Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc

Cach lam banh xu xe phu the gion ngon don

Bánh xu xê hay còn được gọi là bánh phu thê đặc trung cho tình yêu đôi lứa. Cách làm bánh xu xê rất đơn giản, bánh có nhân đậu xanh vàng, vỏ nhiều màu nhưng truyền thống cuội nguồn đặc biệt là màu xanh, màu đỏ, màu vàng.

Bánh xu xê hay bánh phu thê là bánh đặc trung cho tình yêu đôi lứa thường mở ra trong lễ cưới hỏi của các người miền Bắc, người thủ đô hà nội Thành Đô truyền thống cuội nguồn và địa điểm miền Trung, miền Nam cũng tồn tại rất nhiều. Bánh xu xê truyền thống cuội nguồn có nhân đậu xanh vàng, vỏ bánh màu xanh hay màu đỏ, lớp vỏ bánh trong suốt nhìn cảm nhận thấy cả các sợi dừa bào trắng, lớp đậu xanh bên phía trong rất chi là hấp dẫn.

Bánh có vị ngọt dịu, không gắt và rất thơm. Bánh ăn giòn giòn ngoài vỏ, bùi ngậy của ngân đậu xanh và đặc biệt thơm hương vani. Phòng bếp Eva chỉ dẫn chiêu trò làm bánh xu xê đơn giản, nhiều màu sắc tại nhà chị em có khả năng xem thêm.

Nguyên vật liệu làm bánh xu xê

Nguyên vật liệu nhân bánh phu thê

– 100g đậu xanh không vỏ

– 40g đường

– 1/4 thìa cà phê muối

– 1 thìa canh dầu ăn

– 1 ống vani

Nguyên vật liệu làm vỏ bánh xu xê nhiều màu

– 250g bột năng

– 450ml nước

– 60g đường

– 1/2 trái dừa non

– 1 bó lá dứa tạo màu xanh

– 100g gấc chín tạo màu đỏ

– 15g bột dành dành tạo màu vàng

– 1/4 thìa cà phê muối

Xem Thêm:  Cách làm Soufflé chocolate thơm ngon mềm mịn đơn giản dễ làm

– 10g hạt mè trắng rang chín

Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc - 1

Nguyên vật liệu và loại thiết bị làm bánh xu xê nhiều màu giòn ngon

Cách làm bánh xu xê ngon nhiều màu tại nhà

Bước 1: Làm nhân bánh phu thê

– Đậu xanh ngâm 2 – 4 tiếng cho nở. Kế tiếp đãi sạch rồi cho vào hấp chiêu trò thủy chín mềm nhừ (hấp khoảng chừng 15 – 30 phút).

Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc - 3

Đậu xanh hấp chiêu trò thủy chín mềm

– Cho đậu xanh hấp chín vào máy xay sinh tố, thêm vào 40g đường và 1 ống vani, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn và xay nhuyễn (xay đậu xanh khô, quán triệt nước).

– Đậu xanh xay nhuyễn mang ra và vo thành từng viên bé dại. Đậy kín lại để nhân không trở nên khô quá.

Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc - 4

Viên đậu xanh thành từng viên bé dại

Bước 2: Làm nước màu cho bánh xu xê

– Lá dứa rửa sạch, cắt khúc bé dại rồi cho vào máy xay, thêm 1 xíu nước xay nhuyễn rồi lọc bỏ hết bã, lấy phần nước cốt màu xanh.

– Gấc chín cho xíu nước vào tán nhuyễn, lọc bỏ hết hạt và rây hết cặn lấy phần cốt màu đỏ.

Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc - 5

Lọc lấy nước cốt lá dứa và gấc

– Cần sử dụng khoảng chừng 10ml nước lọc hòa tan 15g bột dành dành để mang nước màu vàng.

Bước 3: Làm vỏ bánh xu xê

– Dừa non gọt hết vỏ. Rửa sạch. Thái thành từng sợi bé dại, ngắn.

– Cho bột năng vào bát tô, thêm vào 450ml nước lọc, 60g đường, dừa non thái sợi, 1/4 thìa cà phê muối rồi hòn đảo thật đều.

– Chia bát bột thành 3 phần bằng nhau để riêng. 1 phần cho nước cốt lá dứa vào hòn đảo đều. Phần tiếp sau cho nước cốt gấc vào hòn đảo đều. Phần sót lại cho nước dành dành vào hòn đảo thật đều.

