Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo thơm, mềm mịn cho tết Trung Thu

Cach lam banh trung thu nhan khoai mon deo thom

Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo thơm, mềm mịn cho tết Trung Thu

Bánh trung thu nhân khoai môn

Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo thơm, mềm mịn cho tết Trung Thu

396 lượng xem

Bánh trung thu khoai môn là sự việc tích hợp hài hòa và hợp lý giữa vị ngọt của khoai môn and vị mằn mặn, bùi bùi của trứng muối, lớp vỏ bánh thì mềm tan, thơm phức mùi bơ đậu phộng. Nghe khá mê hoặc phải không nào, cùng hethongbokhoe.com vào nhà bếp ngay nhé!

Xem nhanh
  • Cách sên nhân khoai môn
  • Bánh trung thu nhân khoai môn
Các công thức Các công thức khác
  • Cách sên nhân khoai môn
  • Bánh trung thu nhân khoai môn

1. Cách sên nhân khoai môn

Cách sên nhân khoai môn
  • Chuẩn bị

    25 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên vật liệu làm Cách sên nhân khoai môn Cho 250g nhân

Khoai môn 100 g Khoai lang tím 100 g Hạt sen khô 20 gr Bột mì 6 g Nước 30 ml Bột bánh dẻo 6 g Đường 25 g Dầu ăn 15 ml

Cách chọn mua khoai môn ngon:

  • Size: Chọn những củ có size vừa, không thật lớn cũng không thật nhỏ dại dại.
  • Dáng vẻ: Chọn những trái tròn đều, vóc dáng như quả trứng gà, lớp vỏ sần sùi, có không ít râu and có đất bám trên vỏ.
  • màu sắc: Chọn khoai có lớp ruột bên trong white color đục, có không ít vân tím.

Nguyên liệu món ăn bánh trung thu nhân khoai môn

Dụng cụ triển khai thi công

Chảo chống dính

Cách chế biến Cách sên nhân khoai môn

  • Sơ chế khoai môn

    Khoai môn, khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch and cắt khúc nhỏ dại dại.

    Pha loãng 1 muỗng canh muối trong một thau nước, tiếp nối cho khoai môn and khoai lang vào ngâm 15 – 20 phút để khoai sạch mủ.

  • Hầm khoai môn

    Cho khoai vào nồi, 20g hạt sen khô, đổ nước ngập khoai rồi đậy nắp nấu sôi.

    Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ dại dại and nấu đến khi khoai, hạt sen chín mềm.

  • Xay nhuyễn khoai môn

    Bạn cho hỗn hợp khoai vào máy xay xinh tố xay nhuyễn.

    Mách nhỏ dại dại:

    • Nếu hỗn hợp khoai hơi đặc, bạn cũng luôn có thể cho vào trong 1 ít nước.
    • Thêm nhiều nước thì phần nhân sẽ càng mịn hơn.
  • Sên nhân khoai môn

    Cho vào tô 6g bột mì, 30ml nước rồi sử dụng muỗng khuấy đều.

    Rây lọc hỗn hợp vừa xay qua chảo, cho thêm 25g đường, 15ml dầu ăn. Khuấy đều nhân trên lửa nhỏ dại dại.

    Khi cảm thấy cảm thấy nhân bớt lỏng, bạn cho nước bột mì vào and liên tục khuấy đều trên lửa nhỏ dại dại đến khi nhân đặc hẳn, sên cứng tay.

    Rây 6g bột bánh dẻo vào chảo, sên thêm khoảng tầm 5 phút đến khi nhân phân thành khối, chạm vào không dính tay là đã đạt được.

  • Thành phẩm

    Nhân khoai môn sau thời điểm triển khai xong khô ráo, dẻo mịn and không biến thành chảy nước, vừa thơm vừa ngon. Với chiêu thức sên nhân này chứng minh và khẳng định bạn sẽ có được cho mình một mẻ bánh ngon.

2. Bánh trung thu nhân khoai môn

Bánh trung thu nhân khoai môn
  • Chuẩn bị

    45 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên vật liệu làm Bánh trung thu nhân khoai môn Cho 4 cái bánh 125g

Bột mì số 8 200 g Bột mì đa dụng số 11 100 g Đậu phộng 1 muỗng cafe Baking soda 1/4 muỗng cafe Dầu ăn 2 muỗng canh Trứng muối 6 cái Lòng đỏ trứng gà 1 cái Sữa tươi 2 muỗng canh Nước đường bánh nướng 200 g (tự nấu hoặc mua sẵn đều được) Dầu mè 1 muỗng cafe

Cách chia nhân bánh and vỏ bánh

  • Khuôn 50g: Chia với tỉ lệ 20g vỏ bánh, 30g nhân bánh
  • Khuôn 75g: Chia với tỉ lệ 30g vỏ bánh, 45g nhân.
  • Khuôn 125g: Chia với tỉ lệ 50g vỏ bánh, 75g nhân.
  • Khuôn 150g: Chia với tỉ lệ 60g vỏ bánh, 90g nhân

Nguyên liệu món ăn bánh trung thu nhân khoai môn

Dụng cụ triển khai thi công

Lò nướng

Cách chế biến Bánh trung thu nhân khoai môn

  • Trộn bột bánh trung thu

    Rây mịn vào tô 200g bột mì số 8, 100g bột mì đa dụng, 200g nước đường bánh nướng, 1 muỗng cafe đậu phộng, 1/4 muỗng cafe baking soda, 2 muỗng canh dầu ăn.

