Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng nhân sữa dùa ngon tại nhà

Bánh nướng nhân sữa dừa vừa thơm ngon, mùi vị mới mẻ và lạ mắt, và lạ mắt hơn
chứng tỏ và khẳng định chắc chắn, người nào thì cũng, thích.

Nhiên liệu,: Cho phần vỏ bánh: – 240g bột mì – 160g nước đường bánh nướng – 30g dầu ăn – 1 lòng đỏ trứng gà (18 – 20g) – 10g (khoảng tầm 2 thìa café đầy) bơ đậu phộng.

Cho phần nhân: – 400g dừa non nạo – 4-5 hộp sữa đặc (40g/ hộp) – 200g nước cốt dừa – 80g vừng trắng, rang chín – 60g bột bánh dẻo – 2 thìa coffe (10ml) nước cốt hoa bưởi – 1 lòng đỏ trứng + ½ lòng trắng trứng để quét mặt bánh.

(mình tuân theo công thức của savourydays)Cách làm:Tiến hành khởi công, phần nhân:Bước 1: Trộn đều dừa nạo với sữa đặc (tùy độ ngọt mà tăng hay giảm lượng sữa đặc), để nghỉ trong 30-45 phút cho dừa ngấm.

Bước 2: Đổ nước cốt dừa vào chảo, đợi tới, khi chảo nóng bốc hơi thì cho dừa nạo vào,
quần đảo đều để dừa không trở nên, bén. Sên tới, khi nước bay gần hết, sợi dừa hơi se lại. Cho vừng trắng cùng bột bánh dẻo và nước cốt hoa bưởi vào trộn đều.

Bước 3: Tiếp nối, viên nhân thành những viên đều nhau.

Tiến hành khởi công, phần vỏ:Bước 1: Rây bột mỳ, cho những, nhiên liệu sót lại vào âu bột.

Bước 2: Trộn đều tới, khi bột dẻo mịn.

Xem Thêm: Công thức làm Bánh quy nhân mứt

Bước 3: Bọc nilon cho bột không trở nên, khô keo, để nghỉ 30-45 phút.

Tạo hình và nướng bánh:Bước 1: Thường bánh nướng nặn với phần nhân gấp rất
rất nhiều lần phần vỏ, nghĩa là, khuôn 75g thì 50g nhân và 25g vỏ, với công thức này nếu như bạn muốn một lớp vỏ dày dặn hơn một ít thì lấy 40g nhân và 35g vỏ. Với khuôn bánh hình vuông vắn, vắn, trước lúc nhấn bánh bạn nên ấn hơi dẹt trước và vuông 4 canh.

Bước 2: Cho vào khuôn, nén bánh ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

Bước 3: Cho bánh vào lò nướng 180 độ C, 2 lửa, ngăn giữa (lò bật trước lúc nướng bánh 20 phút), nướng trong 10 phút. Lấy bánh thoát khỏi lò quết trứng lên thành bánh, cho lại vào lò nướng thêm 5 phút.

Bước 4: Lấy bánh Trung thu nướng nhân sữa dừa ra tiếp khỏi lò quết trứng lên mặt bánh, cho bánh
trở lại vào lò nướng 5 phút nữa cho bánh vàng xinh,.