Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm ngon đơn giản thành công ngay lần đầu tiên

Cach lam banh Trung Thu thap cam ngon don gian

Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm ngon đơn giản thành công ngay lần đầu tiên

Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm ngon đơn giản thành công ngay lần đầu tiên

2300 lượt view

Trung thu tiếp đây rồi, liệu có còn gì khác hoàn hảo và tuyệt vời nhất hơn khi được nhâm nhi món bánh trung thu thập cẩm thơm ngon cùng tách trà ấm nóng ở sát bên hộ dân. Chỉ còn công thức đơn giản share từ hethongbokhoe.com, minh chứng và khẳng định các bạn sẽ thi công thành công. Vào nhà bếp ngay nhé!

Xem nhanh
  • Bánh trung thu thập cẩm
  • Bánh trung thu thập cẩm (công thức được share từ người tiêu dùng)
Các công thức Các công thức khác
  • Bánh trung thu thập cẩm
  • Bánh trung thu thập cẩm (công thức được share từ người tiêu dùng)

1. Bánh trung thu thập cẩm

Bánh trung thu thập cẩm

  • Sẵn sàng chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Trung bình

Nhiên liệu làm Bánh trung thu thập cẩm Cho 10 cái bánh 150gr

Bột mì đa dụng 300 gr (bột mì số 11) Bột bánh dẻo 10 gr Lạp xưởng 100 gr (đã luộc chín and cắt hạt lựu) Hạt dưa 100 gr (tách vỏ) Hạt điều 100 gr Hạt sen 100 gr Mứt bí 100 gr Mứt vỏ cam 100 gr Mứt vỏ chanh 100 gr Mứt gừng 100 gr Mè trắng 100 gr Chanh 1/2 quả Rượu mai quế lộ 50 ml Nước hoa bưởi 1 muỗng cafe Nước tro tàu 1 muỗng cafe Trứng gà 2 quả Dầu mè 20 ml Dầu ăn 110 ml Đường 500 gr Muối 1 muỗng cafe

Cách chọn mua hạt sen thơm ngon

  • Hãy chọn hạt sen già, có hình dạng tròn, white color ngà hoặc vàng đậm. Hạt sen già khi nấu lên sẽ thơm ngon hơn hạt sen non.
  • Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ xanh phía ngoài nhăn nheo. Không chỉ có thế, cũng không nên chọn hạt sen bị dính nước vì hạt sẽ dễ bị thâm and mau héo.
Xem rõ ràng: Cách chọn hạt sen thơm, bùi ngon
Nguyên liệu món ăn bánh trung thu thập cẩm

Thiết bị thi công

Lò nướng, lò vi sóng, nồi, tô, muỗng, cây cán bột, khuôn làm bánh, …

Cảnh báo nhắc nhở: Bạn cũng luôn tồn tại thể sửa chữa nồi nướng chai lọ thủy tinh bằng lò nướng thùng, sản phẩm hiện tại đang có bán tại hethongbokhoe.com với mức giá thành xấp xỉ 590.000 – 5.170.000 việt nam Đồng (giá cập nhật vào trong ngày 11/05/2021).

Cách chế biến Bánh trung thu thập cẩm

  • Nấu nước đường

    Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào 300ml nước, 500gr đường, nước cốt của một/2 quả chanh.

    Đung nóng hỗn hợp trên lửa vừa (không khuấy) đến khi nước đường tan hết. Khi nước đường sôi, bạn hạ lửa nhỏ dại dại and liên tục nấu thêm 55 – 60 phút, tắt nhà bếp and để nguội.

  • Làm nhân bánh

    Cho vào tô 100gr hạt dưa tách vỏ, 100gr hạt điều, 100gr mè trắng rồi trộn đều. Tiếp nối, bạn sấy khô hạt trong lò vi sóng 4 phút ở công suất bình quân.