    Dùng tay trộn đều đến khi bột phân thành khối mịn, tiếp nối để bột nghỉ khoảng tầm 45 phút – 1 tiếng.

  • Bọc bánh

    Chia nhân khoai môn and vỏ bánh thành phần nhiều với tỉ lệ 70g nhân, 55g vỏ bánh để triển khai thi công công đoạn bọc bánh.

    Dùng tay miết dẹt viên nhân, cho trứng muối vào tiếp nối vo tròn.

    Tiếp sau, cán dẹt phần bột vỏ bánh, cho viên nhân vào, túm mép bột lại rồi vo tròn.

  • Đóng bánh

    Thoa một chút ít bột mì vào khuôn, cho viên bột vào, sử dụng tay nhấn mạnh vấn đề không ít lần để khởi tạo hình.

  • Nướng bánh

    Làm nóng lò ở độ ẩm 170 độ trong 7 phút.

    Cho bánh vào lò nướng lần 1 ở 170 độ C trong 10 phút.

    Pha 1 lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cafe dầu mè.

    Để bánh thật nguội, tiếp nối sử dụng cọ quét một lớp mỏng dính hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Liên tiếp nướng bánh lần 2 ở 170 độ C trong 10 phút.

    Để nguội bánh, quét thêm 1 lớp trứng trên mặt and nướng lần 3 ở 170 độ C trong 7 phút.

    Chăm chú:

    • Không nướng quá lâu sẽ làm vỏ bánh bị nứt.
    • Khi phết trứng, bạn cần phải đợi bánh thật nguội vì nếu còn nóng sẽ gây ra ra hiện tượng kỳ lạ lợn cợn trên bề mặt bánh.
  • Thành phẩm

    Bánh trung thu có lớp vỏ mềm tan, thơm mùi bơ đậu phộng, nhân bên trong thì có vị ngọt ngọt của khoai môn xen kẹt vị mằn mặn của trứng muối. Với chiêu thức tích hợp này khi ăn sẽ hỗ trợ bánh ngon hơn and không tồn tại cảm giác ngấy.

Cách dữ gìn và bảo vệ bánh

  • Để bánh nguội tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho vào trong túi kín kèm gói hút ẩm, dữ gìn và bảo vệ ở độ ẩm thường, tránh đặt ở những nơi có nhiệt độ cao.
  • Hoặc bạn cũng luôn có thể gói kín bánh, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn rất có thể cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng hâm lại.
  • Bánh trung thu tự làm thường sẽ có thời khắc sử dụng trong tầm 7 ngày.

Tham khảo thêm:

  • Cách làm bánh trung thu Nước Hàn – Songpyeon bắt mắt thơm ngon
  • Cách làm bánh trung thu kim sa hoàng kim, nhân trứng muối thơm ngon
  • Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay cho ngày Tết Trung Thu

Chúc tất cả chúng ta triển khai thi công thắng lợi món bánh trung thu nhân khoai môn thơm ngon này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức and hình ảnh từ kênh Youtube Phòng bếp xinh food

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh • 23/08/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa thỏa mãn nhu cầu kiến nghị của bạn. Vụ việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không tương tự nội dung bài viết Nguyên vật liệu sẵn sàng chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên vật liệu khó tìm, chưa biết sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon ảnh hưởng tác động

    • món bánh đậu đỏ
      Thử ngay 15 món bánh đậu đỏ thơm ngon vào lễ Thất Tịch cầu thoát ế cho FA
    • Bánh trứng muối ngàn lớp tan chảy
      Trung bình • Làm trong 25’ Cách làm bánh trứng muối ngàn lớp tan chảy béo ngậy, thơm ngon ngất ngây
    • Bánh trung thu lava socola
      Trung bình • Làm trong 30’ Cách làm bánh trung thu lava socola tan chảy siêu xinh siêu đơn giản
    • Bánh trung thu mochi
      Trung bình • Làm trong 35’ Cách làm bánh trung thu mochi dẻo dẻo thơm thơm người nào cũng mê

Từ khóa: bánh trung thu nhân khoai môn, bánh trung thu khoai môn, chiêu thức làm bánh trung thu khoai môn, làm bánh trung thu khoai môn, vào nhà bếp

Tranh luận về Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo thơm, mềm mịn cho tết Trung Thu

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo thơm, mềm mịn cho tết Trung Thu

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo thơm, mềm mịn cho tết Trung Thu

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.