Cách làm bánh Wagashi (Nerikiri) chuẩn vị Nhật Bản đẹp mắt, độc lạ

Sên đậu

Làm phần vỏ bánh (bằng đậu trắng): Cho khoảng 250ml nước lã vào chảo chống dính và cho thêm 200g đường. Sử dụng, muỗng khuấy đều và nấu sôi nước đường lên. Tiếp đó, cho phần đậu trắng đã vắt và sên
cho đến lúc, khô lại.

Nhắc nhở,: Sử dụng, muỗng, nhấn đều và
Hòn đảo, phần tinh đậu đậu trắng tiếp tục,, đều tay.

Tiếp tục,
bạn phải, hòa tan 150ml nước với 20g bột gạo nếp, rồi lọc qua rây. Tiếp sau đó,, sên hỗn hợp đó trên chảo chống dính, rồi cho phần đậu trắng (đã làm ở bước 4). Sử dụng, muỗng tán và
Hòn đảo, đều hỗn hợp trên chảo thành khối bột ổn định, mới lấy ra để nguội trước khi tạo hình. Làm phần nhân bánh (bằng đậu đỏ): Cách làm
tương tự như,, bạn nấu sôi 250ml nước và hòa tan 200g đường bằng chảo chống dính, rồi cho phần đậu đỏ đã vắt, khuấy đều và sên lại
cho đến lúc, hỗn hợp khô.

Mẹo:

Nhân đậu đỏ khi cho vào lớp vỏ bánh nên được vo tròn, để dễ thao tác nặn hình hơn.
Bạn cũng có thể có, thể dữ gìn và bảo vệ, nhân trong túi hoặc hộp đựng thực phẩm, rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh trước khi cho vào vỏ bánh.