Cách làm bánh Wagashi (Nerikiri) chuẩn vị Nhật Bản đẹp mắt, độc lạ

Sên đậu

Làm phần vỏ bánh (bằng đậu trắng):

Cho khoảng 250ml nước lã vào chảo chống dính và cho thêm 200g đường. Dùng muỗng khuấy đều và nấu sôi nước đường lên.

Tiếp đó, cho phần đậu trắng đã vắt và sên cho đến khi khô lại.

Lưu ý: Dùng muỗng, nhấn đều và đảo phần tinh đậu đậu trắng liên tục, đều tay.

Tiếp tục, bạn cần hòa tan 150ml nước với 20g bột gạo nếp, rồi lọc qua rây.

Sau đó, sên hỗn hợp đó trên chảo chống dính, rồi cho phần đậu trắng (đã làm ở bước 4). Dùng muỗng tán và đảo đều hỗn hợp trên chảo thành khối bột ổn định, mới lấy ra để nguội trước khi tạo hình.

Làm phần nhân bánh (bằng đậu đỏ):

Cách làm tương tự, bạn nấu sôi 250ml nước và hòa tan 200g đường bằng chảo chống dính, rồi cho phần đậu đỏ đã vắt, khuấy đều và sên lại cho đến khi hỗn hợp khô.

Mẹo:

  • Nhân đậu đỏ khi cho vào lớp vỏ bánh nên được vo tròn, để dễ thao tác nặn hình hơn.
  • Bạn cũng có thể bảo quản nhân trong túi hoặc hộp đựng thực phẩm, rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh trước khi cho vào vỏ bánh.

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh Wagashi (Nerikiri) chuẩn vị Nhật Bản đẹp mắt, độc lạ

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh Wagashi (Nerikiri) chuẩn vị Nhật Bản đẹp mắt, độc lạ

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.