Xem Thêm:  Cách làm bánh tóp mỡ khô vàng giòn tuyệt chiêu đãi khách độc lạ siêu ngon

– Cho riêng từng phần bột vào nồi, bắc lên nhà bếp đun với lửa bé dại. Vừa đun vừa khuấy cho tới lúc bột nóng già thì tắt nhà bếp. Khuấy liên tiếp cho tới lúc bột nguội bớt, không trở nên dính đáy là đc. (Tiến hành làm với 3 lần nấu)

Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc - 6

Khuấy phần bột bánh màu xanh lá dứa

Bước 4: Hấp bánh xu xê

– Sẵn sàng chuẩn bị cốc hoặc chén bé dại có nắp đậy đậy, quét 1 lớp dầu ăn mỏng mảnh khắp cốc. Múc 1 lạng bé dại bột bánh xu xê vào cốc, lấy 1 viên nhân đặt vào giữa, liên tiếp đổ 1 lớp vỏ bánh phủ kín hoàn toàn nhân đậu xanh. Đậy nắp cốc lại đưa theo hấp chiêu trò thủy. (Tiến hành với 3 màu bánh)

Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc - 7

– Bánh xu xê hấp chiêu trò thủy khoảng chừng 30 phút (cả giai đoạn hấp không mở nắp cốc). Hấp đến khi cảm nhận thấy bánh trong hoàn toàn, nhìn cảm nhận thấy phần nhân đậu xanh bên phía trong là chín. Lấy cốc bánh ra và để nguội.

Bước 5: Gói bánh xu xê

– Trải màng bọc thực phẩm ra một mặt bằng. Lấy cốc bánh xu xê hấp chín để nguội ra, cần sử dụng thìa lấy phần bánh thoát khỏi cốc và đặt vào giữa miếng màng bọc thực phẩm, rắc 1 ít mè rang lên mặt bánh. Gấp 2 đầu bánh lại, kéo thật căng. Kế tiếp gấp tiếp 2 đầu sót lại, xoắn tròn lại để cảm nhận thấy bánh căng tròn.

Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc - 8

Cách gói bánh xu xê

Hoàn thiện và chiêm ngưỡng

– Cách làm bánh xu xê chín nhìn rất trong, bánh đc gói căng tròn mọng, màu xanh, màu đỏ, màu vàng đặc điểm. Khi cắn 1 miếng cảm nhận thấy đc độ giòn, dai của vỏ, lớp dừa giòn và thơm. Nhân đậu xanh bùi bùi, ngầy ngậy lại thơm thơm hương vani.

Xem Thêm:  Cách làm bánh bông lan xốp không cần bột nở siêu đỉnh Đam mê nấu nướng

Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc - 9

Bánh xu xê màu xanh lá dứa

– Bánh đặt ở độ ẩm phòng được một – 2 ngày. Ăn bánh tuy nhiên tuy nhiên với cùng 1 tách trà nóng rất hợp.

Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc - 10

Bánh xu xê gấc có màu đỏ đẹp mắt

Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc - 11

Bánh xu xê nhiều màu sắc thơm ngon đẹp mắt

Một vài chăm chú khi làm bánh xu xê

– Bánh xu xê nhân đậu xanh ngâm càng lâu bánh càng gấp thiu. Đậu xanh xay nhuyễn khô, quán triệt nước khi xay.

– Nên hấp bánh trước lúc gói để bánh đc đẹp, không trở nên hấp hơi nước, không dính nước bên phía trong lâu bị thiu.

– Độ ngọt của bánh tăng giảm theo sở trường thích nghi.

– Nếu tất cả chúng ta chỉ thích làm bánh xu xê màu xanh thì không có nhu cầu các phần màu sót lại. Greed color ngoài lá dứa thì có khả năng thay bằng lá chuối cũng được.

Với chiêu trò làm bánh xu xê nhiều màu đơn giản này các bạn cũng tồn tại thể triển khai tại nhà cực đơn giản và dễ dàng. Chúc tất cả chúng ta chiến thắng!

Mời bạn đánh giá và nhận định nội dung bài viết để chúng tôi ship hàng bạn cực tốt hơn!






4/5

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-lam-banh-xu-xe-phu-the-gion-ngon-don-gian-tai-nh…

Bánh phu thê gấc: Ai bảo khó làm?

Chứng minh và khẳng định các bạn sẽ mê mùi vị thơm ngon và lạ miệng của món bánh phu thê gấc này!

Theo Hường Cao (Tổ hợp, Bức Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc

Nguồn: https://duananlacriverside.com Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc

Chuyên Mục: Cách Làm Bánh

Leave a Reply

Your email address will not be published.