    Tiếp theo, cho thêm vào tô 100gr hạt sen, 100gr mứt bí, 100gr mứt vỏ cam, 100gr mứt vỏ chanh, 100gr mứt gừng, 100gr lạp xưởng luộc chín cắt hạt lựu, 50ml rượu mai quế lộ, 20ml dầu mè, 1 muỗng cafe nước hoa bưởi, 10gr bột bánh dẻo, 1 muỗng cafe muối.

    Trộn đều đến khi hỗn hợp nhân bánh hòa quyện hoàn hảo.

  • Làm vỏ bánh

    Cho vào tô mới 300gr bột mì, 200ml nước đường đã nấu, 80ml dầu ăn, 1 muỗng cafe nước tro tàu. Trộn đều đến khi toàn bộ các nhiên liệu kết dính cùng với nhau.

    Tiếp nối, bạn dùng tay nhào bột đến tạo thành khối nhất quán, dẻo mịn, không dính tay là đã đạt.

  • Tạo hình cho bánh

    Chia bột vỏ bánh and nhân bánh thành 10 phần bằng nhau rồi vo tròn.

    Tiếp sau, dùng cây cán mỏng tanh bột vỏ bánh, cho nhân vào giữa, túm kín mép bột lại rồi vo tròn.

    Sau cuối, cho bánh vào khuôn ấn chặt để khởi tạo hình. Làm gần giống đến khi hết phần vỏ bánh, nhân bánh sót lại.

  • Nướng bánh

    Làm nóng lò nướng chai lọ thủy tinh trước ở độ ẩm 200 độ C trước 10 phút.

    Xếp bánh vào lò and nướng 10 phút ở độ ẩm 200 độ C. Tiếp nối, bạn mở lò, xịt phun sương nước lọc lên mặt bánh xong để nguội.

    Khuấy tan 2 quả trứng gà cùng 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo lọc hỗn hợp qua rây and phết đều lên mặt bánh. Liên tục nướng bánh thêm 10 phút nữa ở 200 độ C là hoàn tất.

    Khi bánh chín bạn nhẹ tay lấy bánh ra and để nguội. Sau cuối, cắt bánh ra cho vừa ăn and chiêm ngưỡng thôi.

  • Thành phẩm

    Bánh trung thu thập cẩm có vỏ bánh phía ngoài vàng nâu, bắt mắt, lấn sâu vào mềm tan, beo béo hòa quyện cùng nhân thập cẩm giòn ngọt, bùi bùi thơm ngon.

2. Bánh trung thu thập cẩm (công thức được share từ người tiêu dùng)

Bánh trung thu thập cẩm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
  • Sẵn sàng chuẩn bị

    45 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Trung bình

Nhiên liệu làm Bánh trung thu thập cẩm (công thức được share từ người tiêu dùng) Cho 10 cái bánh 150gr

Bột mì đa dụng 320 gr (bột mì số 11) Bột bánh dẻo 50 gr Lạp xưởng 300 gr Trứng muối 10 cái Trứng gà 2 quả Mứt tắc 100 gr Mứt sen 100 gr Mứt bí 100 gr Hạt dưa 100 gr (tách vỏ) Hạt điều 100 gr Hạt bí xanh 100 gr Mè trắng 100 gr Trầm bì 100 gr Sữa tươi không đường 20 ml Rượu mai quế lộ 50 ml Rượu trắng 100 ml Bơ lạt 50 gr Chanh 1 quả Dầu ăn 50 ml Đường bờ cát trắng 1 kg Nước tương 5 muỗng canh

Cách chọn mua nhiên liệu ngon

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

  • Trứng mới sẽ sở hữu được lớp phấn mỏng tanh white color ở phía ngoài, sờ vào có cảm hứng ram ráp hoặc nặng tay. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng gà để lâu trong ổ, không được ngon.
  • Cầm quả trứng đặt lên tai and lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Còn nếu như không nghe mà lắc cảm nhận trứng hoạt động và sinh hoạt mạnh là trứng hỏng, gà đang ấp dở,…
  • Nếu rất có thể, bạn nên dùng dung dịch muối 10% để thả trứng vào. Nếu trứng chìm xuống đáy nước thì chính là trứng mới đẻ trong thời gian ngày. Điều kiện trứng nổi lên mặt nước là trứng đã để quá 5 ngày.
Xem rõ ràng: Cách chọn trứng gà tươi ngon để làm bánh

