khuấy đều. Tiếp theo, cho 50g nước ấm vào và khuấy cho đều nhau.

  • Trộn nguyên liệu khô

    Cho 25g đường nâu, 3g men nở, 5g muối vào 75g bột bánh mì và trộn cho bột được đều.

  • Trộn bột bánh

    Cho hỗn hợp trứng sữa vào bột và trộn sơ cho hỗn hợp thành một khối sẽ giúp bột nhồi được dễ hơn.

  • Nhồi bột

    Cho bột ra mặt phẳng, lớp áo bột trên mặt phẳng và trên tay phải thật nhiều vì bột có độ dính và ướt khá cao.

    Thứ nhất bạn gấp bột lại tiếp đến áp dụng mu bàn tay, ấn and miết, đẩy bột ra xa. Lưu ý là ấn and miết bột ra xa chứ không phải là ấn xuống. Xoay khối bột 1 góc 90 độ, lập lại hai bước như trên. Khi bột đã mịn, cho 25g bơ lạt vào và nhồi cho đến khi bột dai và mịn hơn.

    Mách nhỏ: Nếu trộn bột bằng máy phải điều chỉnh tốc độ bột cho phù hợp, nên đánh bột ở mức thấp rồi chuyển dần sang chế độ cao hơn nữa

  • Ủ bột

    Cho một lớp dầu mỏng vào tô rồi cho phần bột vào, đậy kín bột bằng màng thực phẩm trong vòng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.

  • Cán bột và tạo hình

    Cho bột lên mặt phẳng, cho lớp áo bột thật dày bên dưới, trộn bột thêm một lần nữa và dùng cây lăn cán bột thật mỏng.

    Cắt bột thành hình chữ nhật với chiều dài 5cm, chiều ngang 3cm.

  • Chiên bánh

    Cho 500ml dầu vào chảo lòng sâu hoặc nồi và đợi cho dầu sôi rồi chiên bánh ở lửa vừa. Lật bánh liên tục cho bánh có màu vàng đều hai mặt. Khi bánh chín, cho vào rổ và đợi cho bánh ráo dầu.

  • Thành phẩm

    Cho đường bột vào ray để rắc lên bánh vì đường bột dễ bị vón cục.

    Bánh tiêu nóng hôi hổi, giòn xốp và thơm ngon với lớp đường ngọt ngào đã sẵn sàng phục vụ cả nhà rồi đó!

Mẹo thực hiện thắng lợi món bánh tiêu đường Pháp

  • Cán bột cho thật mỏng, nên cán thử một chiếc trước đem chiên để nhìn độ dày của vỏ bánh
  • Ăn bánh với nhiều đường bột sẽ có vị đậm đà và ngon hơn.

Tham khảo thêm:

  • Cách làm bánh chak chak – bánh mì sốt mật ong đặc thù của Nga đơn giản
  • Cách làm bánh kem cam – bánh gato cam thơm ngon, đơn giản, dễ làm
  • Cách làm bánh đúc đậu đỏ Hồng Kông đơn giản ngọt ngào và lắng đọng nhìn là thèm

Bánh tiêu đường kiểu Pháp nghe thật khó mà làm thật dễ chỉ với các nguyên liệu dễ tìm. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên bạn nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube Truc lee_ Cuộc sống thường ngày California

Căn sửa bởi Nguyễn Thanh Ngân • 11/07/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã comment

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa vừa lòng đề xuất của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nhiên liệu chuẩn bị sẵn sàng and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa chắc chắn đến sửa chữa thay thế bằng gì

Gửi

Món ngon tác động ảnh hưởng

    • Bánh Papparoti - Mexican Buns - Coffee Buns
      Bình quân • Làm trong 35’ Cách làm bánh Papparoti – Mexican Buns – Coffee Buns đơn giản tận nhà
    • Bánh hotdog tam giác phô mai
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh hotdog tam giác phô mai chảy thơm ngon, ai ăn cũng thích
    • Bánh mì baguette kiểu Pháp
      Bình quân • Làm trong 25’ Cách làm bánh mì baguette kiểu Pháp tận nhà thơm ngon, hấp dẫn
    • Bánh mochi nhân mè đen
      Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh mochi nhân mè đen dẻo ngọt, thơm ngon cực đơn giản

Từ khóa: cách làm bánh tiêu đường, cách làm bánh beignets, bánh tiêu đường, bánh beignets, vào bếp

Bàn bạc về Cách làm bánh tiêu đường Pháp – Beignets giòn tan hấp dẫn đơn giản

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh tiêu đường Pháp – Beignets giòn tan hấp dẫn đơn giản

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh tiêu đường Pháp – Beignets giòn tan hấp dẫn đơn giản

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.