Cách làm bánh ú nước tro tàu ngon nhất

Cach lam banh u nuoc tro tau ngon nhat

Bánh ú, hay bánh ú nước tro, chính là loại bánh đặc thù đc dùng trong mùa tết Đoan Ngọ như 1 bề ngoài phát lộc khi chiêm ngưỡng và thưởng thức thứ bánh này. Bánh ú mở ra thời trước, vì đc làm từ tro củi hay tro lá, dùng nước tro nguyên chất vì thế nó mới mang tên thường gọi khác là bánh tro.

Trong miền Nam, loại bánh đó được gói thành khối tam giác, nhìn bụ bẫm nên người ta gọi là bánh ú. Loại bánh này khi ăn có hương vị bùi, ngọt, thơm ngon, chấm với đường tán nấu sôi để keo nguội ăn cực ngon. Cũng luôn có thể chấm với đường cát hoặc ăn không tùy sở trường thích nghi mỗi cá nhân. Cùng học qua phương pháp làm bánh ú nước tro tàu để rất có thể tự làm món bánh ngon dịp tết Đoan Ngọ nhé.

cach lam banh u nuoc tro tau ngon nhat 1 scaled

Nhiên liệu làm bánh và công thức chế biến nước tro tàu truyền thống cuội nguồn

Khâu khám phá và chuẩn bị sẵn sàng khi nào cũng chính là khâu quan trọng nhất. Nếu nợ 1 trong các các nguyên vật liệu áp dụng để làm bánh sau đây thì bánh khẳng định sẽ không còn đủ hương vị và rất có thể làm mất đi vị đặc thù của chính bản thân nó. Các nguyên vật liệu này đều phải có thể dễ dang mua đc ở chợ, trừ tro làm nước chung ta cần tinh lọc và tự làm ra để rất có thể chế biến loại nước tro truyền thống cuội nguồn nhất. Cùng triển khai chuẩn bị sẵn sàng nào.

Xem Thêm:  Cách làm sake chiên giòn và chiên bột ngon hấp dẫn

1.  Nhiên liệu làm bánh

  • Nước tro tàu
  • Gạo nếp
  • Lá chuối
  • Lạt ( hoặc dây nhựa còn nếu không có lạt)
  • Đường tán

cach lam banh u nuoc tro tau ngon nhat 2 scaled

2.  Công thức chế biến nước tro tàu

Chuẩn bị sẵn sàng:

  • Tro củi, tro lá
  • Bình đựng
  • Nước cất
  • Đồ lọc

Cách làm:

  • Lấy tro đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn, đổ nước cất vào chia thành một hỗn hợp tro – nước cất, ngâm khoảng tầm 1 ngày.
  • Cần sử dụng vải lọc lọc nước thoát khỏi tro, để nước đó lắng xuống, thường xuyên lọc thêm lần tiếp nữa sẽ tiến hành nước tinh khiết nhất.
  • Lấy nước tro vừa lọc đc cho vào trong bình để dùng.

Để ý:

  • Nước tro tàu rất có thể gây phỏng khi giao thiệp thẳng trực tiếp với da thịt. Nếu khủng hoảng rủi ro dính phải cần rửa sạch với nước, áp dụng chanh bôi lên chỗ bị bỏng để cân đối lượng kiềm.
  • Không đựng thành phẩm nước tro tàu trong bình nhôm hoặc thiết
  • Né xa tầm tay trẻ nhỏ

cach lam banh u nuoc tro tau ngon nhat 3 scaled

Cách làm bánh ú nước tro tàu ngày Tết

Tết diệt sâu bọ ở nước ta ra mắt vào trong ngày 5/5 âm lịch hằng năm, hay còn tồn tại 1 tên thường gọi là tết Đoan Ngọ. Bánh ú là 1 đồ ăn truyền thống cuội nguồn vào dịp này, tích hợp với mâm ngũ quả, cầu mong một mùa bội thu, đè bẹp sâu bọ gây bệnh.

Công thức làm bánh ú nước tro tàu:

  • Gạo nếp đưa về ngâm qua đêm kế tiếp vo sạch rồi vớt lên cbo ráo. Nếu như muốn ăn bánh vị ngọt hoặc mặn, rất có thể cho ít đường hoặc muối trộn chung với nếp đã làm sạch.
  • Gạo sau khoản thời gian chuẩn bị sẵn sàng xong thì đem ngâm với nước tro tàu một đêm, khi gạo nở và thấm nước tro tàu, tất cả chúng ta chuyển hẳn sang bước làm bánh.
  • Thường ở miền Bắc, người ta thường gói bánh tro, hay gọi bằng bánh ú theo phong cách dài hình tròn trụ, cũng giống như bánh tét. Nhưng bề ngang của chính bản thân nó chỉ ở mức 2 ngón tay thôi. Còn ở miền Nam, lấy lá chuối, cho gạo vào rồi gấp theo phong cách hình tam giác. Các góc gấp phải thật cẩn thận để bánh trông đẹp mắt hơn khi trưng lên mâm cúng.
  • Sau thời điểm gói xong, xếp bánh vào nồi luộc như luộc bánh chưng, luộc trong khoảng 2 – 3 tiếng rồi vớt ra để nguội.
  • Đung nóng khoảng tầm 300ml nước, thả đường tán vào đến khi tan hết, vặn lửa nhỏ dại lại cho nó sôi đến khi keo lại. Tắt phòng bếp để nguội, rất có thể dữ gìn và bảo vệ phía trong gầm tủ lạnh. Vậy là ta đã có không ít nước chấm cho món bánh ú rồi đấy.
Xem Thêm:  Cách làm bánh mochi giọt nước Mizu Shingen Mochi

Vậy là tất cả chúng ta đã có không ít đc món bánh ú nước tro tàu thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Khi chế biến cần cảnh báo một số trong những giảm bớt để đảm bảo sức khỏe bản thân hơn. Bánh ú tro ngon đúng đắn sẽ sở hữu được hạt gạo trong, lấn sâu vào sẽ sở hữu được vị thơm, mềm, dẻo. Chấm với đường hoặc mật ong nữa thì đúng đắn luôn. Chúc mọi cá nhân thắng lợi với công thức này nhé.


Bạn Đang Xem: Cách làm bánh ú nước tro tàu ngon nhất

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh ú nước tro tàu ngon nhất

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.