Cách chọn mua trứng muối thơm ngon

  • Hãy chọn quả trứng có lớp vỏ nguyên vẹn, không tồn tại vết rạn hoặc nổi mốc.
  • Bạn cũng luôn tồn tại thể soi trứng phía dưới ánh nắng của đèn hoặc ánh nắng mặt trời. Nếu lòng trắng trứng trong, lòng đỏ trứng thu nhỏ dại dại and áp sát vào vỏ là trứng có chất lượng tốt nhất có thể.
  • Khi đập trứng ra, nếu phát hiện lòng trắng có màu đục, lòng đỏ mỏng tanh and có mùi hôi thì bạn nên bỏ quả trứng này.
  • Không chỉ có thế, để bảo đảm an toàn tin cậy đáng tin cậy and chất lượng, bạn cũng luôn tồn tại thể tự làm trứng muối tận nơi theo công thức từ hethongbokhoe.com.
Xem rõ ràng: 3 chiêu bài làm trứng muối đơn giản dễ thành công tận nơi

Nguyên liệu món ăn bánh trung thu thập cẩm

Thiết bị thi công

Lò nướng, tô, muỗng, nồi, khuôn làm bánh, cây cán bột,…

Cách chế biến Bánh trung thu thập cẩm (công thức được share từ người tiêu dùng)

  • Làm nước đường nướng bánh

    Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào 1kg đường, 600ml nước lọc, nước cốt của một quả chanh. Nấu hỗn hợp trên lửa lớn đến khi đường sôi and tan hết.

    Tiếp theo, cho vào thêm vỏ chanh and liên tục nấu trên lửa nhỏ dại dại từ 45 – 55 phút cho nước đường chuyển hẳn sang gold color nâu and sệt lại như mật ong là đã đạt.

    Cảnh báo nhắc nhở:

    • Để nước đường được ngon and thơm hơn, khi cho vỏ chanh vào, bạn nhớ úp mặt chanh xuống nhé.
    • Khi nước đường đã sôi, bạn tuyệt đối không được dùng đũa hay muỗng để khuấy vì sẽ rất dễ khiến cho ra thực trạng lại đường.
    • Liên tiếp để mắt đến nước đường để vớt bỏ bọt bẩn phía trên mặt.
  • Ủ nước đường

    Đổ nước đường vừa nấu vào trong 1 tô lớn, tiếp đến bạn cho thêm 30ml dầu ăn, 50gr bơ lạt, 1 lòng đỏ trứng gà.

    Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện and ủ từ 30 – 40 phút.

  • Sẵn sàng chuẩn bị nhân

    Đầu tiên, tách trứng muối để đưa phần lòng đỏ rồi rửa bằng rượu trắng để khử mùi tanh.

    Tiếp theo, cắt nhỏ dại dại các nhiên liệu như lạp xưởng, mứt bí, mứt tắc, trầm bì.

    Tiếp nối, giã nát hạt điều, mứt sen. Rang chín hạt dưa, hạt bí xanh, mè trắng.

    Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 50ml rượu mai quế lộ, 50ml rượu trắng, 5 muỗng canh nước tương, 6 muỗng canh nước đường đã ủ, hỗn hợp mứt and các loại hạt đã chuẩn bị.

    Hòn đảo đều hỗn hợp trên lửa nhỏ dại dại đến khi hỗn hợp hơi ấm tay. Tiếp theo, cho từ từ 50gr bột bánh dẻo vào and liên tục hòn đảo đến khi nhân kết dính cùng với nhau.

  • Trộn vỏ bánh

    Cho vào tô 320gr bột mì, hỗn hợp nước đường đã ủ sót lại. Khuấy đều hỗn hợp đến khi hòa quyện, tiếp đến dùng tay nhào cho bột tạo thành khối dẻo mịn.

    Tiếp theo, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm and để bột nghỉ 30 phút trước lúc tạo hình.

    Cảnh báo nhắc nhở: Để bột không biến thành chai, đóng bánh and bánh sau thời điểm nướng bị cứng, bạn chỉ nhào đầy đủ để bột tạo thành khối and không nhào theo phong cách bánh mì, bánh bao nhé.

  • Tạo hình bánh

    Chia vỏ bánh and phần nhân thành đa số với định lượng như sau rồi vo tròn: vỏ 60gr, nhân 90gr.

    Cán mỏng tanh bột vỏ bánh, cho nhân vào giữa rồi túm kín mép bột lại, vo tròn.

    Tiếp đến, thoa một lớp dầu ăn mỏng tanh vào khuôn bánh, cho bánh vào ấn chặt để khởi tạo hình.

  • Nướng bánh

    Làm nóng lò nướng trước ở độ ẩm 200 độ C trong 15 phút.

    Khuấy tan hỗn hợp phết bánh gồm 20ml sữa tươi không đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1/3 lòng trắng trứng, 1 vài giọt nước tương (hoặc nước lọc).

    Đầu tiên, bạn cho bánh vào nướng lần 1 ở 200 độ C trong 15 phút cho mặt bánh hơi vàng là được.

    Tiếp nối, lấy bánh ra, xịt phun sương nước lọc lên mặt bánh and để nguội. Tiếp sau, phết 1 lớp mỏng tanh hỗn hợp sữa trứng đã khuấy lên mặt bánh.

    Cho bánh vào lò, nướng lần 2 ở 180 độ C trong 10 phút, lấy bánh ra xịt nước and để nguội là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Để bánh đạt được độ mềm ẩm, thơm ngon, bạn nên để bánh sang 1 đêm rồi mới chiêm ngưỡng nhé!

    Món bánh trung thu thập cẩm có vỏ bánh vàng nâu bắt mắt, mềm ẩm vừa ăn hòa quyện cùng nhân thập cẩm bùi béo, thơm lừng, nhâm nhi cùng trà nóng là ngon hết chổ chê!

Cách thi công thành công

  • Không nướng để quá lâu sẽ làm vỏ bánh bị nứt.
  • Việc phun nước sẽ hỗ trợ bánh không biến thành nứt mặt nhanh.
  • Không phết nhiều hỗn hợp trứng lên mặt bánh vì sẽ làm bánh bị mất vân bày diễn trang trí.
  • Khi phết trứng lên mặt bánh, bạn phải đợi bánh nguội rồi mới quét vì nhiệt độ cao sẽ làm trứng bị chín and khiến mặt bánh bị lợn cợn, không bắt mắt.

Cách chọn mua lạp xưởng thơm ngon

  • Color: Lạp xưởng không dùng phẩm màu sẽ sở hữu được red color hồng tươi and cảm nhận được độ trong của phần thịt phía trong.
  • Mùi hương: Nếu có mùi hương đặc thù từ rượu, gia vị and hạt tiêu thì chứng minh lạp xưởng đó ngon.
  • Vỏ bọc phía ngoài của lạp xưởng: Lạp xưởng thường dùng ruột heo để làm phần vỏ bọc. Vì thế, lúc mua bạn nên lưu ý xem phần vỏ này còn có khô ráo hay có biểu thị mốc hay là không.
  • Nhân thịt: Phần nhân khi được cắt lát phải có phần vỏ gắn chặt, thịt mịn, Color đồng đều and hương vị thơm ngon.
  • Gốc rễ: Hãy chọn mua các sản phẩm lạp xưởng có tên thương hiệu đáng tin cậy trên Thị trường, bao bì đóng gói cẩn thận and có hút chân không để chặn đứng nấm mốc, vi trùng.
  • Không chỉ có thế, bạn cũng có thể thử làm lạp xưởng tận nơi để bảo đảm an toàn tin cậy đáng tin cậy hơn qua công thức share từ hethongbokhoe.com.
Xem rõ ràng: Cách làm lạp xưởng ngon siêu dễ tận nơi

Rượu mai quế lộ là rượu gì? Mua nơi nào?

  • Rượu mai quế lộ hay còn được gọi với cái thương hiệu rượu thơm, là 1 trong loại rượu gia vị dùng để nấu ăn có nền tảng gốc rễ từ Trung Quốc.
  • Theo công thức chính cống của Trung Hoa, rượu được làm từ đường phèn and hoa hồng, tiếp đến đem đi chưng cất nên có vị ngọt dịu and mùi hương nồng nàn.
  • Bạn cũng luôn tồn tại thể đơn giản tìm để sở hữ rượu mai quế lộ ở các cửa hàng bán rượu, một vài cửa hàng bán nhiên liệu làm bánh hoặc tự làm tận nơi qua công thức từ hethongbokhoe.com.
Xem rõ ràng: Cách làm rượu Mai Quế Lộ tận nơi

Cách chọn các loại hạt, mứt hạt ngon để làm bánh

  • Bạn nên chọn mua các loại hạt, mứt được đóng gói trong bao bì, có nhãn mác and hạn dùng khá đầy đủ.
  • Tránh mua các gói mứt, hạt đã trở nên rách rưới, hết hạn dùng hoặc có biểu thị nổi mốc trắng, xanh, đen.
  • Để bảo đảm an toàn tin cậy đáng tin cậy and chất lượng, bạn nên tìm để sở hữ các loại hạt, mứt làm bánh tại các cơ sở đáng tin cậy, chất lượng nhé.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh pía trung thu nhân sữa dừa thơm ngon, đơn giản, dễ làm
  • Cách làm bánh dứa Đài Loan chuẩn vị thơm ngon đơn giản
  • Cách làm bánh tiêu nhân cade sữa trứng thơm ngon béo mịn, phồng xốp

Vừa ăn bánh vừa nhâm nhi trà thì thật hoàn hảo và tuyệt vời nhất đúng không ạ nào? hethongbokhoe.com chúc tất cả chúng ta thành công với món bánh trung thu thập cẩm nhé!

*Nguồn bài viết liên quan công thức and hình ảnh được share từ facebook Trang Vo

Căn chỉnh bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy • 29/08/2019

Bạn có làm được hướng dẫn này sẽ không?

checkcheck Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

close

Xin lỗi nội dung bài viết chưa phân phối nhu cầu của bạn. Sự việc bạn gặp phải là gì?

close

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không tương tự như nội dung bài viết Nhiên liệu chuẩn bị and khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nhiên liệu khó tìm, chưa minh chứng và khẳng định sửa chữa bằng gì

Gửi

Món ngon tác động

    • món bánh đậu đỏ
      Thử ngay 15 món bánh đậu đỏ thơm ngon vào lễ Thất Tịch cầu thoát ế cho FA
    • Bánh trứng muối ngàn lớp tan chảy
      Trung bình • Làm trong 25’ Cách làm bánh trứng muối ngàn lớp tan chảy béo ngậy, thơm ngon ngất ngây
    • Bánh trung thu lava socola
      Trung bình • Làm trong 30’ Cách làm bánh trung thu lava socola tan chảy siêu xinh siêu đơn giản
    • Bánh trung thu mochi
      Trung bình • Làm trong 35’ Cách làm bánh trung thu mochi dẻo dẻo thơm thơm ai ai cũng mê

Từ khóa: chiêu bài làm bánh trung thu thập cẩm, bánh trung thu thập cẩm, chiêu bài làm bánh trung thu, bánh trung thu, trung thu

Bàn luận về Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm ngon đơn giản thành công ngay lần đầu tiên

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm ngon đơn giản thành công ngay lần đầu tiên

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm ngon đơn giản thành công ngay lần đầu tiên

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.